Un loc aparte în dieta noastră dat la primele feluri de mâncare - supe. Acestea sunt preparate vegetariene - în apă și în diferite bulioane (carne, oase, pește, ciuperci). Vom pregăti supa de hrișcă vegetarian. Aceasta supa este ușor de digerat și benefic.
Pentru a prepara sunt necesare 1,0 litri de ingrediente pentru supă:
- Cartofi 350 g
- 60 grame hrisca
- Ulei vegetal 20 grame
- Ceapă 25 grame
- Morcovi 25 grame
- ardei dulce 25 grame
- frunze de dafin 2 bucati
- Sare și piper după gust
- Ierburi pentru decorare
- 2-3 catei de usturoi
- Condimentul la lingurița supa 1/2
Mod de preparare:
- Amplasat pe oala la foc cu apă (700 ml) și se pregăti supa de legume. Pentru această spălare și curățați morcovii felie, pătrunjel, țelină și puse în apă. Apoi a pus o ceapa purificată, o jumătate de ardei mic dulce, pătrunjel tulpini, mărar.
- Se pregătește bulion de 30 de minute. Eliminați de la căldură, tulpina printr-o strecurătoare, supa curata se aduce la fierbere.
- Buclă prin hrisca, se spală în cald și apoi în apă caldă și se întind într-un bulion de legume fierbere. Se fierbe până la jumătate.
- Ceapă curățat, spălat și shinkuem. Morcovul primul meu cald, și apă apoi se răcește. Se taie în felii mici.
- Tigaia (rece) se toarnă ulei vegetal, se încălzește ușor. Pune la aceleași ceapa noastre, se prajeste pana se rumeneste usor, apoi se adauga morcovii. Un alt prăjește până morcovi sunt fragede.
- Cartofi mei, apă caldă apoi rece. Cojit și se taie în felii mici.
- Pune cartofii cu legume prăjite în bulion de fierbere. Gatiti timp de cincisprezece minute.
- După frunze de dafin pune, sare și piper-l.
- Pentru a da supa un gust puțin în cinci minute înainte de sfârșitul de gătit, puteți pune un usturoi zubochkov câteva și 1/2 linguriță de condimente.
Înainte de utilizare în supa pus ierburi fin tocat - patrunjel si marar.