Productivitatea de carne. Carne - al doilea produs important de oaie-ducerii. Rentabilitatea ridicată a industriei este posibilă numai în timp ce producția de lână și carne de oaie. În țară miel carne ba-Lance ia 6-8%.
În mare măsură de cantitatea și calitatea produselor din carne afectate de vârsta oilor, trăsăturile constituționale ale condițiilor lor de feed-MENT și conținut.
Oi adulți greutate în carcasă, în funcție de vârstă, rasă și stare variază de la 18 la 30 kg, greutatea carcaselor tinere, la vârsta de 1 an - de la 18 la 20 kg. Producția medie la sacrificare în carne de oaie curând mature ajunge la 65-70%, finewooled - 35-40, în celelalte specii - 45-50%.
Principalele modalități de a spori și mai mult producția de carne de oaie-ne este de a organiza alimentarea corectă și îngrășarea ovinelor, precum și în dezvoltarea precoce carne-lână de oaie Breeder-TION. Îngrăs, este recomandabil să-și petreacă pe pășuni culturale și îngrășare - la fermă sau în afara fermei otkor-mochno site-uri în cazul în care utilizează amestecuri complete de furaje. În fermele specializate trebuie să practice miei intarcarea precoce le cresc pe înlocuitorii de lapte și amestecuri de pornire, care accelerează semnificativ creșterea animalelor. Timpurie miei înțărcați va permite să folosească regine intensive.
Pentru a crește productivitatea de carne în fine lână de oaie-ducere iepele nizkoproduktivnyh crescute cu carne de oaie și rasele de lână și tineri stau pe încrucișate carne de un an de secară Denia. Sa constatat că mai profitabil să ia mieii de carne la vârsta de 4-8 luni. Cu cultivarea corespunzătoare a greutății în viu a mieilor-o licență CAL de 8 luni, cu vârsta de până la 70-80% din greutatea în viu a oilor adulte, tinerii sunt mult mai bine plătite creșteri de alimentare.
Productivitatea laptelui. lapte de oaie - una dintre Naib-Lee alimente de înaltă calitate. Acesta conține grăsime 6- 8%, proteine 4.5-6%, 4,6% lactoză, săruri de mină eral 0,8% și vitamine. Energia de alimentare-ness de lapte 1 kg de oaie în 1060 kcal (4216 kJ). lapte de oaie se utilizează, de preferință, pentru prepararea de brânză și saramură brânzeturi. Tushinskogo, cuve, Roquefort etc. și consumul de lapte Osetiei de oaie pentru producția de 1 kg brânză aproximativ jumătate vacă. Din lapte de oaie și să se pregătească de produse de înaltă calitate din lapte: iaurt,-matso ni și altele.
Mulsul oilor depinde de rasă și de caracteristicile individuale, condițiile de hrănire și întreținere, vârstă burta-TION, luni de lactație și de alți factori.
Pentru producția de lapte comercializabil folosesc adesea ma-curent de rock Karakul, Tsigal, Tushino, minge de rock bas și alte oi lână grosier. Alăptarea la ovine durează aproximativ 4 luni. În acest timp, rasa Karakul uter produc 60-80 kg tcigajskih - 120-250 și Caucazian coarsewooled - de la 100 la 200 kg de lapte. Karakul oi rasa sunt mulse în mod normal, în termen de 3-4 luni de la sacrificarea mieilor, a oilor alte rase utilizate în producția de lapte comercializabil după înțărcare mieii din 2 mesyach dl îmbătrânite.
La ovine pentru o lungă perioadă de timp folosit doar manualul DOE-reginelor. La ovine mașină de muls puse în aplicare în prezent, pentru care mulgerea instalare utilizând SAC-16, SDC-8, DUO-24. Mecanizarea de muls lapte de oaie crește calitatea și productivitatea mulgere.