- 700 de grame de file de vită macră;
- 3 linguri. l. făină de carne de panificație;
- ulei vegetal pentru prăjit carne;
- 5-6 roșii;
- 2-3 morcovi;
- 2 becuri mari;
- 1 flacon (0,5 l) Gosser bere sau orice bere neagră;
- sare și piper după gust;
- 1/2 h. L. chimen;
- 400 g terminat foetaj (1 pachet);
- ou pentru lubrifierea de testare opționale.
Carne de vită (nu mânzat - aveți nevoie de o carne mai „aprofundată“), voi tăia filmul și urât posibil, se taie în bucăți mari, mai degrabă, dices cu fața de aproximativ 2-3 cm.
Peppers este mai bine să ia în mazăre.
Și pisa chiar înainte de utilizare - astfel încât bucătăria a fost umplut cu arome.
Am adăuga până carnea intr-un bol, se condimentează cu sare, se presara cu piper, se amestecă.
Faina se toarnă într-un castron mic (vas adanc), bine speologie în făină fiecare bucată de carne.
In oala, sau o cratiță cu pereți groși adânc încălzesc uleiul, se prajeste carnea pe toate părțile până capătă o culoare aurie - nu dintr-o dată, în mod alternativ.
La tomate taie cruce, opărite cu apă clocotită, se îndepărtează piei. Se taie fiecare roșii în 4 bucăți, îndepărtați tulpină.
Morcovii se curăță, se taie în felii.
ceapa decojiti se taie în felii, de asemenea.
Într-o cratiță sau oală pe partea de sus a cărnii pune roșiile, se adaugă morcovii și ceapa.
Se toarnă chimion. Se toarnă cu atenție bere.
Carnea trebuie să fie complet acoperite cu lichid, legumele se sprijină ușor mai sus.
Se acoperă cu un capac și pus pe o farfurie - tocană. Lung. Nu mai puțin de 2 ore. O mai bună - 2,5-3. minimă, capacul nu ridică focul. După un anumit timp, va avea un sos gros și de carne parfumat incredibil de blând. Deja, în general, poate fi tăiat pâine boooolshoy de pâine și sos de scufundare într-o crustă, mânca, smacking buzele cu plăcere. Dar mai bine frâneze.
Shift carnea într-un vas de copt adâncă.
Sau mai multe forme porționată.
Din puff semifabricat patiserie foaie tăiată de diametrul dorit, ulei ușor lubrifiază partea sa interioară (aluatul lipit de marginile formei).
Și acoperite cu carne.
Top, de asemenea, lubrifiază oul, dacă se dorește, se presara cu seminte preferate.
În cazul formei mari nu pot fi unse aluat foaie ou interior, ci pur și simplu țineți o perie muiată în traversele de greutate ou mucegai. Acoperiți aluatul.
Eliminați excesul. Lubrifiază oul.
Și a pus într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 20-25 de minute.
Serviti, pentru a primi complimente bine-meritata, bucuros să mulțumească pe toată lumea.
- Cum de a găti tocană în ...
- Carne și cartofi, înăbușită în ... Mul
- Carne de capră, coaptă în cuptor
- role de dovleac cu carne de pui
- roșii coapte cu carne
- Dovlecel cu carne
