Noi trebuie să înceapă cu faptul că aveți nevoie pentru a pregăti legume proaspete rădăcină pentru depozitare, și cu atât mai repede această formare vor fi efectuate, cu atât mai bine. Pentru aceste fructe au fost stocate pentru o lungă perioadă de timp, va trebui să le selectați cu atenție. Pe piață sau magazin ar trebui să fie inspectate cu atenție fructele și pieile lor nu ar trebui să fie deteriorat. Nu este necesar să le spele înainte de depozitare, o astfel de procedură ar trebui să fie efectuată imediat înainte de servire. Se recomandă să cumpere fructe pentru depozitare nu este pe deplin maturizat, astfel încât acestea sunt coapte, acestea ar trebui să fie pus într-un loc răcoros, în cazul în care nu există nici o lumină solară. Acolo se coc în liniște, în timp ce acestea vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
sfaturi utile
Rețineți că nu toate legumele pot fi depozitate împreună, multe dintre ele pur și simplu nu pot sta unul pe altul. De exemplu, roșii, asigurați-vă că pentru a stoca numai separat de toate celelalte culturi rădăcină.
Temperatura de depozitare este de asemenea variat. De exemplu, ardei gras și castraveți sunt depozitate la temperaturi scăzute nu poate, prin aceasta, ele se deteriorează rapid. Cel mai bine este să împacheteze aceste fructe în pungi de plastic perforate și puneți-le pe cel mai mic raft în frigider. Dar, în ceea ce privește legumele, cum ar fi varza, morcovi, ridichi și, apoi depozitați-le la o temperatură scăzută este destul de acceptabil, nimic nu se va întâmpla cu ei. Pentru a se asigura că acestea au fost păstrate atâta timp cât posibil, ar trebui să înfășurați fiecare separat, și pungi de plastic în care acestea sunt depozitate, ar trebui să fie străpuns. După care pot fi puse în frigider și se păstrează în liniște, la temperatura de zero.
În ceea ce privește morcovii și cartofii, acestea pot fi depozitate eficient în hambar și pivniță. Aceste fructe ar trebui să fie depozitate în cutii în care să toarne cenușă sau nisip. Din cauza unor astfel de proceduri simple, deoarece acestea vor menține prospețimea și gustul lor mare calități pentru o lungă perioadă de timp. Înainte de a pune aceste fructe în pivniță, este necesar să le usuce cu grijă într-un loc în care se păstrează căldura, dar în cazul în care nu există acces la lumina directă a soarelui. Acestea ar trebui să fie păstrate cel puțin o săptămână. După aceea, morcovii și cartofii au format o crusta, aceasta înseamnă că a sosit momentul pentru a pune legumele pe cutii, și ar trebui să se facă în straturi. Pentru depozitare mai lungă, sapei trebuie să fie deschis și ventilate periodic. Când lucrurile merg devine foarte rece, acestea ar trebui să fie acoperite cu o pânză groasă.
În ceea ce privește legumele de ceapă acestea ar trebui să fie depozitate în lukohranilischah speciale. Acesta poate fi utilizat pentru această zăpadă țăruși și depozite de gheață. Pentru prova ar putea fi menținută atât timp cât posibil, trebuie să fie bine uscat înainte de depozitare, până când se formează fructele nu au acoperit de strat solzi uscate. Dacă seiful falduri arcul ascuțite și notele Peninsula, temperatura nu trebuie să fie mai mică de 0 grade, umiditatea relativă a aerului trebuie sa fie 80-85 de grade.
Ce să ia în considerare atunci când stocarea?
1. Țineți cont de faptul că depozitarea de tomate coapte este durată diferită. Dacă temperatura camerei până la 2 grade, nu ar trebui să se bazeze pe faptul că roșiile pot fi stocate pentru mai mult de o lună și jumătate. gogonele pot păstra aroma mai mult, cel puțin 2 luni.
2. În ceea ce privește legumele Cucurbitaceae, întrucât stocarea cele mai bune proprietăți sunt pepene galben și suc de fructe, acestea trebuie să fie depozitate la o temperatură de 0 grade, iar prospețimea relativă trebuie să fie între 80 și 85 de grade.
3. varză și varză roșie se disting prin calitatea lor ridicată de păstrare, în primăvara și vara pentru a stoca varza este metoda snegovaniya cel mai bine utilizat. Conopidei și varză creață sunt diferite de toleranță la rece, la o temperatură de 1 grad aceste fructe sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp.
4. Cartofii pot fi depozitate în tomberoanele, acesta trebuie să fie în vrac, temperatura ideală în acest caz, este de 2,5 până la 4 grade, dar nu trebuie să fie mai mică de un grad.
Deci, o astfel de întrebare, cum se păstrează legumele în casă, nu este dificil.