secretele de gătit
Ceea ce ne gândim, de obicei, de pește delicios? Juicy, licitație, cu o aromă plăcută și se topesc în gură. În același timp, dorim să pescuiască privit apetisant. Dacă știi câteva secrete, este acest lucru, și va de pește fierte într-o tigaie.
Aceste secrete trebuie să știți, indiferent pe ce reteta gătiți pește într-o tigaie. Cu toate acestea, alegerea reteta este de asemenea important. Ne-am adunat rețete testate, care vă permit să nu se teamă pentru rezultatul.
Somon în sos de smântână
- file de somon - 0,5 kg;
- smântână - 0,2 l;
- Usturoi - 2 catei;
- marar si patrunjel - la polpuchka;
- Unt - un sfert din pachet;
- făină de grâu - o lingura.
- Dacă aveți un întreg somon, să-l taie în fileuri. Fileul de suficient gata pentru a dezgheța.
- Se spală și se usuca cu un prosop fileurile. Se taie în cuburi de dimensiuni medii.
- Într-o tigaie, se topeste untul. Pune în ea bucățile de somon și se acoperă tigaia cu un capac. Apoi, peștele într-o tigaie sub capac timp de 5-7 minute. Intensitatea flăcării în acest moment trebuie să fie minimă, așa cum este, uneori, peștele trebuie amestecat, astfel încât să nu se supraîncălzească.
- Într-o cantitate mică de cremă, răspândit făină. Completați cu mici porțiuni de cremă, amestecând.
- Se toarnă crema de pește, un pic creștere de căldură și se fierbe timp de 10 minute.
- Sezonul, podsolite, se presara cu ierburi tocate. Adăugați tocat bucăți foarte mici de usturoi. Fierbeti, acoperit timp de 10 minute.
Serviti fierte în această rețetă de somon ar trebui să fie garnisit cu cartofi sau orez, dar combină cu pasta. Dacă aveți de gând să servească somon cu paste, în preparat, se adaugă o linguriță de amestec de ierburi italiene. În acest caz, duet cu pasta va fi și mai armonioasă.
Cod, tocana cu legume
- file de cod sau stive - 0,8 kg;
- rosii - 0,3 kg;
- morcov - 0,2 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- smântână - 0,2 l;
- sare, condimente - gust.
- Pregătiți cod, să-l taie după spălare și se usucă cu prosoape de hârtie.
- Piper și se condimentează cu sare și se condimentează cu ierburi proaspete și se lasă timp de 15 minute.
- În timp ce peștele este marinare, se prepară legumele: roșii tăiate în felii, ceapa, morcov grătarului.
- Se pune de cod într-o tigaie, pune-l pe un amestec de ceapă și morcovi, se acoperă cu felii de roșii și perie gros cu smântână.
- Fierbeti la foc mic, acoperit la foc mic timp de 25 minute.
Tomate dau pește o aciditate bună, datorită smântâna se dovedește fraged și suculent. Ca un fel de mâncare pentru ei perfect piure de cartofi. Nu uita pentru a pune într-un castron și legume, care a fost preparat de cod într-o tigaie.
caserola de pește într-o tigaie
- capelin - 0,2 kg;
- Oua - 2 buc;.
- lapte - 100 ml;
- Brânză - 50 g;
- Făină - 50 g;
- sare si piper - dupa gust.
- Se bat ouale cu lapte, sare și piper.
- Moiva, se spală, se usucă. Alocati nu este necesar.
- În făina, se adaugă un pic de sare și piper, se pune într-o pungă, în același loc de pește și, astfel, roll-l în făină.
- Pune într-o tigaie și se încălzește la foc mic, acoperit, timp de 3 minute, rândul său, și dețin în tigaie sub capac la fel de mult din nou.
- Se toarnă amestecul de ou și se fierbe până la consistența vasului nu va primi caserole moi.
Aceasta reteta se dovedește un fel de mâncare de sine stătător, un fel de mâncare pentru a nu este necesar, dar salata nu va fi de prisos.
Rețete care permit peștele pentru a găti într-o tigaie gustoasă și utilă în același timp, o mulțime. Principalul lucru este să cunoască principiile de bază, și apoi puteți experimenta în căutare de feluri de mâncare unice, cu un gust unic.