Conform metodei de preparare a rață, cocoși de munte, iepurele, căprioare. Deci, despre toate în ordine. În cazul în care carnea este congelată, apoi seara pune-l in apa, schimbarea de câteva ori (aproximativ 1 ora la 2 ore, în cazul în care carnea de sânge, prima dată de câteva ori în schimbare o jumătate de oră). Apoi, a pus tocană de carne, adăugând aproximativ o jumătate de lingură sau un pic mai mult de 70% din oțet, care ajută la eliminarea jocului miros ciudat, în care după fierbere, carnea nu dă oțet. În timpul de gătit, se adaugă sare după gust. Gatiti carnea până aproape fierte. Noi da-l să se răcească și se usucă. Se taie în porțiuni. Frecati feliile de usturoi. Se taie ceapa. Încerc să iau un arc „gorochkoy“, dar este o chestiune de gust. Puteți, de asemenea, grătar morcovi. Tigaia cu pereți groși, se toarnă ulei de floarea soarelui, da-i cald. Fry un pic ceapa si morcovi, astfel de gătit în continuare ca acestea să ajungă la standardele. Apoi, a pus bucățile de carne, se presara cu condimente. Preferați să ia condimentul fără potențiator de aromă (gluconat de sodiu), cel mai bine este să le cumpere separat și au propriile lor mix. Puteți merge cu siguranță și amestecuri gata. Prajiti carnea, neacoperit, până când crusta. Pulls carne și să stropească pe un vas de ierburi tocate anterior (mărar, pătrunjel și ușor al.). Ca un fel de mâncare parte, puteți utiliza orez (îmi place cel mai mult cu joc), cartofi fierți sau o felie de legume proaspete (rosii, castraveti, ardei). Procesul de preparare într-o mulțime nu ia timp, se pare că toate delicios și parfumat!
Toată lumea se bucură de masa!
Fără supărare, dar acest mod de carne (eventual bun) de gătit, dar nu și pentru joc!
1- turnarea suc în timpul dezghetarea (și încă înmuiere în mod repetat!) Pierde tot jocul spetseficheskie palatabilitate.
2 - Utilizarea de 70% esență de oțet distruge complet semnele rămase de carne de arome joc!
O astfel de metodă este potrivită numai pentru gătit carne „dur“ (capra vechi, cerbi, elani, scufundări păsările de apă), adică, atunci când doriți să descurajeze complet gust de carne de vânat.
gorlvol, aici depinde de cantitatea de apă atunci când gătiți. Nu o dată după preparare nu au simțit gustul de oțet. carne de vânat gust a rămas complet.
În conformitate cu revendicarea 1. De asemenea, nici supărare, uite cât de mulți oameni de carne îmbibate în prealabil? Toată lumea alege ce-i place. Această metodă este universală și nu este unic. Am împărtășit mod, și nu-l impună la toate și diverse.
Flagman, sunt de acord cu tine, nu pe placul tuturor mai ales ciudat miros o rață (mirosul de mlaștină), și că panglica „vymochki“ este aici pentru a vedea prețurile puteți improvizează. Personal, am pus jocul în apă rece timp de noapte și nu se schimbă, iar în dimineața ma pregatesc. Prin modul în care nu se adaugă oțet, miros și deci nu.
Și de ce nu coniac „Leader“? Normal, metoda normală de preparare orice carne!
Flagship - De asemenea, am înmuiat carne, dar până la îngheț, nu înghețat!
- gust oțet și nu va fi simțit (se evaporă), după cum se va simți gustul de joc.
- ușor pentru a rezolva disputa noastră, în cazul în care carnea este decongelat pentru a găti prin procesul (înmuiere și oțet) pe grătarul (sau frigaruile) pentru a exclude impactul stocului. Și în comparație cu carne, preparate fără aceste proceduri. Încercați să compare - să se convingă pe sine (iar diferența este vizibilă deja în procesul de gătire, mirosul) :)