Pur și simplu nu sunt feluri de mâncare sunt preparate din cartofi - din piure si sa fiert „În uniformă“, este prăjit în ulei și coapte în cuptor, și o mulțime de moduri diferite de a găti. Acum vorbim despre un alt fel de mâncare interesantă a acestui produs - chiftele de cartofi. Și este nu numai foarte gustos, simplu, dar, de asemenea, practic, acesta poate fi preparat nu numai din cartofi svezheotvarennogo, dar piure de cartofi, care rămâne, de exemplu, de la cina de ieri. Cum de a găti chiftele de cartofi cu diferite umpluturi, vă vom spune.
Chiftelute cu cartofi și ciuperci
- Cartofi - 1 kg;
- făină - 100 g;
- Ouă - 5 buc;.
- ciuperci - 500 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- sare, piper negru macinat - dupa gust;
- pesmet;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjire.
Pentru umplutura de ciuperci tăiate în cuburi și se prăjește cu ceapa intr-o tigaie până la gătit. La sfârșitul sare și piper. Când ciupercile sunt reci, adăugați-le 2 oua, purtat pe o răzătoare grosier. Toate se amestecă bine. Se fierb cartofii «în uniformă», purifica si tocătură cald, se adauga 2 oua crude, sare, piper și făină. Amestecul rezultat a fost agitat. Formați un tort mic de la ea, în centrul fiecărui pus un pic de umplere, și conectați marginile, dându-i o formă rotundă. Fiecare mac bitochek, în ou bătut, apoi laminate în pesmet și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până capătă o culoare aurie.
Aluatul nu se lipește de mâini, umezirea-le în apă rece.
chiftele de cartofi cu brânză
chiftele de cartofi cu carne tocată
- mediu de cartofi - 10 buc;.
- ou - 1 buc;.
- faina - 3 linguri. linguri;
- Ceapă - 1 buc;.
- morcovi (mediu) - 1 buc;.
- Carne de porc - 300 g;
- sare, piper;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- pesmet.
În primul rând, se prepară umplutura pentru chiftele de cartofi. Pentru a face acest lucru într-o tigaie se prăjește până când ceapa tocata transparent, apoi se adaugă carnea, tocată. Se amestecă prăji până când începe să se lumineze. Acum, se adaugă morcovii, ras pe o răzătoare grosier, se amestecă și se prăjește până când carnea gătită la foc mediu, se adaugă sare și piper după gust. Toate umplutura este gata. Acum, angajat în cartofi: curățați-l și se fierbe pana cand se inmoaie in apa sarata. Apoi se scurge apa, dand cartofi ușor rece, adăugați-l la ou și mash masă densă uniformă. Formați un tort mic de la ea, în centrul fiecărui pus un pic de carne,
chiftele de cartofi servit la masa fierbinte sau cald. Acestea sunt perfect combinate cu smântână și legume proaspete. Deoarece umplutura poate fi de asemenea folosit varza calita, oua fierte cu ceapa verde, conserve de pește, brânză sărată cu ierburi. Și puteți face chiftele de cartofi și fără topping-uri și le servesc pur si simplu cu smantana. Acesta va fi, de asemenea, foarte gustos. Este demn de remarcat faptul că, chiar cotlet si grisul chiftele de orez pot fi preparate pentru o varietate de meniuri. Poftă bună!