Reteta este supa simpla cu supa de pui
Veți avea nevoie de următoarele produse: 2 l de supă de pui rămase după gătit supă de pui, 1 morcov mediu, 3 cartofi mici, 3 linguri. lingură sau orez vermicelli, mai multe ramuri de ierburi proaspete, sare si piper, catei de usturoi 2.
Se separă oasele și pielea de pui, se taie în bucăți de dimensiuni medii. morcovi și cartofi Peel. Morcov freca pe o răzătoare grosier, un cartof tăiat în cuburi. Se aduce la fiert supa de pui, sare să gust, se adauga cartofii si morcovii. Se fierb legumele timp de 10 minute, apoi se adaugă fidea sau orez și se lasă supa peste foc pentru încă 10 minute. La sfârșitul gătit, se adaugă supa de tocat ierburi proaspete, piper si usturoi ras pe o răzătoare fină. Se fierbe supa timp de 2-3 minute.
Rețetă de pui supă-rassolnik
Veți avea nevoie de următoarele produse: 2 l de supă de pui, 3 muraturi mici 2 cartofi mijlocii 1 ceapa bulb 1 morcovi, o jumătate de perle de sticlă de orz, castravete saramură 150 ml, 2 linguri. linguri pasta de tomate, ulei vegetal, sare și gust verde proaspătă.
Se spală și se curăță legumele. Se taie ceapa cubulete, frecați morcovi rasi și se taie în cuburi de cartofi. murături tocat. Căliți ceapa și morcovii într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de 5-7 minute, apoi se adaugă murături și se fierbe timp de încă 2-3 minute. Cele zazharku finite se adaugă pasta de tomate și se amestecă bine.
Pune cartofii și orz spălate în bulion de fierbere și se fierbe 20 minute la foc mic. Adăugați saramură și zazharku, sare dupa gust. Supa se fierbe timp de încă 10 min. Pentru câteva minute, până când fierte se adauga marinate tocat verdeață.
Supa de pui Reteta cu găluște
Veți avea nevoie de următoarele produse: 2 litri de supa de pui, 2 cartofi medii, 1 morcov, 1 ceapa ceapa, 1 ardei gras rosu, 1 ou, 1 cățel de usturoi, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 100 de grame de făină, unele ramuri de pătrunjel proaspăt, sare dupa gust.
Se curata ceapa, morcovi și cartofi. Ardei dulce, îndepărtați semințele. Taie ceapa cubulete fasii de ardei gras, cuburi de cartofi, morcovi și freca pe o răzătoare medie. Prăjește ceapa, ardei și morcovi într-o cantitate mică de ulei vegetal până la licitație.
Sparge un ou si separa gălbenușul de proteine. Pune proteine în frigider. Se amestecă gălbenușul de ou cu sare si o lingura de ulei vegetal, se adauga faina. Amestecul rezultat a fost diluat cu supa de pui fierbinte, până când aluatul este consistență ca și cremă groasă. Scoateți proteina din frigider și bate-l la spumă. Treptat, se adaugă alb ou bătut în tot aluatul pentru găluște, de fiecare dată amestecand bine. Frecați usturoi pe o răzătoare mică, taie pătrunjelul și, de asemenea, se adaugă la aluat.
În supa de fierbere pentru a pune cartofii și se fierbe timp de 15 minute. Afundă în găluști supa. Modul preferat de a face acest lucru folosind două lingurițe, îmbibate cu apă rece. O lingură lingura aluatul și un alt aluat racla în supă. Nu face găluște prea mare, deoarece acestea cresc în volum, atunci când fierte. Un aluat suficient pentru a lua o linguriță incompletă de aluat.
Atunci când float aluat, se adauga ceapa prajita supa, morcovi, sare și piper după gust. Lăsați supa se fierbe timp de 3-5 minute.