mult timp un fel de mâncare tradițională, favorit în Rusia, jeleu și în ziua de azi este considerat unul dintre cele mai populare băuturi. Și eu apreciez nu numai pentru gustul minunat și variat, dar, de asemenea, pentru efectele benefice pe care le are asupra organismului. Primul jeleu preparat din bulioane fermentate pe cereale, de aici numele de „jeleu“ din „acru“. Pregatite fulgi de ovăz, grâu și jeleu de secară. Mai târziu, au devenit băuturi din fructe și bace pe scară largă, acestea au concentrat de amidon și, de asemenea, numit kiselom.
Astăzi jeleu facut din boabe, gemuri, sucuri, siropuri, fructe și lapte, cvas, si chiar ciocolata. Metodele de preparare a diferitelor lăptișor diferite, dar principiul este același: o bază aromatică este gătit, și apoi condensat amidon îndulcit și zahăr. Acum, mai mult cum să gătească budinca dintr-o varietate de ingrediente.
Cum de a găti pachete de jeleu
concentrat uscat Kiselny sub formă de pudră sau granule pot fi achiziționate în magazin. Gust și valoare nutritivă oferă un jeleu natural, dar poate fi folosit, uneori, din cauza lipsei de timp, mai ales că simplu de gătit. Ia 100 g de jeleu și se diluează cu 1 lingura. apă rece, se amestecă pentru a evita formarea de noduli și apoi se toarnă într-un vas în care fierbe 1,5 art. apă. De asemenea, ne amestecă bine, se aduce la fierbere, se îndepărtează, se răcește; idei. Apropo, astfel Kiselny concentrate oamenii au învățat nu numai pentru a găti jeleu, dar, de asemenea, coace cookie-uri și chiar tort Kiselny.
Cum de a găti jeleu din fructe
Fructe de padure pot fi luate, în principiu, orice, nu numai în stare proaspătă, ci, de asemenea, înghețate. Are un jeleu de coacăze care de fructe este măcinat (sau lira), se fierbe pulpa și se adaugă sucul la jeleu finit pentru a păstra vitaminele. Adăugați zahăr la gust, aceasta depinde de cantitatea de boabe dulciuri. Deci, pentru prepararea jeleu din fructe de padure, avem nevoie de:
- 300 g de boabe proaspete (sau congelate 500)
- 1 litru de apă
- amidon 2,5 lingurițe un tobogan pentru jeleu de srednegustogo (2 lingurițe cu un tobogan pentru TSP lichid sau 4 pentru foarte gros)
- zahăr
boabe mele, se macină printr-o sită de plastic sau tolchom, stoarce sucul și a pus în frigider, acoperit cu un capac. Boabe congelate sunt dezghețate.
Pulp răspândit într-o tigaie, se umple cu apă rece după fierbere și se fierbe timp de câteva minute.
Filtru Bulion. Eu folosesc aceasta o sită fină sau cheesecloth. Se adaugă zahărul și se aduce la fierbere din nou.
Între timp, într-o cantitate mică de apă diluată cu amidon fiartă răcită, consistență trebuie să fie uniform, fără cocoloașe, și turnarea în bulion de fierbere continuă agitare, un flux subțire. Puteți utiliza un filtru pentru a vă asigura că nodulul nu dispare.
Gatiti pentru câteva minute și se îndepărtează. Să bulionul un pic care se configurează sub capac și se răcește. Acum puteți adăuga suc de la ea, poate fi un pic de suc de lamaie dupa gust.
Jelly alimentat sub formă de căldură sau de frig, se toarnă în pahare.
Cum de a găti gem jeleu
Jam jeleu la, în principiu, orice adecvat, dar aș sfătui să ia cu aroma luminos: căpșuni, zmeură, cireșe, etc. Veți avea nevoie de:
- 1 litru de apă
- 6 linguri gem
- amidon, 2-4 lingurite cu tobogan
- 3 linguri de zahar
- Acid citric 1 praf
Într-o cratiță se toarnă apă, a pus-o pe foc, se adaugă gemul și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute. Strecurati supa printr-o sită și din nou a pus pe foc. Se adauga zaharul si se adauga acid citric, care nu numai că adaugă culoare Kisel, dar, de asemenea, face plăcută la gust. Separat, amidon fiert cu apă rece pentru a se dizolva și se toarnă într-un curent subțire de fierbere bulion, agitarea bulion lingură. Se aduce la fierbere, se îndepărtează - jeleu de blocajul este gata!
În plus față de modul de a găti budinca. Aș putea adăuga că nu ar trebui să-l țină mult timp în foc, din cauza asta, el nu numai că nu a îngroșa, dar va deveni mai lichide. Poftă bună!
Jeleul cel mai natural și gustos se obține din boabe proaspete. Pentru a face aceasta, avem nevoie de Dugout fructe de pădure, afine sau căpșuni. De asemenea, nevoie de amidon, apă și zahăr. Și așa. pași de gătit:
Pasul 1. Înainte de a găti jeleu din must de fructe. În acest scop, fructe de pădure se spală cu apă și se trece printr-o sită.
Etapa 2. Într-o tigaie se toarnă 3 căni de apă curată, se adaugă zahăr după gust și se amestecă. Apoi, am pus pe placa, și se aduce la fierbere.
Pasul 3. Ia scobește rata de 2 linguri pe litru de apă și se pune într-un castron. Se acoperă cu apă, se amestecă și se adaugă amidonul filtrat în apă. Apoi, se aduce la fierbere, și a pus piure de fructe de pădure.
Toate jeleu nostru este gata, acum se poate aduce la masa pentru diferite feluri de mâncare.
Cum de a găti jeleu fotografie
Tag-uri pe:
gatiti corect jeleu, băuturi, tradiționale, timp favorit vechi, Rus, fel de mâncare, budinca, tradițională
La fel ca rețeta? Împărtășește-l cu toată lumea! Deja 166 de persoane au în comun!