Carne, în special carne de porc, armonizeaza bine cu rosii proaspete la soare. Desigur, pentru a obține roșii de la italian San Marzano, considerat cel mai bun din lume, nu-i deloc. Prin urmare, vom folosi produsele noastre, dar în stare proaspătă, curată și delicioase pentru a găti carne gustoase cu rosii si ceapa.
Sunt de acord că de carne de porc pot fi fierte zeci, sau chiar sute și chiar mii de feluri, dar carnea în tigaie - una dintre cele mai populare metode de preparare carne de porc, carne de vită și de pui și alte tipuri de carne.
Ingrediente proiectate în 2 porții.
Ingredientele pentru carne fel de mâncare“cu roșii„:
- - carne de porc (vita, pui sau alte produse din carne) - 300-400 g;
- - roșii proaspete - 4-5 buc;.
- - Ceapă - 1 buc;.
- - ulei de floarea soarelui - 20-25 ml;
- - condimente și sare - pe gustul tau.
Cum de a găti carnea cu roșii:
Orice carne înainte de preparare ar trebui să fie curățate, cât mai bine posibil pentru a absorbi pe scurt în apă ușor sărată. Astfel, este posibil să se îndepărteze excesul de sânge și se spală „impresii“ vârfurile degetelor vanzatori-cumparatori. Apoi se taie în bucăți medii de carne de porc, trebuie doar să adăugați sare și se condimentează după cum se dorește.
Se prepară legumele: se taie în inele mari sau ceapa polukolechkami roșii curățate și spălate se taie in 5-6 felii fiecare.
Carnea înmuiate în tigaie deja fierbinte cu ulei fierbinte. De ce? Deoarece pe carne rece tavă este fiert, nu prăjit, acesta va începe imediat sucul și nu se rumeneste, în cazul în care tava nu este mult tensionată la carne va cădea pe suprafața sa. Rețineți acest punct. De asemenea, este nevoie de prăjire de porc se amestecă. Fry aproximativ 4 minute.
În cazul în care carnea de porc este bine rumenit, se adaugă legumele tăiate. Între timp, în plus față de ceapă și roșii folosite în rețetă, puteți adăuga ardei gras, ciuperci, morcovi, verdeturi, ierburi, pasta de tomate, etc. Pe scurt, puteți adăuga ceva care va împodobesc și completează gustul vasului. Apoi rezista carne cu legume și acoperă aproximativ încă 5 minute.
Se serveste carnea cu rosii, desigur, aveți nevoie de cald. Apropo, vasul este un pic ca un shish kebab, dar acasă gătite pe o tavă, fără fum de obicei și jăratic. Oferta poate suplimenta în condiții de siguranță ketchup-ul gustoase din aceeași San Marzano (dacă pot să-l), suc de roșii, salată de legume, etc. Poftă bună!