Carne de vită în iaurt - o, carne moale de licitație. Pregătirea destul de simplu, iar rezultatul este sigur de a vă rugăm. Sosul de asemenea, se dovedește foarte gustos. Kefirul - o marinată celebru pentru gratar, este de asemenea mare pentru marinare carne înainte de a fi stins.
ingrediente:
- 500 gr. carne de vită
- 2 cepe mari
- 3 catei de usturoi
- 1 lingura. chefir (iaurt acru)
- 1 h. L. boia
- sare
- ulei vegetal rafinat pentru prăjit
Mod de preparare:
Carnea se taie în dungi mici, atât Stroganoff de vită. Pune intr-un castron, un pic de sare, se adauga boia dulce (acesta va da o culoare roșiatică), completați toate iaurt și se amestecă bine. Acoperiți vasul și se pune în frigider timp de 30-40 minute.
Tigaia toarnă ulei vegetal rafinat și căldură. Ceapa se taie în inele jumătate și în tigaie, ușor se prăjește până se înmoaie. Usturoiul se taie marunt si se adauga la ceapa. Când au transformat roz, maro auriu, se scoate din tigaie.
Uleiul impregnat aroma ceapa, usturoiul pune carne fara marinata (elimina skimmer) și marinată pe amânată. prăji carne până evaporarea lichidului eliberat. Se toarnă în carne prajita si restul de sos gata pentru a stinge (timpul depinde de calitatea cărnii). Dacă este necesar, se adaugă puțină apă în cazul în care lichidul, dimpotrivă, o mulțime, apoi se fierbe cu capacul deschis. 10-15 minute înainte de disponibilitatea de a reveni la ceapa sote cu carne de usturoi, puse împreună pentru carnea îmbibată aroma lor.
Carne de vită moale în iaurt
Carne de vită moale în iaurt este gata. Poftă bună!