salată italiană
Se prepară această salata de vara delicios cu anghinare este foarte ușor de a face cu această rețetă poate și bucătar novice, care nu sunt tratate anterior cu preparate din anghinare. In multe retete cu anghinare timp infricosatoare de purificare a acestora înainte de utilizare în continuare, cu toate acestea, dificultățile întâmpinate în acest proces, există puține, este important să se aibă în vedere oxidarea rapidă a produsului, precum și necesitatea de a opera cu mănuși pe mâini pentru a lăsat contaminanți specifice.
Aveți nevoie de următoarele produse:
- Artichoke - 4 buc;.
- lamaie;
- Cherry - 400 g;
- Rucola - buchet mare;
- oțet balsamic;
- Parmezan - 50-70 g;
- Sare și piper.
Pentru a prepara o salata de anghinare și roșii cherry, urmați acești pași:
- Peeler taie coaja stratul superior pentru a colora picioarele taie excesul de lungime, apoi îndepărtați frunzele exterioare dure, tăiate din boboci nedeschis aproximativ o treime, se taie în jumătate și purificate din miez. După fiecare pas, anghinare trebuie să fie coborâte în sucul de apa si lamaie, pentru a evita închiderea la culoare a acestora.
- Pune anghinare preparate în aceeași apă citric gătit, este nevoie de mult timp pentru prepararea acestora, în funcție de amploarea florilor de obicei, nu mai puțin de 45 de minute.
- Cherry tăiat în jumătăți, clătire rucola, uscat și pus împreună cu roșii într-un castron salata.
- anghinarea gata feliată adăugate vasele ingrediente rămase.
- Salata stropeste cu otet balsamic de anghinare, se adaugă condimentele și se amestecă.
- Inainte de a servi salata cu anghinare și roșii cherry stropite cu brânză rasă.
Opțional, o astfel de salata de anghinare poate fi ușor complicată, și anume, pentru a adăuga un pas de decapare culori fierte într-un amestec de oțet balsamic, ulei (preferabil de măsline) și tocat condimentat cu verdeață usturoi. Cât timp este marinare depinde de timpul liber, dar, de asemenea, o jumătate de oră înmuiere în frigider va fi suficient pentru a schimba și îmbogăți gustul acestui fel de mâncare de anghinare.
risotto de legume
Pentru a face acest lucru, risotto cu anghinare mai bine pentru a lua legume proaspete, gustul alimentelor cu ei va fi foarte interesant și bogat. Cu toate acestea, deoarece aceste culori sunt destul de sezon, atunci când le puteți găsi în stare proaspătă, și se fierbe delicioase feluri de mâncare cu anghinare recomandată destul de des limitată, puteți utiliza flori congelate sau conservate pentru gătit, feluri de mâncare cu anghinare. Dar, în cazul risotto, alimente conservate nu pot fi potrivite din cauza într-o marinată a conținut de oțet.
Ai nevoie pentru a aduce următoarele produse:
Risotto cu anghinare fiind preparată după cum urmează:
- Se prepară anghinare, care le separă de muchiile ascuțite ale miezului dur și lobi omitand periodic sucul de apă și lămâie, apoi se taie fin.
- Se incalzeste o tigaie in ulei de masline si se prăjește usturoiul tocat în ea, după câteva minute, se adaugă inimile anghinare și gatiti toate împreună timp de aproximativ 5 minute, la sfârșitul gătit stropească conținutul tigaie sote cu suc de lămâie.
- Se toarnă într-o cratiță bulion de 100 ml și tocană de legume pentru un sfert de ore.
- Tocat ceapa ulei fin și se prăjește la amestec și apoi pus Fig se amesteca cu zazharki rezultat.
- Se toarnă vin de orez, și așteptați la evaporare.
- Adăugați orezul și se fierbe zazharku risotto de legume cu anghinare foc moderat, turnarea periodic cantitatea necesară de bulion.
- risotto gata făcute cu anghinare stropite cu parmezan ras.
Risotto poate aduce la masa imediat, chiar și în condiții de căldură. La cererea vasului finit poate fi decorat cu plante proaspete.
Pregătirea risotto destul de repede, cu condiția să aveți deja o supă de legume. De asemenea, utilizarea de flori congelate reduce foarte mult timpul de preparare, deoarece acestea nu trebuie să pre-curat.
Tagliatelle cu sos de rosii
Paste cu anghinare - este un alt exemplu de mare al doilea curs cu acest legume valoroase. reteta rafinat paste sigur de a se bucura oaspeții, dacă vă decideți să-l pregătească pentru o cină de gală sau masa de prânz. Combinația de sos de roșii bogat și tagliatelle cu anghinare (și poate lua o altă formă de pastă), care este accentuat ierburi. De dorit, pastele a fost fierte anghinare imediat înainte de servire.
Ai nevoie pentru a aduce următoarele produse:
- Tagliatelle - 300 g;
- Conserve din inimi de anghinare în ulei - Banca;
Paste cu anghinare preparate după cum urmează:
- Ceapa spasserovat la transparență, pune la acestea tocat tomate (conserve întărite), bulion, sare și piper, se amestecă și gatiti sosul la o reducere a sumei de 2 ori.
- Puneți tagliatelle de gătit într-o cantitate suficientă de apă sărată la starea de al dente.
- Scurgeți uleiul din legume conservate, le taie în sferturi și să le prăji cu adaos de oregano și chili.
- Într-un sos de roșii puțin călduță, se adaugă smântână și condimente necesare.
- Busuioc tocat fin.
- Se amestecă tagliatelle cu sos și busuioc, pune o pasta de anghinare.
Paste cu anghinare servit fierbinte. Pentru a pregăti acest fel de mâncare bine în formă și flori proaspete și congelate, care au nevoie de la fel de bine ca și conserve și se prăjește în ulei.