Broccoli - un fel de conopidă. Numele său modern, ea a primit de la brokolis cavolo italiene, ceea ce înseamnă să stem varză. Datorită lăstarii foarte ramificat numit sparanghel.
In superioara conopida sale avantaje broccoli: conține solide de aproximativ 10, 2,5% zahăr, vitamina C 83-108, caroten (provitamina A) 0,35-1,0 mg%, precum și B1, B2, PP, E. În capetele sale cuprind potasiu, calciu, fosfor, magneziu.
Pe un set de aminoacizi esențiali într-o proteină brokkolb nu inferior la carnea de vită și de prezența lizinei, izoleucina și triptofan - o proteină de ouă de găină. Structura proteinei includ broccoli anti-sclerotice agenți metionină și colină, care împiedică acumularea de colesterol în organism - nu de broccoli sansa de a găsi adevărata cale de atac împotriva îmbătrânirii premature. Datorită conținutului redus de purine (de patru ori mai mică decât în culoare), se recomandă pacienților cu gută, boli de rinichi, diateză acid uric. Broccoli este indispensabil ca un produs alimentar este mai ales pentru persoanele care au implinit 40 de ani au nevoie de tratament cu vitamina și dietetică. Aceste calități valoroase, în funcție de oamenii de știință străini, se lasă să se recomanda pentru tratamentul bolii de iradiere.
Spre deosebire de conopida broccoli este mai productivă, asigură randamente în mod continuu timp de 2,5-4 luni (în funcție de zona de cultivare), dă mai întâi inflorescenta principal, și apoi o mulțime de Pasynkova mici. Utilizarea este foarte diversă.
Broccoli este o plantă anuală din familia verzei. Se ajunge la o înălțime de 70-100 cm. Sistemul radicular pătrunde la 50 cm, dar cea mai mare parte a rădăcinilor se extinde în stratul 20-25. Prin urmare, nu se poate ocupa un culoar adânc. Tija (bont) se termină inflorescență. Frunze mari, pețiolate, de obicei tselnokraynie, marginile curbate valuri. lirovidnaya foaie de înregistrare acoperită cu strat de ceară. Florile sunt mai mari decât cele de varză și conopidă. Semințele sunt mai mici decât în culori, și să crească în mod semnificativ le mai ușor.
corp broccoli productiv - capul, care este în formă de inflorescență boboci de flori fascicul cu o porțiune a tijei. Șef format din muguri imaturi, foarte răsucite acoperite cu sepale verzi. Broccoli are o capacitate crescută remontant: după îndepărtarea apicale inflorescențele (centrale) în emergența frunzelor apar cap prolific, care crește productivitatea și jumătate ori.
Broccoli nu are nevoie de o cantitate mare de căldură. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea de 16-25 °. Este relativ rezistente la frig, poate rezista la geruri până la -7 °, și mai sensibile la vreme calda, mai ales în timpul formării de capete - acestea cresc rapid, este ușor de germinare și florile de plante. În toamna, în vreme rece, varza ultima menține o calitate mai ridicată marfă.
Pentru ingrosare intr-un cm broccoli rând 20-30 mai bine formează capul central. Ea nu are nevoie ca conopida, umbrire. Ca orice varza, broccoli, apa-iubitoare. Cu o lipsa de umiditate reduce semnificativ randamentul și calitatea. Planta devine fragil, lemnos. Umiditatea relativă optimă de aproximativ 85%, 70% din capacitatea totală a câmpului de sol. Dar, în comparație cu conopidă broccoli mai puțin solicitante asupra fertilității solului, deși nevoia de azot, mai ales la sfârșitul sezonului de creștere, mare. Acesta oferă randamente ridicate în sol fertil, bine udată, creste bine pe soluri argiloase medii pe zonele inundabile. solurile acide nu pot sta. Broccoli mai puțin varză colorată și alb, atacate de dăunători și boli.
Soiurile de broccoli în lume un pic. Repartizăm înmugurirea Green (verde prolific). soiuri târzii au cap violet.
Broccoli: cultivarea utilaje agricole
Site-ul ar trebui să sape în toamna. Fertilizatori sunt aplicate sau toamna sau primăvara rată de 5-6 kg / m2 humus, 20-25 superfosfat, sare de potasiu și azotat de amoniu 10-15 20-25 g poate înlocui îngrășământ mineral 60 g amestec de grădină.
Pentru a obține planta cu capul de bază mai îngroșare la o temperatură între rânduri - 50-60, într-o serie de 20-30 cm, pentru capete laterale mai bine plantate în cadrul schemei de 60 până la 40 cm, cu udare obligatorie.
Broccoli: plantare și îngrijire
Porțiunea de sol trebuie să fie păstrate curate și în vrac, pentru a efectua lumina okuchiva-alimentare. Primele 10-12 zile după rata de 10 litri de apă 20 g de nitrat de amoniu, superfosfat, 15, 10 clorură de potasiu, sau 2 linguri de amestec de grădină. Consumul de un litru per plantă cu apă pură preliminară și udări ulterioare. În al doilea rând - înaintea capetelor presetupe - azotat de amoniu, 15, 15, superfosfat și clorură de potasiu '10
Broccoli udate începe abundent 8-10 zile de la plantare - patru găleți per 1 m până la 40 cm strat de sol a fost mereu umed.
Curățând capul principal începe în 40-50 de zile de la plantare, atunci când acestea au ajuns la 8-25 cm în diametru, înainte de muguri înflorite, până când acestea devin liber, t. Pentru a. În acest caz, reducerea palatabilitatea lor. Se taie capul cu tulpina 10-20 cm lungime, care sunt de asemenea utilizate ca hrană. o masă frontală (având o tulpină) 400-600, după principalele capete de tăiere pentru două sau trei săptămâni pentru a dezvolta mici muguri laterale cap, care sunt tăiate la 3,10 cm în diametru. Cap de tăiat în dimineața devreme sau seara târziu, durează mai mult.
Eficiența totală a instalației de până la 1 kg, randament de 5-6 kg / m2. Capul trebuie să fie păstrate în frigider.
Pentru semințele de broccoli, răsaduri ar trebui să fie plantate la sfârșitul lunii mai Verviers. În acest scop, plante bine dezvoltate să lăsați 2-3 mai puternice lăstari cu capete.
Vârfurile inflorescențelor în centrul capului tăiat la o înălțime de 10 cm, ca și semințele sunt formate mai târziu decât la periferia inflorescențelor și nu mature. După ce plantele înfloresc, ele sunt legate de mize.
Muguri noi sunt îndepărtate în timp util, pentru a accelera maturarea restul. Ca nu cumva polenizare cu alte tipuri de varză și plante sălbatice ale acestei familii în zona ínlătura ridiche sălbatică și pentru a preveni apariția altor tipuri de varză tulpini. Inainte de testicule de îngheț scos, uscat timp de două săptămâni, și apoi treierate, semințele sunt cernute și îndepărtate pentru depozitare.
Acasă director