Cartofi - legume destul de capricioasă, care este sensibil la întreținerea necorespunzătoare a condițiilor de depozitare în timpul iernii. culturi rădăcină nu-i place la rece, se încălzește sub putregai umiditate mare. Pentru informații cu privire la modul în care se păstrează cartofii în pivniță și modul de a dota spațiul necesar pentru a recolta, poate fi găsită în articolul următor.
pregătirea încăperilor
După colectarea sau cumpărarea culturilor rădăcină trebuie să aibă grijă de locul de depozitare. Ar trebui să fie loc uscat, întunecos și rece, care nu este cedat la congelare. Cea mai bună opțiune cu privire la modul de a stoca cartofi - aceasta este pivniță sau subsol, în cazul în care temperatura rămâne practic neschimbată. Temperatura medie în timpul de economisire de stocare ar trebui să fie de la 2 la 4 grade, umiditatea nu trebuie să depășească 70%. Pentru a reduce umezeala pe covor podea pivniță moloz sau pietriș. Dacă temperatura camerei este cartoful inferior începe să mucegai și ciuperci, și apoi să dobândească un gust dulce. Dacă există o fereastră într-o pivniță, trebuie să vă asigurați-vă că lumina directă a soarelui strălucește pe cultura. Dacă este posibil, camera ar trebui să fie difuzate periodic aerul stătut și lipsa de ventilație nu sunt lezate cartofi. depozitarea cu succes a cartofilor, în multe privințe depinde de pregătirea atentă a culturii. Înainte de a pune cartofii, acesta trebuie să fie plasate în aer liber, și timp de câteva ore, bine uscat, pentru a evita putrezire și mucegai. Este demn de menționat faptul că nu orice fel de bine rădăcină și se păstrează pentru o lungă perioadă de timp. Cel mai bine conservate la mijlocul sezonului (în orice caz, nu prea coapte) și soiuri galbene. Cartofii colectate în toamna târziu, umplut cu umiditate, ceea ce duce rapid la degradare și de putregai. Înainte de ambalare a făcut o selecție atentă de cartofi: acestea trebuie să fie lipsite de defecte și defecte, de aproximativ aceeași mărime medie. Nu lăsați fructe magazin pe podea goale. Există mai multe moduri de a stoca cartofi: în plase, în saci și cutii.
Depozitarea cartofilor în plase
Atunci când cultura este gata camera, este de a rezolva problema: cum se păstrează cartofii în pivniță, în grilele? Această metodă este destul de simplu și eficient. Înainte de a părăsi cultura în depozit, este în cazurile depozitate premontată sau tăvi fără a scoate-l din grilă sac.
Grid promovează accesul liber și circulația aerului între tuberculului, care are un efect benefic asupra cartofilor, apar prevenind diferite boli. Pus pe partea de sus a stivei de paie rădăcină, care rețin căldura și protejarea tuberculii de inghet. De asemenea, pe partea de sus a culturii poate fi stabilită în mai multe straturi de sfecla. Această metodă de depozitare este considerată a fi pe termen scurt și este potrivit pentru cartofii destinați utilizării de zi cu zi.
Cartofi în saci
Vorbind despre modul în care se păstrează cartofii în pivniță, în saci, trebuie spus că este destul de convenabil și metoda cea mai comună. Tesatura încălzește și protejează împotriva legumelor reci. ea, de asemenea, este un material natural, bun pentru a trece aer. Astăzi, există pungi de hârtie densificat, dar acestea sunt mai puțin respirabil. Pentru a evita deteriorarea straturilor inferioare ale unui cartof sub saci, de asemenea, trebuie să instalați un palet sau alte pardoseli care protejează fructele de îngheț și de putregai. Pungile umplute sunt stivuite pe paleți sau într-un cerc de 5 fiecare în poziția culcat în înălțime și 3 metri. După aceea legumele pot fi acoperite cu pături vechi, rumeguș sau fân. În cazul în care perioada de depozitare este suficient de mare, aveți nevoie pentru a salva un pic de spațiu între sacii, lăsând astfel spațiu pentru admisia aerului. Este foarte convenabil pentru a stoca recolta în saci în cazul în care este nevoie de încărcare sau descărcare sa frecventă. depozitarea cartofului interzisă în pungi de plastic și saci, în care puțină aer. Fructele într-un recipient sunt umede și începe să putrezească.
Depozitarea cartofilor în vrac
Depozitarea cartofilor în vrac include mai multe opțiuni: vrac și metoda zakromny. mod în vrac atunci când vine vorba de modul în care se păstrează cartofii în pivniță - în saci sau în vrac, - folosit de la momentul primei livrări a cartofului în Europa. Este considerată opțiunea cea mai simplă, ușor și low-cost, care nu necesită abilități speciale și efort. Trebuie doar să toarne cartofii într-o mare, și acoperirea 1-1,5 m, lăsați până la momentul utilizării sau plantarea culturii. Dezavantajele acestei metode includ complexitatea controlului temperaturii în interiorul grămezii de cartofi ajunge la o înălțime de 1,5 m, iar o mare suprafață ocupată pe care s cartofii. Toți acești factori vor provoca apariția putregaiului și a ciupercilor, din cauza căreia va fi necesar să se amestece recolta un nou spațiu ventilat. Metoda de stocare Zakromny este utilizat în principal pentru a asigura siguranța fructelor, amânată ca o sămânță pentru anul următor. strat de semințe de cartofi nu trebuie sa fie mai mare de 80 cm sau 1 m pentru a muta semințele pot fi difuzate și opțional testate pentru siguranță, prezența fungilor și agenți patogeni. Ca și în cazul metodei în vrac, există dezavantaje: o cultură ocupă mult spațiu, este dificil de a adormi, pentru a primi, și nu se știe când va începe să înmugurească. În acest sens, este de asemenea necesar să se facă inspecția periodică și măsurarea temperaturii din interiorul culturii.
Cum să păstrați recolta în camere neîncălzite?
Pentru a răspunde la întrebarea de ce să facă și cum se păstrează cartofii în pivniță, garaj neîncălzită, ajuta la pilote vechi. Bag, o plasă sau o cutie de cartofi trebuie să fie înfășurat în mai multe straturi de pături vechi, cuverturi de pat și lucruri nepotrivite în economie. Este important că au existat găuri mici permit aerului să treacă. Multe legume sunt stocate în garaje neîncălzite și pivnițe, folosind o varietate de lăzi de lemn și cutii. Avantajul unei astfel de depozitare este acela că sertarele pot fi împărțit în secțiuni pentru clasificarea varietate de cartof, dimensiunea și scopul. În plus, la casetele este convenabil abordare, acestea nu ocupă mult spațiu și sunt bine ventilate. Cartofi în casetele este ușor de transportat și de instalare. Există, de asemenea, diverse aparate electrice și becuri, cu care puteți salva și legume calde, evitând în același timp costurile financiare mari.
concluzie
Pentru a înțelege modul în care se păstrează cartofii în pivniță - simplu de afaceri. Principalul lucru este de a verifica periodic temperatura și umiditatea din cameră, precum și timp pentru a efectua un control al dăunătorilor, mucegai și a mucegaiului. stivuirea corectă, depozitare și respectarea tuturor măsurilor de precauție - conservarea cartofi gaj întreg, frumos și în condiții de siguranță!
