sirop de agave este un substitut de zahăr populară într-o societate de produse alimentare naturale. Am fost atât de naiv, gândindu-mă că cineva comprimă undeva frunze de agave, într-un borcan, face ceva cu ea pentru un minim de prelucrare și a obținut destul de un substitut de zahăr sănătos.
Dar ... am petrecut un pic de timp pentru a studia și asta e ceea ce am aflat despre sirop de agave.
În afara unui sirop nu sunt foarte pozitive. Glicemia de Cercetare de la Washington Institute a anunțat că au oprit și interzis de la toate studiile clinice viitoare de Agave, și a pus în mod legal o interdicție privind Agave pentru utilizarea în produsele alimentare, băuturi, ciocolată și alte produse, în legătură cu rezultatele din 5 ani studiile clinice naturale vechi ale efectului de Agave asupra persoană. În plus, ei avertizează că producătorii care produc și utilizează agave în produsele pot fi supuse răspunderii juridice pentru incidentele adverse asupra sănătății legate de primirea de Agave.
Faptul că sirop de agave este fructoza de mare care conține, de multe ori touted ca un avantaj al utilizării sale. Dar, mulți oameni nu realizeaza este faptul că fructoza concentrată este chiar mai rău decât o doză mare de glucoză. Totul ar trebui să fie în moderație.
Există o serie de probleme de sănătate asociate cu consumul de fructoza prea mult:
Fructoza inhibă metabolismul cuprului.
Aceasta, la rândul său, previne formarea corectă de colagen și elastină. Colagenul si elastina sunt componentele cheie ale țesutului conjunctiv, care deține, în esență, organismul împreună. deficit de cupru poate duce, de asemenea, la slabiciune osoase, anemie, defecte ale arterelor, infertilitate, colesterol ridicat, atacuri de cord, precum si incapacitatea de a controla nivelul zahărului din sânge.
Cand mananci fructoza curat, acesta trebuie să se deplaseze mai întâi la ficat înainte de a fi transformată în glicogen - o sursă de energie. Dar, dacă pur și simplu nu cheltui acea energie, fructoza este convertit în trigliceride - grăsimi din sânge, care provoacă diverse boli ale inimii și a sistemului cardiovascular.
Prin urmare, din moment ce sângele, puteți câștiga în greutate. De fructoza creste celulele adipoase.
Consumarea cantități mari de fructoză contribuie permanent boli de ficat gras non-alcoolice. Aceste boli suferă chiar și copiii care primesc o mulțime de fructoză din sirop de agave în dieta lor. Cele mai multe branduri de sirop de agave are mai mult decât fructoză sirop de porumb.
Cand mananci fructoza, astfel vă crește producția de insulină la un nivel foarte ridicat, ceea ce contribuie la dezvoltarea sindromului metabolic si diabet, boli de inima, gută, precum și alte probleme de circulație.
S-a dovedit că consumul de fructoză îmbunătățește acid lactic în sânge, în special pentru persoanele cu diabet zaharat. creștere extremă de doar cauza sindromului metabolic.
Mai departe - pierderea elementelor minerale, cum ar fi fier, magneziu, calciu și zinc, iar acest lucru dă demineralizarea dinților.
Fructoza contribuie la îmbătrânire accelerată prin deteriorarea oxidativ. Este cel mai rău a zaharurilor din planul, si cand se leaga de proteine, aceste molecule sunt mai stricte celulele din corpul tau, a interfera cu funcția lor. Acesta este motivul ateroscleroza, probleme renale și îmbătrânirea pielii.
Fie că sunteți un diabetic sau nu, aportul mare de fructoză dă un prejudiciu imens pentru corpul tau.
Cum Agave se face?
Pentru sirop de agave, suc este stors din miezul Agave. Sucul este încălzit la 49 ° C la 60 ° C timp de circa 36 ore, nu numai pentru concentrația lichidului sub forma unui sirop, dar, de asemenea, pentru o mai mare putere de îndulcire.
Atunci când sucul de agave este încălzit, fructosans complex hidrolizat, sau defalcate în unități mai mici de fructoză. Această soluție a fost apoi filtrată. Produsul variază în culori de la lumină la întuneric, în funcție de gradul de prelucrare.
O metodă alternativă de procesare suc Agave fără enzime utilizează căldura pentru hidroliza polizaharidelor în extract de fructoză. Apa în exces este apoi evaporată utilizând căldura mai mică de 46 ° C. Doar câteva companii folosesc această metodă, deoarece este mult mai consumatoare de timp.
Și acum, o linguriță de zahăr ...
Pentru existența noastră lungă pe această planetă, oamenii mănâncă foarte puțin zahăr. Cele mai multe fructe sălbatice mai dulce decât fructele hibridizat. miere sălbatică este foarte rară, vă puteți imagina cât de greu este să-l.
Numai în ultimii 150 de ani sau cam asa ceva, am început hibridizarea noastră de fructe în serios, și să le facă mai dulce, mai mult, și fertilitatea.
Dar trebuie să folosim procese industriale și chimice moderne pentru producerea de îndulcitori, care nu se produc în natură, la toate.
Și cu ei, au început să apară obezitate, diabet, boli cardiovasculare, cariilor dentare si a altor boli. Se poate presupune că utilizarea unor cantități mari de zahăr din orice sursă nu este propice pentru supraviețuirea noastră.
Citește alte articole interesante:
- Kumquat: beneficiu, descriere, clasă, istorie, valoare nutritivă
- agenți ergogenic în sport, care sunt descrierea lor
- Yakon: caracteristici, cultivare, îngrijire, istorie
- Tropaeolum tuberosum: descriere, proprietăți utile, plantarea, utilizarea
- Cum de a cumpăra o baterie solară de peste mări?
- 10 sfaturi pentru a dezvălui favoare drumeții
