Cu privire la modul și ce zamarinuete carne kebab gust de viitor depinde mai mult de jumătate. Din acest motiv, fanii de recreere în aer liber și excursii distracție în căutarea în mod constant reteta marinata, ceea ce permite de a găti cea mai gingasa si kebab-suculente. Cu toate acestea, mulți entuziaști ceas kebab și acești bucătari care au făcut deja alegerea în favoarea marinata pentru gratar pe chefir. Noi oferim cititorilor nostri 5 retete de marinata pentru diferite tipuri de carne.
secrete culinare
Găsiți o rețetă bună pentru o marinată pentru gratar - aceasta este doar jumătate din poveste. Nu mai puțin important să se marineze carnea. Cărțile colectate în această secțiune, pentru a face față acestei provocări chiar și pentru cei care nu au multă experiență în gătit.
Pentru diferite tipuri de carne marinata de pe chefir preparate conform diferitelor rețete. Dacă doriți să gratar dovedit perfectă, alegeți opțiunea corespunzătoare în funcție de ceea ce este principalul produs pe care îl utilizați.
marinată Chefir pentru gratar carne de porc
- Carne de porc - 2 kg;
- kefir - 1 L;
- ceapa - 5-7; pc.
- condiment pentru alimente gratar - sac;
- sare - dupa gust.
- spălare carne, o cârpă uscată. Se taie banda, taie tendonul, dacă este cazul. Se taie bucăți de carne de 4-5 cm.
- Frecati bucățile de carne de porc condimente.
- Ceapa se taie în inele groase și amestecați-le cu mâinile pentru a elibera suc, pune carnea.
- Se toarnă iaurt și se amestecă. Fa-o cel mai bine cu mâinile curate.
- Se pune un recipient cu carnea în frigider.
Marineaza chefir de porc timp de cel puțin 7 ore. Cel mai bine este să o lăsați la marinat peste noapte.
marinată Chefir pentru pui, rață, curcan
- păsări de curte (file) - 2 kg;
- kefir - 1 L;
- curry - 1 h L;..
- lamaie - 2 buc;.
- boia - 1 h L;..
- mărar (uscat) - 1 lingura. l.
- Stoarce sucul de la două lămâi, una cu coaja de grătar de fructe.
- file de pui sau un alt tăiate în bucăți de aproximativ 4-5 cm.
- Zest, se amestecă cu condimente si marar, frec acest amestec de bucăți de păsări de curte.
- Ceapa se taie în subțire semi-inele. Dezasambla mâinile, ceva mai bine amintiți-vă pentru a separa sucul și se așează într-un castron de carne.
- Iaurt amestecat cu suc de lămâie și se toarnă carnea.
- Se amestecă și se păstrează timp de 2-3 ore într-un loc răcoros.
Pui marinate în iaurt, pot fi preparate pe grătar în 2 ore la marinat pe gratar rață sau de curcan, necesită un pic mai mult timp.
Sosul pentru shish kebab de miel pe kefir
- miel - 2 kg;
- Usturoi - 2 capete;
- oțet de mere - 100 ml;
- chefir - 0.75L;
- prova - 0,5 kg;
- coriandru proaspat - beam;
- sare si piper - dupa gust.
- Se spală mielul, pat-l cu un prosop și se taie în bucăți cu două cutii de chibrituri.
- Zdrobiți usturoiul, a trecut prin presa.
- Se adauga usturoiul coriandru tocat fin.
- Se amestecă-l în sare și piper.
- Se diluează amestecul cu oțet.
- Spread iaurt.
- Se toarnă amestecul ovine rezultat și se amestecă.
- Se toaca marunt cuțitul sau grătarul ceapa, se adaugă carnea, se amestecă din nou și trimite în frigider.
oțet și ceapă Due, carne de miel marinate în kefir este gata pentru prăjire pe cărbuni foarte repede: trebuie doar să așteptați timp de 3-4 ore, și se poate șir pe frigarui pentru a găti un frigărui delicios și suculent carne de oaie. Marinează prescripție poate fi administrat ca și carnea de miel, și cotletele de miel.
marinată Chefir pentru gratar carne de vită
- vițel - 2 kg;
- kefir - 0,5 l;
- Kiwi - 2 buc;.
- prova - 0,6 kg;
- condimente pentru kebab, sare - dupa gust.
- Beef felie peste bucățile de cereale de aproximativ 5 cm, ușor se resping. Se împarte cuțitul în cuburi. Ca urmare, ar trebui să se obțină bucăți cu o dimensiune de 4 până la 5 cm.
- Thin semiinele se taie ceapa. Împreună cu condimente și sare adauga la carne de vită și se amestecă.
- Kiwi coji de fructe și fin cotlet cu un cuțit. Dacă doriți să marinat acționeze rapid, kiwi poate pyurerizirovat blender.
- Se amesteca iaurtul cu kiwi și se toarnă acest amestec de carne și se amestecă.
Marinata carne de vită în iaurt cu kiwi 2,5-3 ore. Sosul este rapid, asa ca tine prea mult timp carnea nu este necesară, în caz contrar se va transforma într-o masă urât aspect, care pur și simplu nu va rămâne pe frigarui.
marinată acuta pentru gratar pe chefir
- Carne - 2 kg;
- kefir - 0,5 l;
- ceapa - 4-5sht;.
- Ajica Caucazian (acuta) - 2-3 linguri. l.
- Ajica Pune intr-un castron și se toarnă o jumatate de cana de iaurt, se amestecă. Puțin câte puțin, sufla off niște iaurt și se amestecă.
- ceapa se curata si se taie în bucăți mici, se adauga la iaurt, se amestecă bine.
- Ceapă toca pe o răzătoare grosier, se amesteca cu iaurt.
- Scufundati în sos de bucăți de carne preparată anterior. Pune în frigider peste noapte.
chefir acută marinată este potrivit pentru orice fel de carne. Pui, rață, curcan marinata acolo 2-3 ore, carne de porc - 4 ore, oaie - 6 ore de vită - 8 ore.
Sosul pentru shish kebab pe iaurt ales de cei pentru care este important să se kebab a fost licitație și moale, ușor de mestecat. Puțul carne se înmoaie, dar nu dobândește un gust acid. In afara de chefir rețete marinata atât de mult încât este întotdeauna posibil de a alege exact dreptul de tipul de carne.