Ciupercile sunt foarte utile și au un gust excelent. Aceste ciuperci considerate o dată o delicatesă, iar acum le puteți cumpăra în aproape fiecare magazin alimentar. Trebuie doar să știi câteva secrete de simplu, cum de a alege ciuperci proaspete.
Ciuperci, precum și cu ciuperci albe. pregătirea prima și a doua feluri de mâncare, prăjită și le stinge, salate preparate și umpluturi pentru clatite.
ciuperci mici utilizate integral pentru decapare, salate, omlete și decora aproape orice fel de mancare. Pentru ei, este un tratament destul de minim de căldură, și, uneori, acestea sunt consumate fără nici un tratament termic.
ciuperci mijlocii - cea mai bună alegere pentru supe, plăcinte, pizza. Ei, de asemenea, recomandat pentru a prăji și tocană, ciupercile sunt deosebit de parfumat.
Ciuperci cu capace de mari au dezvăluit pe deplin aroma cea mai intensă și sunt considerate cele mai delicioase. Ele pot fi coapte, grill-ul, gătit și prăjit. pălăriile umplute cu diverse umpluturi, coapte și a servit ca un fel de mâncare festiv. ciuperci mari este mai bine de a alege pentru prepararea umpluturii pentru plăcinte.
gust minunat delicat al acestor ciuperci sunt nu numai demnitatea lor. Ciuperci conține o mulțime de vitamine B și oligoelemente.
Cum de a alege ciuperci proaspete
Principala selecție secretă de ciuperci - ciuperci albe proaspete la exterior! Nu există pete, închiderea la culoare gri sau maronie, nu ar trebui să fie. ciuperci crude de bună calitate pot fi ușor roz sau usor nuanta bej. Suprafața de capace lor periat.
În capac de ciuperci mici, cu tulpina ciuperca este conectat la filmul alb. ciuperci mijlocii pot fi lacrimi de film, și, de obicei, fără a major de film. Toate ciuperci champignon proaspete miros bine, elastic la atingere. ciuperci Leg de calitate nu ar trebui să aibă goluri.
În cazul în care ciuperca de culoare gri pe pălării au pete negre - nu iau aceste ciuperci. La atingerea ei myagkovato de obicei, și aproape nici un miros. Vă rugăm să rețineți că toate ciupercile într-un pachet sau coș au fost similare în culori. Foarte des vânzători fără scrupule rămășițe vechi ale mărfurilor amestecate cu proaspete.
S-ar putea dori, de asemenea: