macrou Fried, sunt în cerere, în multe pește mancatori, este delicios, zhirnenky, și dacă se prăjește în mod corespunzător, pielea ei este prăjește abdomene apetisante atunci când este utilizat. Acum, pe măsură ce timpul trece în masă a peștilor de captură din Marea Neagră, astfel încât posibilitatea de a cumpăra nu se prăjește în formă proaspătă congelată, și să cumpere proaspete de la piață.
Pescarii place să gătească imediat după captura de la „shkaru“ - imediat prins, sărat cu sare grunjoasă, răspândit pe hârtie de copt în cuptor și, de îndată ce acesta capătă o culoare aurie, mulțimea de pescari din bucătărie dispersa instantaneu. Și este greu Foodie cei mai înrăiți abandoneze porțiuni de ryboshki prăjit.
stavridki Marea Neagră are mare, de culoare deschisă, cu un luciu luminos. Corpul este alungit, care se termină cu o coadă bifurcată. Linia laterală este acoperită complet flapsurile os de pește. Scales absente.
Ce se poate face din stavridki Marea Neagră
Acest pește mic poate fi gătită în diverse moduri, compoturi, sare, fum și de gătit. Foarte gustoase la ureche se transformă de pescuit și pește supă, după sărare sau fumat, puteți aplica pentru a prepara diverse sandwich-uri.
Când prăjire, puteți aplica toate tehnicile de prăjire: de bază, prăjit în ulei, zăbrele, un scuipat, și chiar într-o tigaie uscată. Într-o scară largă, nu este mai puțin popular din cauza pește sale conserve cu ulei, în sos de roșii, sau în suc propriu.
1. scrumbie la grătar la Marea Neagră
Astăzi, cumpărat de la târgul din Crimeea, amestecand stavridki proaspete,, frumos și luminos. În dimensiunea aceasta nu mai mult de zece centimetri a fost. Vânzătorii de la Sevastopol a sfătuit-o spală și se fierbe în întregime, fără tăiere. Ceea ce am făcut.
- stavridki Marea Neagră (proaspete) - un kilogram;
- făină pentru panificație (se spune că cele mai bune biscuitii) - după cum este necesar;
- sare de mare - după gust;
- ulei de floarea soarelui - la cerere.
Procesul de preparare prajit stavridki
Pește se spală bine, a pus pe un prosop fel de mâncare pentru a se usuce.
Sare și pesmet în făină.
Ulei vegetal este un cald bun în sus, pune produse semi-finite de carcase mici, precum și necesitatea de a face cu mare atenție pentru a grăsime de fierbere pe corp nu a fost.
Fry până la maro frumos, rândul său, prin intermediul lamei de pe partea inversă și pentru a continua procesul de gătire. Gata pentru a pune peștele pe o farfurie de servire și poate fi savurat. Mai bine produsele alimentare nu se va găsi!
2. uscate stavridki Marea Neagră
Fanii de gust ascuțite puțin, în plus, cei care beau bere, sunteți invitați, acest lucru nu este o rețetă dificilă
- stavridki Marea Neagră - 1 kg;
- zahăr - 50 grame;
- piper negru - 1/2 lingura;
- sare - 250 grame.
Procesul de preparare a unui stavridki uscat la Marea Neagră
1. În primul rând, se prepară un amestec din ingredientele de mai sus. Se amestecă ușor.
2. Peștii se clătește sub jet de apă rece și se toarnă peste cu agitare viguroasă. Pește de apă sărată, se curăță și se îndepărtează branhii de uscare nu este necesară.
3. stavridki asezonate cu condimente și salată, într-un loc răcoros până în ziua următoare. În timpul iernii, puteți trimite la subsol sau pe balcon. În timpul verii, capacul produsului și bagati la frigider.
4. Apoi, pește sărat, se spală în apă rece, apoi înșirate pe un fir de bumbac și atârnă în cameră sau o cameră confortabilă. Pierce confortabil în nas sau gura pentru modul în care doriți.
5. În timpul verii, trebuie să vizualizați, pentru a evita accesul de muște, țânțari sau alte insecte.
6. Uscarea cu ajutorul ventilatorului sau într-un loc ușor ventilat. Miracolul de pește este gata, puteți turna o halbă de bere spumoasă și bucurați-vă stavridki uscat!
3. Pregătiți stavridki marinat rețeta negru vechi
Aceasta reteta a fost mult timp testat de timp, stavridki este extrem de gustoase și suculent. Noi încercăm să pregătim.
- stavridki - 500 grame;
- Oțet 9% - 1 lingura + 3 linguri de apa;
- boabe de ienupăr -5-6 bucăți;
- Carnation - amatori;
- scorțișoară - două ciupituri;
- piper parfumat - șase mazăre;
- ceapa - 2-3 capete medii;
- zahăr - linguriță plină;
- sare grunjoasă - o lingura.
Cum de a găti stavridki marinata la domiciliu
1. reteta de gătit poate fi numit autentic, în sensul că o anumită valoare de materii prime pot fi selectate în funcție de preferințele lor.
2. Gătitul este de dorit în borcane mici cu presa, pentru că în borcan deschis, peștii rămase strica repede.
3. Exact spălare stavridki. sticle din sticlă se toarnă peste apă clocotită sau sterilizate și a pus în straturi și peștele care vin în condimentul.
4. Se acoperă cu ceapa, se taie în două părți. Capac pentru plută și locul în frigider timp de două săptămâni. Da, da, nu erori!
5. După timpul, vasul din frigider, se deschide capacul, se toarna saramura, se spală și se taie în fileurile fără piele și oase, cu pierderi minime pulpă nesdobnoe.
6. Pește publică miros murate picant. Acum puteți umple cu ulei vegetal, se adaugă inele de ceapă și să mănânce.
7. Puteți utiliza, de asemenea, pentru o gustare. croutons Ready prăjit lubrifiat cu un amestec de unt și de muștar, de sus originală așterne fileuri și garnitură cu inele de ceapă și de măsline sau castravete murat. Și ce altceva este nevoie pentru fericirea deplină?
Până când ne vom întâlni din nou, dragi prieteni. Intră, te rog. toate întrebările cu mare plăcere că voi răspunde!
Foarte gustos avansat stavridki. Sunt gata. gust neobișnuit și este foarte. Acest pește conține multe substanțe utile, a saturat 3 si omega 6 acizi. Și pentru a utiliza peștele în gătit poate fi, într-un fel. Este sărat și delicioase, și coapte în cuptor și friptură. Deci, să gătească.
Svetlana, eu, de asemenea, doresc să gătesc în cuptor și pe drum de modă veche, cu adaos de boabe de ienupăr. Știu că v-ați pregătit deja doar pesmet. Mai târziu, am cumpăra și să se pregătească în timp ce există încă un stavridki de captură.
Stavridki avansat chic, încercați să cumpere la fel, și rețeta dumneavoastră pentru a prăji, și chiar se prăjește într-o tigaie în cuptor.
Lida, dar acum este vândut în piață, avem cele mai proaspete în Crimeea, eu știu că, de asemenea, trăiesc în Crimeea, cumpara, se adaugă sare, se prăjește, este foarte util și foarte gustos. Poti unge tava cu ulei de măsline, răspândit și complet maturate în cuptorul preîncălzit.