Gatesc de multe ori alimente după rețete din bucătăria europeană. Astăzi vreau să împărtășesc cu voi o rețetă interesantă pentru gătit propria noastră, stavrid negru Marea Neagră, prăjit într-o tigaie cu unt de usturoi. Foarte gustos fel de mâncare, aspectul și aroma, care este nu numai apetitul si dorinta de a le mânca, dar, de asemenea, evoca gânduri de sud fierbinte și marea caldă. Și ma crezut, stavridki Marea Neagră prăjit poate concura în condiții de siguranță cu sardine portugheză;)))
- macrou proaspăt
- ulei vegetal sare
- lămâie
- făină
- usturoi, cojit, tocat
- ceapa verde
- Spinteca stavrid, îndepărtați branhii și bine spălați-l în apă rece. uscat peste cu un prosop de hârtie. Atenție! stavrid Curățat nu este necesară, nu are solzi.
- Se presara cu stavrid negru cu suc de lamaie, un pic de sare si se pune deoparte 30 minute pentru un pic marinat face.
- Se toarnă uleiul într-o tigaie, un bun cald înainte de a pune usturoiul zdrobit de pește add.
- Preparată rola stavrid în făină (proces standard pentru o lungă perioadă de timp nu se va descrie :) și răspândit pe o tigaie bine încălzite cu ulei vegetal și usturoi.
- Fry peștele pe ambele părți la o căldură suficient de mare, fără a închide vasul cu un capac, până când peștele nu este zarumyanitsya după cum urmează.
- Se serveste fierbinte stavrid prăjit, direct de la conducta de fierbinte, stropite cu ceapa verde. Garnisiti este foarte potrivit cartofi fierți.
- Untul de usturoi este mai bine să se prăjește pește nu sunt mari. Se va dovedi foarte gustoase, cu o crustă crocantă de aur, iar carnea este saturată cu aroma de usturoi.
- prăjirea De preferință stavrid proaspete, dar, dacă se dorește, pot fi preparate și congelate (desigur, decongelat în prealabil la temperatura camerei).