Budinca - fel de mâncare delicios populare și original, care este un jeleu destul de subțire. Acesta poate fi realizat din oricare dintre produsele, de regulă, sunt cel mai des folosite proaspete fructe de pădure, fructe, siropuri, gemuri și compoturi. Puteți găti și lapte. Cum de a găti jeleu? Ideea este simplă.
Înainte de a găti jeleu, este necesar să se selecteze o anumită textură. Densitate băuturii depinde de amidon în timpul coacerii. Astfel, budinca va gros, dacă următoarea proporție va fi observat: 70 g amidon în 1 litru dintr-un fluid selectat (această apă poate fi sau suc). Kissel va atinge o medie densitate prin adăugarea a 1 l apă 40 g de pulbere de amidon. În cele din urmă, jeleu lichid obținut, în cazul în care se adaugă său de fierbere 1 litru de lichid 30 g amidon. Amintiți-vă că înainte de gătit pe bază de gelatină, se diluează cantitatea de amidon în apă pură rece sau suc. Nu ar trebui să fie mult timp să fiarbă băutura, care a fost deja adăugat amidon, în caz contrar calitatea acestuia vor fi distruse, iar jeleul va fi prea curge.
materie primă tradițională românească pentru jeleu acționează ca un blocaj. Pentru a pregăti este necesară o astfel de apă băutură, gem în sine, amidon, zahăr și acid citric. În primul rând, trebuie să fie diluat în 750 ml de apă fiartă la 200 g de gem, toate puse într-o cratiță și a pus pe foc. La gem reflux nevoie pentru a filtra, apoi se adaugă un acid sfert de linguriță citric (diluat în prealabil în apă), 2 linguri zahar pudra si se aduce la fierbere din nou. În plus 2 linguri de masă amidon trebuie diluat cu un pahar de apă pură rece și agitare, se toarnă încet lichidul rezultat în tigaie. Acum, din nou, este necesar pentru a aduce conținutul tigaie la fiert. În acest caz, imediat după fierbere este necesar pentru a elimina budinca finit cu farfurii, se toarnă în pahare și lasa sa se raceasca. Băutura este gata!
O altă realizare a preparării băuturilor - merișor. În special decât jeleu util. Această băutură ajută la răceli, boli ale stomacului. În plus, jeleu potrivit pentru alimentația copiilor. Pentru prepararea acestei băuturi va necesita 100 g de boabe, 1 lingura. l amidon, aproximativ 4 linguri. l. zahăr și apă (aproximativ 3 cesti). Boabe de lăptișor trebuie să fie spălate și frecat, atunci este necesar să se separe sucul de afine din struguri zdrobite. Masa de afine ar trebui să fie plasat într-un vas cu apă. Potul trebuie să se fierbe, apoi se fierbe timp de 5 minute. Mai târziu, trebuie să se scurgă fluid. Masa rezultată este necesară adăugarea de zahăr, după care bulionul este adus din nou la reflux. Este necesar să se elimine din spuma de fluid în timpul gătirii. Anterior, amidon trebuie dizolvată în fierbere, se toarnă oală, amestecând constant, aducând treptat băutura să fiarbă. La final trebuie sa fie obtinerea gata să se toarnă în budinca rămase de la suc de afine. Băutura ar trebui să se toarnă în containere să se răcească, și apoi puteți consuma și alimente.