Rusă Paste - prăjituri tradiționale rituale pentru Paște în Rusia. Într-un alt mod este numit Kulich. Unele tipuri de Paste nu necesită preparare (de exemplu, brânză de vaci de Paste), dar turtelor avem mai multe comune.
Aproape fiecare femeie Rusă Coace Paste la domiciliu, cu toate că acest tip de coacere destul de lung și laborios. Dar, prăjituri de casă incredibil de delicioase și produse de patiserie în magazin cu el nu va mai fi comparate. Mai ales în cazul în care Paștele rus am pregătit pas cu pas reteta cu fotografii, pentru că tot ceea ce este cel mai bine într-o varietate de formulări prăjituri de gătit a fost ales pentru el.
Cu toate acestea, cel mai important în pregătirea Paștelui încă este starea ta de spirit bună și pozitiv, t. Pentru a. Aluatul absoarbe emoțiile noastre. Pregătiți tort cu idei luminoase - și apoi se va dovedi incredibil de gustoase, chiar mai gustoasă decât vă puteți imagina.
ingrediente
lapte
(300 ml)
unt
(300 g)
zahăr
(300 g)
ou de pui
(4 buc.)
albușul de ou
(4 buc.)
drojdie presata
(60g)
făină de grâu
(Cât de mulți vor lua aluatul)
sare albă
(1/2 linguriță)
stafide
(150 g)
șofran
(Pinch)
coniac
(50 ml)
zahăr praf
(100 g)
suc de lămâie
(1 linguriță)
cofetărie stropirea
(Pentru a gusta)
etapele de preparare
Într-o oră, înmuiate în apă de 150 g stafide, 50 ml de coniac (vodca cu boabe sau lichior) la fierbere - vârf de cuțit șofran.
Puțin se încălzească până la 100 ml de lapte, pune-l în 1 lingura. l. zahăr și 60 g de drojdie comprimată, și se amestecă până când se pune deoparte. Proces-verbal prin 15 luxuriant „capac“ ar trebui să apară.
Trei pui de ou măturică cu 300 g (excluzând 1 st. L. care a intrat în drojdie), zahăr și vanilie plic de zahăr la pompă.
Noi căldură pe aragaz și o jumătate de pachete de unt.
In biciuit de ou zahăr masa pune ½ h. L. săruri și tensionate de stigmatele lichiorul șofran.
Topit și puțin unt răcit amestecat cu un pahar de lapte. Bate amestec cu un mixer.
Acum, aici este amestecat într-un lapte diluat drojdie dulce.
Amestecul rezultat cu atenție, în porțiuni mici încep să se amestece făina, la fel de mult ca ai nevoie aluatul să cumpere o, dar nu și o consistență moale, elastică lichidă.
Colectăm aluatul într-un fel de sferă și într-o cratiță acoperită cu un prosop pus deoparte câteva ore într-un loc cald să se apropie.
Odată ce aluatul este destul de potrivit pentru a lua stafidele aburit, uscat cu un prosop de hârtie, laminate în făină, pune aluatul si se framanta.
Din nou, pus deoparte aluatul, astfel încât a venit al doilea.
Apoi, la lovit și, luând piesele sale, mingi de formă cu privire la numărul de prăjituri viitoare. Rețineți că trebuie să completeze formularul poate fi doar o treime, ca aluatul va fi în continuare supărat și de a urca.
Dă aluat rasstoyatsya cel puțin 45 de minute. După aceea, se bate cu o furculiță ou un pui și lubrifiate de top kulichiki crescut.
Acum trimitem Paștele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, în cazul în care ei stau timp de aproximativ o oră.
La 12 minute după trimiterea în cuptor pe partea de sus a Paștelui va trebui să închidă o bucată de folie, în caz contrar acestea Undermountain.
prăjituri -Baked este scos din cuptor și se răcește pe un raft de sârmă. In timp ce acest lucru se întâmplă, se pregătească glazura. La aceasta rece un mixer pămătuf ou cu un praf bun de sare și, treptat, amestecat cu 100 g de zahăr pudră. La finalul turnare în glazura timp de 1 oră. L. suc de lămâie și se amestecă.
Acoperiți de ou cu zahăr glazura vârfurile prăjituri răcite.
Rusă Paștele pune în centrul mesei de Paște festivă și se bucură de gustul divin.
