1.Takoe de multe ori se întâmplă atunci când bureții prajite gust amar. Și nimeni nu a venit la gazda la o pierdere atunci când se confruntă cu o primă similară. Ca o opțiune, este prins undeva bureții false, iar în cazul în care există îndoieli cu privire la care le-a colectat și în ce formă (mers pe jos, uneori, beat în pădure), este cel mai bine să nu fie tentat - să ia da pentru a arunca, nu iarba același?!
2.Escho O altă opțiune - o modalitate de a găti bureții prăjiți (înmuierea necesar). Și dacă sunteți sigur că le-au pregătit în mod corespunzător, și ei sunt încă amar, apoi, în orice caz, să nu riște să fie sănătatea sau sănătatea celor dragi lui.
Opțiunea 3.Sleduyuschy - este dacă luați bureții congelate. Acest lucru, după otmorazhivaniya, de asemenea, se întâmplă.
Se crede că bureții - este foarte gustoase ciuperci, inclusiv prăjită. Cu toate acestea, trebuie amintit că, înainte de a le prăjirea trebuie să se înmoaie cel puțin o oră, schimbarea apei de mai multe ori. După înmuiere se fierbe și nu îi va împiedica gusturile suplimentare, lasa-le pokipyat 10 minute - 15.
Dacă după toate procedurile dumneavoastră ciuperci prajite încă în mod clar gorchat trebuie să se teamă că bureții erau false. Aparent, ele sunt foarte asemanatoare cu un lucru real, dar carnea lor are un miros neplăcut. Aceste ciuperci sunt otrăvitoare și trebuie aruncate imediat.
Nu m-am întâlnit problema ta. Acum, doar sezon și în fiecare zi de colectare bureții care ar prăji, tocană și le murătură. Nu există amărăciune, ciupercile sunt moi și delicioase. Încercați să gătească această rețetă: prima jumătate de oră, gătiți-le într-o tigaie în apă, pe care ei înșiși au permis, și apoi se adaugă untul, se condimentează cu sare și friptură timp de încă 10 minute.
Gorka de obicei, bureții false sau după Chanterelle decongelare.
Dar încă mai încerca să le fiarbă înainte de prăjire.
Am mâncat bureții cu amărăciune de mai multe ori prăjit, și de fiecare dată aceste ciuperci au fost înghețate anterior. De aceea, pentru mine am ajuns la concluzia că această Chanterelle special expuse la îngheț. Și eu nu pre-fierte, este posibil în acest caz.
Am observat o altă caracteristică a bureții amare, în cazul în care stau un pic, atunci amărăciunea ei dispare.
