Mai mult și mai popular în gătit devine un fondue. A apărut păstorilor prin elvețian, care o dată a plecat cu rezerve de alimente puțin sau deloc, ne-am decis să toarne vin deja stătut într-un vas termorezistent dezbinare și se adaugă un amestec de mai multe tipuri de brânză.
Pentru a obține un sos, care apoi muiată bucăți de legume sau pâine și apoi totul trimite in gura. Rezultând într-un astfel de vas aleatoriu a fost foarte gustos și a devenit popular în multe țări din întreaga lume.
Dacă chiar și doar câțiva ani în urmă să se bucure de acest uimitor pe trata gustul său, a fost posibil doar în restaurante. Dar acum, odată cu apariția de mâncăruri speciale, bucătar fondue este posibil chiar și acasă.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare la domiciliu, veți avea nevoie cu siguranta fondyushnitsa. Despre modul de a alege fondyuschnitsu vom discuta acum.
Tipuri fondyushnits - ce să aleagă: sau arzător electric
Aparatele electrice este foarte convenabil în faptul că pentru încălzirea bolul ei nu folosesc o flacără deschisă, și termoreglarea în ele se realizează prin intermediul unui controler convențional. Ceea ce este foarte convenabil, deoarece cele mai multe rețete moderne fondue nevoie de anumite de menținere a temperaturii. Cu toate acestea, o astfel de achiziție are dezavantajele sale.
Aparatele electrice sunt operate de energie electrică, astfel încât să nu le puteți utiliza pe un picnic.
Fondyushnitsy pentru încălzirea paharul în care este folosit flacara, mai mobil, ei au o construcție simplă și ușor de utilizat. Astfel de feluri de mâncare puteți utiliza picnic, care este, fără îndoială, avantajul său cu ușurință.
Într-o astfel de flacără fondyushnitsah poate fi reglată prin pivotarea duzei. Prin urmare, pentru a menține temperatura dorită în ele este de asemenea posibilă.
Alegerea fondyushnitsu pentru ciocolată, brânză, carne și legume - ceramică, metal, fonta
Pregătirea fondue într-un castron special, care este numit mai franceză ca „kakelon“. Acesta este realizat din ceramica, otel si fonta. Alegerea ta ar trebui să se bazeze pe ce fel de fondue aveți de gând să gătesc.
Dacă aveți de gând să faci doar brânză sau fondue de ciocolată, opțiunea perfectă pentru tine va fondyushnitsa bol din ceramică. Ea nu a devenit foarte fierbinte, astfel încât brânza sau ciocolata nu va arde. Atunci când cumpără un castron, se inspecteze cu atenție. Nu ar trebui să fie, și nici fisuri.
Dacă fondyushnitsa aveți nevoie pentru a găti carne, pește sau fondue de legume, atunci cea mai bună opțiune este un kakelon de metal. Deoarece pentru astfel de feluri de mâncare necesită temperaturi ridicate.
Este considerat vasul de fier cel mai practic, care are pereți groși și acoperire non-stick. În acest fel de mâncare poate fi gătite orice fondue.
Ar trebui să fie, de asemenea, în selectarea fondyushnitsy da importanta si marimea bolului. Pentru a prepara ciocolata doar feluri de mâncare, suficient bol volum la 300-350 ml. Brânză, pește și preparate din carne necesită volum mai mare, de aceea este de dorit pentru ei să castron 1,7 l.
Ce element de încălzire mai bine - arzător sau lumânare
În arzătoare moderne fondyushnitsah există două elemente de încălzire: o scânteie și un arzător. Lumanarea este adecvat numai pentru prepararea fondue de ciocolată în cantități mici. În toate celelalte cazuri, ar trebui să cumpere feluri de mâncare cu un arzător, se poate lucra pe capsulă cu un amestec de gaz sau un gel special.
O capsula este suficient pentru aproximativ 40 de minute, ceea ce este suficient pentru pregătirea oricărui fond. Nu gel și nici o capsulă la locul de muncă nu fumez, nu, nu emit un miros plăcut și este în siguranță, în cazul în care dacă urmați regulile de funcționare.
Pe ce altceva să ia în considerare înainte de a cumpăra
Toate principalele puncte care ar trebui subliniat la alegerea fondyushnitsy, ne-am uitat la mai sus. Toate celelalte detalii sunt doar extra-uri, pe calitatea preparatelor nu sunt la fel nu sunt afectate.
Printre aceste facilități suplimentare pot fi identificate furci care vin cu fondyushnitsey. Este de dorit ca acestea au fost, atâta timp cât este posibil. Există modele în cazul în care lungimea furcii pot fi reglate - aceasta este, probabil, cea mai bună opțiune.