alergii alimentare adevărat - alergii alimentare: 3% dintre copii si 1% dintre adulti sufera de alergii alimentare adevărate. Simptomele sale (urticarie, rinită, simptome astmatice) au loc imediat după consumarea produsului reactiv (nociv).
Ascunde alergii alimentare - o intoleranță alimentară (sensibilitate) - intoleranță alimentară (sensibilitate) - o alergie sau o acțiune întârziată. Intoleranța alimentară este periculoasă, deoarece în liniște, dar încarcă întotdeauna sistemul imunitar uman, expunerea la riscul de a dobândi probleme grave de sănătate.
Fiecare dintre noi este unic în capacitatea sa de a absorbi și a digera alimente și eliminarea produselor metabolice. In mod ideal, produsele secundare ale procesului digestiv trebuie sa paraseasca organismul fără a bloca și fără a supraîncărca sistemul de purificare a unui organism (în principal, rinichi).
În cazul în care enzimele bacteriile tractului intestinal și gastrointestinal nu pot face față cu divizarea componentelor alimentare - macromolecule - proteine, grăsimi și carbohidrați la monomeri (blocuri), sunt formate moleculele mai mari. Macromolecule sunt capabile să penetreze din sistemul digestiv in sange. Acest fenomen este cunoscut sub numele de transcytoză. Descoperirea lui a dus la înțelegerea mecanismelor de alergii alimentare ascunse - intoleranță alimentară.
Sistemul imunitar raspunde la invazia macromoleculelor elaborarea unei proteine speciale - anticorpi. Anticorpii se leagă la macromolecule și eliminate din organism.
Astfel, aceste molecule pot circulator sistem răspândit la diferite organe și țesuturi, care va fi ținta atacului sistemului imunitar. Acest proces duce invariabil la multe probleme de sănătate.
Astăzi, metode moderne de laborator permit identificarea exactă a produselor reactive (periculoase). excluderea în continuare a acestor produse din dieta duce la o îmbunătățire semnificativă a stării de sănătate.
Cercetările indică faptul că intoleranța ereditară sau dobândită la anumite tipuri de produse - acesta este principalul factor care influențează tulburarea metabolică în organism, și ca rezultat al acestuia - sunt supraponderali cu simptome de boli cronice. Spre deosebire de alergii alimentare, care apare imediat după masă și de multe ori într-o formă foarte gravă de intoleranță alimentară este lent, slăbirea sistemului imunitar și promovarea dezvoltării treptată a multor boli.
Fiecare persoană cunoaște produsele alimentare la care are alergie alimentară adevărată, deoarece produsul este încă în mâna lui, și reacția la aceasta trebuie să facă față. Cu o alergie alimentară ascuns este mult mai dificil. Identificați alimentele dăunătoare pentru ei înșiși omul însuși nu se poate de obicei.
Intoleranța alimentară a produselor individuale sau a produsului - acesta este marele amăgitor, pentru că de multe ori ca și alte boli masquerades și tulburări. Mecanismul acțiunii sale este că imediat persoana reacții negative nu se simte. intolerante alimentare manifestat după 48 de ore sau mai mult din punctul în care jetul a fost mâncat de produs (nociv). De aceea, chiar și medicii cei mai experimentați nu sunt întotdeauna capabili de a diagnostica cu precizie. Prin urmare, trebuie să efectueze un diagnostic de laborator de încredere.
Principalele tipuri de intoleranță alimentară:
75% sau 3 din 4 persoaneO persoană poate fi sensibile la una sau mai multe grupe de produse. simptome neplăcute pot fi semnalul corpului că aveți sensibilități alimentare. Nu ignora aceste semnale.
Intrigă intoleranța alimentară este că are întotdeauna, de la o zi la alta, de la an la an este un factor de slăbirea sistemului imunitar. Cu varsta, oboseala imunitar va creste, boala se acumuleaza numarul de medicamente - pentru a crește. Prin urmare, este foarte important să se cunoască alimente „lor“ reactive și să încerce să evite utilizarea lor.
O altă proprietate importantă de intoleranță alimentară este inconstanță său. Oamenii sunt adesea surprinși, constatând că acestea sunt intoleranta la lactoza sau gluten, fructoza sau - atunci când ajung la 20, 30, 40 ani sau mai mult. De fapt, evenimente de viață, cum ar fi nașterea, moartea unei persoane dragi, divort, boala, schimbarea locului de muncă, și așa mai departe. Ele sunt adesea decisive pentru organism, inclusiv mecanismele sale compensatorii. Prin urmare, evenimentele care cauzeaza stresul, pot prezenta o sensibilitate la anumite alimente.
Cel mai important lucru: intoleranța alimentară ascunsă este acum ușor de diagnosticat prin metode de laborator! Ascultați sentimentele și să le urmeze. Corpul se știe ce și cum nu l-ar deranja. Diagnosticul de laborator va ajuta întotdeauna, dacă nu te înțeleg. Rămâi sănătos!
Câteva reguli importante pentru fiecare zi.
Mănâncă mai diversă! Necesare cât mai des posibil să alterneze în produsele lor dietetice. Utilizarea frecventă a aceluiași produs (dietă monotonă) duce la intoleranta sa din corpul tau.
Mâncarea nu poate fi utilizat:
Metode de gătit (în ordinea descrescătoare a calității):
- GRILL (aerogrill, gratar si altele asemenea)
- de gătit cu aburi
- Coacerea în cuptor (în folie în manșonul)
- carne crudă și pește crud (nu mai mult de 1 secundă pe săptămână)
- Decoctul (cu excepția cărnii)
- Călire (passerovannye) LEGUME
- convulsie
- salinitate
Reguli pentru utilizarea fluidelor:
- Crude apa de zi cu zi de primăvară ar trebui să fie de până la 70% din lichidul total de. Se recomandă să se utilizeze 1 pahar cu apă la temperatura camerei, dimineața după trezire, timp de 30 min. pentru a primi și hrană uscată timp de 2 ore înainte de culcare.
- Imprastiati cantitatea zilnică de lichid, astfel încât cea mai mare parte să se mute în prima jumătate a zilei (15-16 ore). După 19 ore, nu se poate bea mai mult de un pahar de lichid.
- 2-3 ore înainte de culcare pentru a opri complet consumul de lichide.
- Băuturi tonice (cafea, hibiscus, ceai de mate, negru și ceai verde) nu este recomandat să se utilizeze mai mult de o dată pe zi, mai ales seara, după 18 ore.
- Nu bea cafea dimineața pe stomacul gol.
- băuturi Hibiscus și alte soiuri de ceai roșu acru, și sucuri de fructe acide și nu se recomandă să bea pe stomacul gol, sau seara târziu, pentru persoanele cu aciditate mare de suc gastric.
- Nu îndulcire ceai și cafea. Ca de obicei, în sfeclă de zahăr gătit acasă poate fi înlocuit cu trestie de zahăr (brun).