Paște fără pască - nu-mi pasă ce Anul Nou fără un pom de Crăciun. Acest lucru este adevărat, deoarece tort - unul dintre simbolurile sărbătorii ortodoxe. La fiecare masă de Paști, în fiecare familie românească necesară prezența acestui tip de coacere.
Mulți, pentru lipsa de timp liber, cumpara doar prăjituri gata făcute în magazin, în beneficiul unei game largi. Dar dacă există o posibilitate reală de a pregăti simbolul de Paste al casei, ar trebui să nu te priva de aceasta placere, deoarece este una dintre cele mai vechi tradiții creștine.
Acum, datorită internetului, puteți găsi o mulțime de diferite rețete de prăjituri acasă de coacere. Am selectat cele mai bune pe care testate mai multe amante, și vă invită să aleagă și să se pregătească favorit pentru viitoarea Paști.
Torturi pentru Paste: 2 cele mai bune rețete
Fiecare tort reteta de Paste are propria „aroma“ de fiecare bun în felul său. Mai jos sunt două rețete de copt de Paste, care va fi pe placul tuturor, iar ei sunt cel mai bun sau nu, toată lumea pentru el hotărăște.
Gătit cu cremă
Pentru a coace pâine de Paști, aveți nevoie de următoarele componente:
- făină - 700 g;
- Zahăr - 250 g;
- gălbenușuri de ou - 3 buc;.
- smântână - 4 linguri. l.;
- drojdie uscată - 3 ore; l..
- unt - 100 g;
- Crema de 20% - 300 ml;
- apă - 50 ml;
- G - L; 0,5 h..
- zahăr vanilat - 10 g;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
- fructe uscate - gust.
Timpul de coacere petrecut este de 2,5 ore.
Tort conține 100g 366 kcal.
- Apa caldă este complet drojdie dizolvată la acesta se adaugă 2 linguri. l. zahăr, toate se amestecă până la omogenizare și se lasă la infuzat timp de 8 minute;
- In este amestecat crema separat castron, drojdie dizolvată, 100 g de zahăr și o oră și jumătate. L. sare. Totul se agită din nou;
- În plus stropite făină 2 cești agitată. Aluatul rezultat este acoperit și curată „abordare“ timp de 40 minute;
- După 40 minute, aluatul crescut se pune untul topit, smântână și restul de zahar;
- Gălbenușurile separate de albii, se adaugă la greutatea totală. Există, de asemenea, trimite vanilină și ulei vegetal;
- Se amestecă aluatul prisypaya încet făină. La cerere, se poate adăuga stafide sau alte fructe confiate;
- aluat bun zameshennoe este acoperit și a pus o oră într-un loc adecvat, astfel încât acesta „a crescut“;
- După o oră, aluatul se intinde pe cutiile de copt, dar numai pentru jumătate din matriță. Ca atare, următorul tort este lăsat într-un loc cald timp de încă o jumătate de oră;
- La sfârșitul anului o jumătate de oră, aluatul dizolvate trimis în încălzit până la 200o cuptorului și, fără a schimba temperatura, prăjituri coace timp de 40 minute.
Partea de sus a glazura de copt uns terminat.
tort Curd cu portocale
Coacere va avea nevoie de:
- mare portocaliu - 1 buc;.
- făină cernută - 300 g;
- caș - 300 g;
- Lapte - 60 g;
- Zahăr - 150 g;
- unt - 50 g;
- Uleiul de floarea soarelui - 50 g;
- drojdie brută - 30 g;
- vanilie zahar - 1.5 pachet;
- gălbenușuri de ou - 1 buc;.
- Oua - 2 buc;.
- Sare - 0.5 lingurite ..
Timp pentru produse de patiserie - 2 ore.
100 g conține 310 kcal.
- Capacitatea amestecului de drojdie este frământat pentru testul „ridicare“. Pentru a face acest lucru, se amestecă 1 lingură de făină și zahăr, lapte și drojdie. Totul este bine amestecat, se acoperă și se lasă timp de 10 minute;
- Branza de vaci este măcinat printr-o sită sau un blender și se adaugă untul topit;
- Se amestecă gălbenușul de ou, zahăr, sare și vanilie. agitată;
- Orange este bine spălat, iar apoi coaja este măcinat într-o răzătoare fină, care după amestecarea cu făină. Din pulpa de suc de citrice este extras;
- Mai mult, intr-un bol se combina: un amestec de zahăr și ouă, brânză de vaci și unt, un amestec de drojdie și suc de portocale. Totul se adauga faina si se amesteca bine. Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă din nou;
- Nestle aluat și plasat într-un loc uscat, la 1,5 ore;
- După 60 de minute, aluatul se amestecă bine, pentru a permite aerului afară și retrase înapoi în căldură pentru cele 30 de minute rămase;
- După „bump“, frământat aluatul pe masă și numai apoi distribuite într-un vas de copt, le umple jumătate. Lăsați matrițele cu aluatul chiar și timp de 15 minute;
- Mai mult, într-un cuptor încălzit în prealabil la 200o, da forma viitoare prăjituri și coapte 40 de minute.
turte Ispekshiesya eliminate din formele, se răcește și decora cu glazură.
Citește cum să facă prajiturele pe chefir - produse de patiserie interesante și gustoase și rețete de casă.
O metodă de turte de decorare pentru glazura de Paste
decorațiuni tradiționale de Paști de coacere este cireasa. Gătitul este ușor și rapid. Veți avea nevoie de:
Separat de gălbenușurile de proteine biciuit adaugand treptat zahar. Continuati sa amestecati pana cand cireasa nu va deveni cleioasă.
Acest decor tort dulce este cel mai frecvent, deoarece glazura este ușor de preparat.
Dar de gătit este atât de diversă încât putem decora cozonaci dulci diferite opțiuni.
decorare chit
Masticul poate fi numit lut comestibile, datorită consistenței sale permite sculpta diverse figuri și modele pentru a decora prăjituri. Tort de asemenea, poate fi decorat cu mastic, decorarea-l în conformitate cu Paste.
Pregătirea produse de cofetărie mastic mai ușor decât ar putea părea. Veți avea nevoie de:
- Chewing bucăți Marshmallow - 1 pachet;
- zahăr pudră - 400 g
Mastic pregătește un maxim de 10 minute.
100g decorare produse de cofetărie conținea 388 kcal.
- bezele de mestecat se topesc secunde vsego15 în cuptorul cu microunde;
- Inceput de a amesteca lingura marshmallow vâscos, podsypaya treptat la aceasta pulbere până la un aluat vâscos;
- Apoi mastic bine frământat mâinile sale ca aluat de obicei;
- Mai mult, mastic este înfășurat într-o pungă sau folie de plastic, se lasă să stea timp de 5 minute;
- După, aluat mastic poate folosi in alte scopuri.
Pentru a lipi dobândit dreptul de culoare, poate fi colorat colorant alimentar.
Putty pot fi tăiate forme de complexitate diferite. Cel mai simplu sunt trandafiri, frunze, pui de Paști.
Turte de decorare pentru Paște cu mâinile lor în alte moduri
Există mai multe opțiuni cu privire la modul de a decora prăjituri de Paști personal. Luați în considerare câteva rețete turn-based.
Decorare de prăjitură cu ciocolată și glazură de proteine
Ai nevoie să se pregătească în avans:
- albușul de ou - 3 unități;.
- zahăr pudră - 300 g;
- acid citric - ¼ linguriță;
- baton de ciocolată - 100 g;
- hârtie alimentară.
Pregătirea durează 60 minute.
100g de proteine decorare ciocolata contine 420 kcal.
- Proteinele sunt amestecate cu acid citric și de zahăr, pentru a forma o masă vâscoasă;
- Glazura rezultat tort pătat;
- Până la uscarea dejivrare trece la prepararea decoratiuni de ciocolată. Pentru a începe, aveți nevoie pentru a crea un șablon de hârtie, care va stabili viitorul decor de ciocolată. Cea mai simplă variantă: dintr-o simplă bandă de hârtie tăiate, care lățimea și înălțimea va fi egală cu circumferința tort. Banda excizată este pus pe masă și un stilou pe ea desena orice imagine pe care doriți să o vedeți ca un decor. În plus, banda de produse alimentare tăiat hârtie care corespunde modelului în parametrii, și a le conecta împreună. Acum, se topesc ciocolata si se umple in punga seringa sau produse de patiserie. Din seringă, prin stabilirea unui model de linie pe o ciocolată hârtie de copt este aplicat;
- Apoi, modelul este aplicat la o prăjitură cu ciocolată, o ușor de împachetat cu hârtie;
- Trimite tort în frigider pentru o jumătate de oră;
- Luate de frig și șablonul separat. Pe de „ieșire“ model de a lua gata pe „pereții“ de coacere. Rămânerea în cifrele de ieșire seringa de ciocolată pe învelișul proteic.
Alte modalități de decorare
- zahăr pudră. Acesta este modul ieftin de a decora prăjituri. Este suficient să se cerne pulberea și cu generozitate să stropească cu el de sus a tort;
- Zaharisite decoratiuni de fructe și zahăr. Unsă în partea de sus a glazura poate fi decorat cu bucăți colorate de dovlecel, sau să cumpere un mic fasole jeleu multi-colorate. La vânzare există o varietate de zahăr cifre, care arata frumos pe glazura de culoare albă;
- creioane de zahăr. Acest produs de cofetărie - o modalitate pentru „zbor de fantezie“, deoarece creioane poate desena direct pe coacere. Mai ales această metodă va atrage copii, pentru care înregistrarea prăjituri va fi un joc interesant;
- scrisori „XB“ Paste. Acest simbolism al Învierii lui Hristos împodobește multe magazine prăjituri. Dar este posibil să se traducă și decorațiuni în bucătărie acasă. De exemplu, folosind creioane sau test de zahar pentru tort. În ultima variantă trebuie să strangulează un pic din masa principală de aluat din acestea și se rostogolesc „cârnați“ subțiri, dintre care scrisori și prevăzute;
- pastă nalba;
- Glazura de ciocolată și miez de ciocolată. Pentru a face glazura, topiti nevoie doar de jumătate din țiglă (100 grame) de ciocolată, un pic mai rece și se toarnă deasupra pască. Ciocolata poate lua alb sau de culoare închisă. Pentru a pregăti miez de pâine, puteți freca pur și simplu ciocolată rasă sau, se topeste si bar rece de ciocolata, zdrobiți;
- Citrus glazura. Orange sau coaja de lamaie Grate, amestecat cu zahăr pudră și 30 de grame de unt topit. Se toarnă crema și sucul de pulpa de fructe citrice. Toate ingredientele sunt bine amestecate, pot fi biciuit blender. Masa rezultată se toarnă prăjituri nu este răcit încă;
- Ornamente din aluat. Nu numai literele „XB“, dar, de asemenea, diferite figuri pot fi pentru a modela aluatul. Fix-le cu albus de ou. decoratiuni preparate sunt fixate pe tort după preparare;
- ciocolată dulce și lămâie. Pentru prepararea ei face următoarele: untul topit (65 g) a fost amestecat cu 0,5 suc de lămâie, zahăr (200 g), cacao (75 g). Totul se amestecă bine până la un dulce vâscos. Ea a lubrifia, de asemenea, primele prăjituri calde;
- sos de ciocolată-nuc. Pentru prepararea acestui tip de decor este necesar: in ciocolata neagra topita (120 g) a fost amestecat cu cremă (50 ml) și tomyat la foc mic până la omogenizare. glazura Preparat turnat peste prăjituri și se presară cu nuci tocate destituiți;
- Cafea dulce. bautorii de cafea vor aprecia acest cireasa de pe tort de Paste. Pentru a pregăti nevoia dulce: 100 ml de cafea preparată este lăsată la o temperatură scăzută, se adaugă la aceasta 300 g de zahăr. Cu focul nu este îndepărtat până când lichidul ajunge la omogenitate. După ce se toarnă într-un castron, se răcește și măturică. Apoi, puteți lubrifia prăjituri dulci.
Recomandări cu privire la nota
Pentru tort dovedit delicios, bucătari cu experiență știu câteva secrete pentru a contribui.
- Dacă prăjiturile sunt mici, mai puțin de 1 kg, apoi coacere-le cât mai puțin de 30 de minute;
- Pentru tort în timpul coacerii sa dovedit egal cu faptul că, în mijlocul a introdus un băț de lemn, care se trage ușor pe capătul de gătit;
- Aluatul nu trebuie să fie prea subțire și prea gros, încercați să rămânem la mijloc;
- Pentru aluat prăjituri sunt bine crescut, este necesar să-l pună într-un loc uscat și cald, fără umiditate și curenții de aer.
prăjituri de casă, fără îndoială, va decora masa de Paste. Și dacă aplicăm imaginația și de a folosi căile propuse de decorare prăjituri de Paste, atunci masa nu va numai produse de patiserie cofetărie, și întreaga operă de artă.
