Negru coacaze - un fruct foarte gustoase și utile. Din aceasta puteți face băuturi delicioase de fructe, gem, gemuri, îl puteți adăuga la unt, coacere într-o varietate de topping-uri.
Cu toate acestea, se obține cele mai delicioase delicatese din acest gem boabe.
Acesta poate fi folosit pentru o varietate de deserturi, umpluturi, jeleuri. În plus, acesta este un remediu excelent pentru răceli, gripă. Și ce un ceai delicios cu această delicatesă - nu doar cuvinte!
În general, gem, coacăz negru, este necesar să se pregătească și cum să facă acest lucru, vom explica mai jos.
O reteta clasica cu o fotografie
- coacăz negru Coapte - 1 kilogram;
- zahăr tos - 200 g de 1 kilogram;
- O jumătate de pahar de apă.
Obținerea de gătit:
- Berry trebuie să rezolve, pentru a elimina toate ramurile, frunzele și fructe de pădure putrezite. Spălat cu apă caldă;
- Pune stafidele pe o răspândire prosop pe masă, astfel încât acesta sa uscat;
- Apoi, răspândit într-o ceașcă și coacăze piure lingura de lemn sau pistil până când un amestec uniform;
- În calitate de aluminiu sau elementele de bază necesare emailate pentru a turna un pahar de apă și se adaugă piure de fructe de padure;
- Puneți recipientul pe farfurie și se fierbe până la fierbere. După fierbere, amestecul trebuie fierbe timp de 10 minute, sub agitare continuă;
- Apoi, aveți nevoie pentru a începe să se toarnă zahăr în porții mici, în timp ce amestecând constant;
- Odată ce întreaga cantitate de zahăr este umplut, amestecul trebuie să fie adus la fierbere și se fierbe timp de 30 de minute pe un foc mic;
- Puteți elimina apoi de la căldură și retrase din circuitul agricol. să se răcească;
- Între timp, se spală borcanele de murdărie și praf. Acestea pot fi apoi sterilizate pentru un cuplu;
- gem Răcit turnat în bănci, capac strânsă;
- Am pus borcanele cu susul în jos, pătură capac și se lasă să se răcească;
- După aceea, depozitându-le într-un loc întunecos și rece sau bagati la frigider.
Coacăze negre fără sâmburi gem: o reteta pentru iarna
Ce ai nevoie:
- 1 kg de coacăze;
- 800 de grame de zahăr.
- Berry trebuie să rezolve, elimina toate frunzele, ramuri, fructe stricate. Umple-l cu apă caldă și se spală bine;
- Mai mult, pe masă sau să desfacă prosop și sa răspândit stratul de material pe ea pentru uscarea boabelor spălate;
- Prin intermediul unui mașină de tocat carne trebuie pentru a defila în sus coacăze piure;
- Atunci sita, puneți-l pe amestecul de fructe de pădure și începe să se uzeze. Este necesar pentru a elimina toate os suplimentar. În cazul în care obține un amestec omogen, fără oase și piei;
- Pune coacăze piureul într-un recipient, vom cădea de zahăr adormit și a pus pe aragaz;
- Amestecul se fierbe la foc mic timp de 7-10 minute. Eliminați de la căldură și se lasă să stea peste noapte;
- În dimineața următoare trebuie doar să se fierbe amestecul timp de 10 minute și se lasă să stea timp de o zi întreagă;
- Seara trebuie sa gem din nou, a pus pe aragaz și se fierbe timp de 15 minute;
- Pregătiți borcane, spălați de detergent murdărie bucătărie, se clătește de mai multe ori și se sterilizează;
- Am întins pe borcane cu gem sterilizate și închideți capacul;
- Am pus cu susul în jos și să acopere imagini calde;
- Blocaj Gata scoateți-l într-un loc întunecos și rece sau bagati la frigider.
Prepararea în multivarka
Care sunt componentele necesare:
- Zahăr - 800 grame;
- Coacăze - 1 kg;
- Apa - 150 ml.
Și apoi există rețete delicioase compoturi pentru iarnă.
Ai nevoie de o gustare rapidă? castraveți sărați într-un pachet - asta e soluția! Aici veți găsi rețete și sfaturi.
Cum de a găti gem de coacăze negre în multivarka:
- Berry se spală cu apă caldă, îndepărtați toate ramurile, frunzele și fructele putred;
- boabe scăldați pune pe un prosop și uscat;
- Apoi, trecerea coacăze obsushennuyu Multivarki în recipient;
- Adăugați puțină apă, expune modul de coacere sau de gătit, temperatura de 100 de grade și se lasă se fierbe 20 de minute;
- Apoi scoate din coacaze Multivarki și împrăștiată pe o sită. Bine ștergeți, ca urmare ar trebui să aibă gentlest amestecul întotdeauna piure;
- Pune coacăze piure într-un pahar, se adaugă zahăr și se amestecă bine;
- În continuare, vom schimba amestecul într-un recipient Multivarki;
- Expune programul de gătit și se lasă timp de 20 de minute pentru a pregăti. De data aceasta pentru a face gem ar fi suficientă;
- Odată ce semnalul sonor Multivarki, gem poate fi alimentat direct la trecerea în ceai sau semifabricatului;
- Băncile trebuie să fie pre-spălat și prefiert.
Cum de a găti blocajul din jeleu de coacăze negre
- Ripe blackcurrant - 2 kg;
- Zahăr - 1.5 kilogram;
- Gelatina - 25 grame.
Cum sa faci gem, jeleu:
- Berry sortate, elimina toate frunzele, ramuri, fructe stricate. se spală bine în apă caldă;
- Spread boabele spălate pe un prosop, astfel încât el a uscat;
- Mai mult de carne tocată coacaze obsushennuyu. Ca urmare, un amestec uniform trebuie să se întoarcă;
- Apoi zahăr conecta cu gelatină și se amestecă;
- Fall amestec adormit de zahăr și un amestec de coacaze gelatină;
- Cupa cu amestec de coacaze pentru a elimina frigider 2 ore;
- După aceea, scoate din frigider este pus pe placă și se fierbe timp de 10 minute, apoi se scoate și se lasă să stea timp de 2-3 ore;
- Apoi, se fierbe din nou timp de 10-15 minute;
- Gata de gem jeleu de coacăze negre se descompun și la borcane sterilizate;
- Pune borcane cu susul în jos și acoperă o pătură;
- jeleu gem Gata pus într-un loc întunecos și rece sau bagati la frigider.
Gătit cu gătit, fără a adăuga zmeură
- 500 de grame de zmeură proaspătă;
- 1 kg de coacaze negre;
- Zahăr - 1.8 kg;
- un pahar de apă.
Cum sa faci gem de coacăze negre si zmeura:
- coacaze ITERATE elimina frunze, crengi și fructe stricate. Se umple cu boabe de apă caldă și se lasă să stea câteva minute;
- Apoi Berry este aruncat înapoi pe sita întregului pahar de apă;
- triturat suplimentar coacăze printr-o sită. Rezultatul ar trebui să fie piure de fructe de pădure;
- Itera zmeură și ușor se spală;
- Noi trecerea într-o ceașcă și mash la starea must;
- Se toarnă apă în recipient, se adaugă zahăr și a pus pe foc. Se fierbe până la dizolvarea completă a zahărului;
- Eliminați sirop de la căldură și se lasă să stea un pic să se răcească;
- Se amestecă într-un bol de zmeura si coacaze piure si se toarna tot siropul. Toate se amestecă bine;
- Se spală borcane și se sterilizează în abur sau în cuptor;
- Imprastiati gem pe borcane și le-a pus într-un loc întunecos și rece, pentru depozitare.
Asortate fără gătit: căpșuni + coacăz negru și roșu
- căpșuni proaspete - 1 kilogram;
- Blackcurrant - 500 grame;
- Red coacaze - 500 de grame;
- Zahăr - 1500 g;
- Acid citric - 1 plic de 15 grame.
Cum de a face gem fără platou de gătit:
- Toate boabele au nevoie de un bust bun. Noi elimina toate frunzele, ramuri, fructe stricate. Trebuie să rupă toate căpșuni cozi;
- Apoi, umple un fruct de apă caldă și se spală bine;
- Căpșuni nevoie pentru a pune în container blender si se pisa la piure;
- este necesar să se mute în oală, se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de 5 minute roșu și negru coacaze;
- După aceea, apa trebuie sa fie drenat, cu boabe se toarnă într-o sită și se triturează până la piureul;
- Apoi, trecerea piureul ceașcă de căpșuni, piure de coacaze, turnat zahăr și se adaugă acid citric. Toate se amestecă;
- Ne rezervăm blocajul să stea timp de o jumătate de zi, zahărul trebuie să fie dizolvat în această perioadă. Periodic, toți ar trebui să fie amestecate;
- După această schimbare gem în borcane sterile, capace de închidere;
- Stocarea lor într-un loc întunecos și rece sau bagati la frigider.
Sfaturi și trucuri
- Într-un blocaj, puteți adăuga portocale sau lămâie. Fructele citrice va da un gust plăcut. În plus, este util să mănânce blocaj în timpul răcelilor;
- gem de coacăze negre pot fi făcute cu cireșe, agrișe. Împreună cu aceste fructe de padure gem este foarte gustoase și aromate;
- În plus, puteți pune condimente - vanilie, scorțișoară, ghimbir;
- Că, în timpul turnării finit picături gem nu cad pe masă și podea, banca este mai bine pentru a pune pe o farfurie;
- Băncile trebuie să fie sigur să se spele și se sterilizează. În borcane sterilizate gem depozitate mai bine și mai mult;
- Zahăr mai bine pentru a pune mai mult altfel un blocaj va acrii și fără gust.
Prepararea jam currant sub forța fiecărui proprietar. Principalul lucru - să facă totul în funcție de rețetă.
Este recomandabil să se respecte toate proporțiile ingredientelor, sau gem va fi fără gust și rapid se deterioreze.
Cu preparatul din dreapta se va dovedi delicatețe aromata, care va fi un mare plus față de ceai în timpul iernii.