Atunci când însilozare unilaterală hrănite vaci brânză, lapte condensat și alte produse derivate din lapte, au slăbit gustul și aroma. rădăcinoase în exces reduce conținutul de grăsimi al rații de lapte, aceasta afectează gustul și proprietățile tehnologice. Ai nevoie să monitorizeze cu atenție calitatea hranei pentru animale.
Un aport excesiv de făină de in se deteriorează gustul și consistența uleiului și ulei de șprot dă cottontop konsistnetsiyu solide, aroma salisty alb. Prezența în dietă și măcriș Shamrock (orpin) conduce la accelerarea laptelui de coagulare și ulei sbivaemosti sărac, în care uleiul are o culoare albă și un gust neplăcut.
Cu o reducere semnificativă de vile fân, și lapte de grăsime atunci când alimentat la calitatea scăzută, acidulat cu pajiști de iarbă, cantități mari de varză, pulpă de acid, mac Tescovină redusă.
Laptele poate dobândi mirosul de mâncare, și nu numai atunci când mănâncă, dar, de asemenea, pentru animalele inhalate. De exemplu, mirosul silozului detectate în lapte, după 15-30 de secunde după inhalare și arome - 40-50 de minute dupa masa.
Cu insuficiente furnizarea de hrană pentru animale pofta de carbohidrati carbohidratii începe inițial satisfăcută prin descompunerea glicogenului în ficat, și apoi grăsimea. Acest proces este însoțit de formarea abundentă a corpilor cetonici, care intră în sânge și apoi în lapte. Cantitatea corpurilor cetonice este crescută ca urmare a creșterii nivelului de acid hidroxibutiric, care este toxic pentru organismul animalelor și oamenilor. Utilizarea unui astfel de lapte poate provoca intoxicații.
Când mănâncă vaci câmp de menta incetineste laptele închegat de coagulare. Laptele este apos atunci când ingera cantități mari de topuri bagasse, stillage, sfeclă de zahăr.
Lapte cu o tentă de albastru
După starea de culoarea laptelui devine normală, se acumulează în partea de jos a unui precipitat roșu
Consumul de apă violete, hrișcă, lucernă, măzăriche, uita-mi si alte plante aromatice, cu un pigment albastru; uger tuberculoza (albastru), mastita, apă de diluare, podsnyatie
Microorganismele care produc galben inflamație pigment purulentă (strep); amestec de colostru; hrana pentru animale (zubrovka și colab.); medicamente (rubarbă și colab.), consumul de morcovi, icter, gemosporidiozy, anumite boli infecțioase (leptospiroza, tuberculoza uger, etc.).
Hemoragiilor în rezervor de lapte se mută din cauza vasculare sau discontinuități; mâncând milkweed, rogozuri, coada calului, Ranunculaceae, etc.; gemosporidozy
acetonă
ammoniac
Mirosul de alimente consumate
varză
Fermentarea și sfeclă
medicament
butiric
Drojdie, alcool
pește
putrezit
prăfuit
hrănire incorectă, ceea ce duce la tulburări metabolice (acetonemie)
Bacteriile din grupul Escherichia coli; de lungă durată de lapte într-un recipient neacoperit într-un barnyard
Hrănirea usturoiul sălbatic, muștar, mușețel etc.
ration varză în exces; unele rase Escherichia coli și microorganisme fluorescente
Hrănirea sfeclă furajeră însilozate și melasă
Creolin, terebentină, carbolice acide, gudron, iodoform și altele.
fermentarea acidului butiric
Depozitarea laptelui contaminat la o temperatură scăzută
Depozitarea laptelui în aceeași cameră cu pește; microorganisme; pășunat pe pajiști de apă cu resturile de crustacee; hrănirea vacilor de făină de pește; udare vaci de apă cu alge; depozitarea laptelui într-un vas metalic (hidroliza lecitina pentru a forma trimetilamina)
bacterii putrefacție
microorganisme anaerobe un lapte nerăcit închis ermetic; bacterii producătoare de acid lactic în timpul depozitării laptelui în recipiente închise
După 5-10 ore după muls laptele devine gros, scarbosi fire, tras, crema nu este admisă
Apariția de gaze și spumă
Consumul de podlesnika si varza creata. lapte și ustensile microbiene de contaminare. Slime rasă lactic și microorganisme putrefactie; amestec de colostru; unele forme de mastita; febră aftoasă, bolile însoțite de febră
Consumul de cantități mari de cartofi, blaturi de sfeclă de zahăr și de însilozare; boli digestive, mamite; intrarea Escherichia coli, microorganisme de acid care formează; drojdie de bere
Acidul lactic și alte microorganisme care produc cheag; Bacteriile din grupul Escherichia coli; mastita (acumularea mastitei streptococice în lapte)
Tuberculoza, catar ugerului; excesul în dieta DDGS furajere, sfecla si alte furaje apoase; călduri; diluarea laptelui cu apă; decongelare de lapte congelat, în mod greșit
Laptele are un gust amar, cu un dram de gust aromatic, amar în timpul depozitării nu crește
Lapte gust amar-sărat, ușor îmbunătățită prin menținerea gustului de amărăciune
Lapte gust neplăcut în timpul depozitării după 12-24 h gust amar este îmbunătățită, există un miros putred
Hrănirea iarbă sau fân, cuprinzând pelinul, lupin, ridichi, napi, etc. furaje Bitter, Buttercup, blaturi sfeclă, napi, paie mucegăite cultură otrăvitoare tort rânced
Sfârșitul perioadei de lactație; vaci de lapte starodoynyh, mastita, tuberculoza ugerului
Catar a tractului gastro-intestinal si penetrarea in laptele de bacterii care transformă cazeina peptonă
Skormlivanie cantități mari de ridiche, napi, Swede, napi, colza, câmp muștar, ridiche sălbatică
Hrănirea sfeclă, lapte care intră microorganismele fluorescente
ammiakoobrazuyuschie și bacterii peptonizat; Depozitarea în borcane închise svezhevydoennogo lapte fără refrigerare; pășunat pe pajiști cu coada calului; neutralizarea laptelui sifon; tuberculoza a ugerului
Consumul de usturoi sălbatic și ceapa în pășunile
Alfalfa, muștar sălbatic, trifoi, napi; alimente congelate, putred și mucegăit; dezvoltarea intensivă a drojdii și mucegaiuri
urzică proaspătă, hamei, piper apa
Păstrarea laptelui împreună cu peștele; hrănirea vacilor de făină de pește; udare apa cu alge
Plante amare (pelinul, ceapă, muștar câmp, ovăz mucegăite și paie de orz, sfecla roșie putred, napi, cartofi cruzi, etc.); bacterii putrefacție, drojdie; starodoynyh vaci de lapte; amestec de colostru; medicamente (aloe, rubarbă și colab.); ustensile ruginite
vaci de lapte starodoynyh (înainte de pornire); amestec de colostru; mastita; tuberculoza a ugerului
Malformații de lapte produs în timpul depozitării
pete albastre de pe suprafața laptelui în 20-30 de ore de depozitare
lapte pe bază de plante
Depozitarea laptelui într-un container de zinc. Reproducere bacteriile cromogene topic vaci de iarbă care conțin pigment albastru
Când vacile mănâncă cantități mari de furaje verzi, legkobodryaschego, cu dezvoltarea în lapte E. coli și bacterii fluorescente
Contact cu lapte de gunoi de grajd
Păstrarea laptelui într-un recipient neacoperit în casă de animale, în cazul în care intră în lapte E. coli
În timpul depozitării laptelui contaminat la o temperatură scăzută
Prezența acidului lactic și microorganisme aerobe în lapte nerăcit; în timpul depozitării laptelui în recipiente de lemn, într-o pivniță de lemn putred
Când vyzharivanii preparate lactate în coșul de fum, pasterezatsiya în cuptoare fumans (atunci când concediat)
La depozitarea substanțelor odorante în domeniul de primire și procesare a laptelui
Dezvoltarea microbilor de putrefactie care intră în lapte după vydoyki
Osalivshegosya gust de grăsime
defecte de lapte având nu pot fi utilizate pentru consumul uman. Lapte cu substanțe adăugate neutralizante și conservanți, cu mirosuri pronunțate nutrețul și alte arome, inofensive pentru organism poate fi folosit în hrana animalelor, pe baza numărului unei singure doze. Lapte cu o cantitate reziduală de substanțe chimice, antibiotice, cu gust de rânced și mucegăită obținute de la pacienți consumă lobi ugerului.