taitei de casa pentru supa, fierte cu dragoste, nu poate fi înlocuită cu orice magazine de paste achiziționate. Gustul este fidea suculent și parfumat, fierte în bulion - o amintire din copilărie, când mama sau îngrijirea mâinilor bunicii rulare aluat elastic, și aveți încredere pentru a colecta și benzi lapshevyh lungi și uscate. În timpul nostru, de multe ori ne justifica achiziționarea de pasta de dinti in magazin o lipsa de timp, dar puteți sculpta întotdeauna o jumătate de oră în plus la sfârșit de săptămână și de a crea câteva bucăți de fidea excelente home-made, să se usuce și depozitați-l într-un recipient înainte de preparare. Veți avea nevoie de un minim de ingrediente, pentru că în fiecare casă există făină, ou, sare și ulei vegetal. Într-un ideal - cel mai bine este de a folosi ulei de masline, dar poate fi înlocuit cu succes și fără miros de floarea soarelui, semințe de in, etc. Dried tăiței tocat peste noapte la temperatura camerei și mai puțin de o oră într-un cuptor la 50 ° C. Puteți să-l creați ca dintr-un întreg de pui ouă, și folosind doar galbenusurile. În acest caz, culoarea fidea va fi luminos și însorit, mai ales în cazul în care gălbenușurile sunt ouăle de păsări de curte. Apropo, puteți rula aluatul și lapsherezke, dar atunci trebuie să fie făină cu atenție podpylivat, astfel încât să nu se lipească la tehnologia lame.
Cum să pregătească un „tăiței de casă pentru supa“
1 pentru prepararea produselor, extract de ou din frigider și se încălzește la temperatura camerei. Înlocuiți oul de prepelita sunt trei.
2 cerne faina, se toarna containerul adâncită. Hammer l ou de pui, se toarnă ulei de măsline, se adaugă sare. Puteți adăuga câteva ciupituri de ierburi uscate italiene, cimbru, oregano, rozmarin pentru aroma.
3 Framantati aluatul rigid și se lasă timp de 20 de minute pentru „odihnă“. Din lasă excesul de aer, devine mai plastic și va fi mai ușor să lucreze cu.
4 Se împarte aluatul odihnit în jumătate și rola fiecare dintre ele într-un strat foarte subțire timp de 5-10 minute, și prisypaya de rulare pin și munca de suprafață de făină rămasă. Diluantul aluatul este rulat afară, cu atât mai repede fierbe taitei fierte.
5 După aceasta, paturi de testare stropite cu făină și rola poftă de mâncare. Se taie în inele subțiri cuțit ascuțit-ascuțit. Dacă uitați de făină, apoi se taie fidea nu va dezvălui, ca slipnetsya.
Publicitate 6 fiecare inel aluat felii și timpul de uscare specificat. taitei de casa pentru supa este complet gata - timp de popping este de aproximativ 5-7 minute. Puteți crea imediat un astfel de paste aromata primul curs, nu pune off „apoi“!
