Dacă vă place să mergi la un picnic și petrece Springtime caldă de vară în natură, atunci nici rezerve de alimente pe care nu se poate face. Desigur, puteți găti cu un sandwich, să ia legume și fructe proaspete, dar ceea ce ar putea fi mai bine decât preparatele traditionale de vara - shish kebab. Se poate prăji carnea, dar încă pește coace foarte gustos pe un foc deschis. aromă de fum fantastic face vasul superb.
Și dacă nu știi cum să gătească pește pe gratar sau pe gratar, este timpul pentru a învăța, nu mă pot nega plăcerea de a încerca un kebab.
ce fel de pește este mai bine să se prăjește pe gratar
Pentru kebab dovedit delicios și parfumat, este important de a alege produsul potrivit pentru el. Deci, primul lucru pe care îl facem, vom discuta despre modul în care cele mai bune pentru a prăji pește pe grătar.
bucătari Avid recomanda pentru a alege pentru gătit pe un mediu de pește foc deschis sau de mari dimensiuni. Și specimen de dimensiuni medii este mai bine să se prăjește în întregime. Acestea includ prăji crap, eglefin, macrou mici, etc.
viață mare acvatice (ton, somon, etc.), este recomandabil să se taie în fileuri sau porțiuni. Dacă ați cumpărat pește scăzut de grăsime, care este în curs de pregătire, repede își pierde forma sa, este recomandat să-l coace pe o grilă specială.
În această adaptare a peștelui nu se încadrează în afară și să se pregătească „un mare succes“.
Apropo, fanii kebab de pește pe gratar să rețineți că această metodă de gătit este ideal marine și de apă dulce locuitori ieftine. Acești pești au un gust neutru, astfel încât atunci când prăjit într-o tigaie sau coacere în cuptor nu este foarte comestibile. Dar, pe gratar aceste soiuri ies bine, la fel ca în prepararea aromă de fum impregnată, dobândind un gust bogat.
reteta de pește de pe gratar
De la teorie la practică, este timpul pentru a merge mai departe, și pentru a face mai ușor, considerăm rețete simple pentru mâncăruri delicioase.
Deci, pentru a crea o capodoperă culinară pe rug, veți avea nevoie de:
- File de pește - 3 kg. Aici este necesar pentru a face o rezervare, pe care o puteți alege orice varietate de pește, dar da preferință carcaselor proaspete cu o cantitate minimă de os, cum ar fi cambula;
- piper înțepător - 1 pod;
- lamaie;
- cap de usturoi;
- Sare.
Pentru a pescui pe gratar nu ați reușit, urmați aceste instrucțiuni simple:
- Pește, ceea ce alegi, se spală, se curata si se taie in bucati a la carte (grosime optimă nu mai mult de 4 cm). Dacă friptura va fi prea masiv, atunci se împarte cu încă 2 bucăți;
- Acum, face o marinată pentru pește gătit pe grătar. Pentru a face acest lucru într-un castron adânc Pune usturoiul zdrobit, este foarte posibil să freca pe mătușa ei. Se spală ardeii, se scot semințele și se taie-l cât mai fin posibil;
- Adăugați placa de sare și se amestecă bucățile rezultate grătarului masă de pește;
- Apoi se presara fripturi suc de lamaie abundent;
- Se pune peștele într-o farfurie și trimite în frigider timp de cel puțin 30 de minute. Cu cât este mai bucăți promarinuyutsya, cu atât mai bine;
- După o jumătate de oră sunteți gata pentru a găti. Se pune friptura marinat pe o frigare pe gratar si gatiti pentru aproximativ un sfert de oră. În procesul de preparare a resturilor de pește aroma de marinata.
Fripturi fierte pe reteta va primi foarte fragedă și gustoasă.
pe reteta gratar de pește
Mai sus a fost descris modul de a găti pește pe gratar, dar puteți face, de fapt, acest fel de mâncare folosind zăbrele.
Pentru acest gratar va avea nevoie de:
Acest fel de mâncare merge bine cu legume proaspete și cartofi fierți.
marinată pentru pește pe grătar
Principiile de preparare a peștelui kebab care le-ați prins. Hai să vorbim un pic mai multe detalii despre marinata. Faptul că acest lucru este de umplere poate, cum pentru a da un gust unic, vasul și-l distruge complet.
Componentele optime pentru marinata va fi efectuarea de produse, cum ar fi:
Puteți experimenta cu ingrediente și de a crea propriul parfum unic. Apropo, cu atât mai mult vă va face kebab de pește, cu atât mai repede veți învăța să identifice mirosul componentelor care lipsesc în umplere.
În general, gatiti pestele pe gratar, pe gratar, în ulei lampa, relaxați-vă în natură și să fie fericit.
Apropo, unele dintre gospodinele străpung bucăți peste marinat pe bețișoare de lemn și de a face un gratar improvizat în cuptor, dar asta e altă poveste. Poftă bună!