limba Fiert - acest fel de mâncare ușoară, care va fi decor pentru orice masă ca un fel de mâncare parte potrivite piure de cartofi sau un piure picant de telina.
- Fierte limbă de vită - 180 g,
- unt unt sărat - 20 g
- shalot- ceapa 20 g,
- medie morcov - 10 g
- țelină rădăcină - 10 g
- făină - 5 g
- suc de roșii - 20 g,
- oțet - 5 g
- frunze de dafin,
- sare de mare,
- amestecul a fost măcinat trei ardei.
Un pas cu pas metoda de preparare
- Pentru acest fel de mâncare, trebuie să utilizați fierte până limba fierte. Limba trebuie să fie curățate de piele și venele sublinguale.
- Într-o tigaie se încălzește uleiul și se prăjește pe toate părțile de limbă, să-l pună pe o farfurie.
- În aceeași tigaie caliti trimite morcovi cubulete, radacina de telina si ceapa. Se presara legumele cu făină și se prăjește.
- Pentru a adăuga suc de legume fierte roșii, oțet, și limba prăjit. Se umple cu apă caldă (sau bulion, care a fost gătită limba), condimente și mirodenii adăuga frunze de dafin - se fierbe la foc mic de 30 - 35 de minute.
- limba gata se taie în cuburi și a pus în farfurie. Sosul în care înăbușită limba, trece printr-o sită fină pentru a adăuga o lingură de unt. Sosul rezultat se toarnă limba. Acest fel de mancare este gata. Poftă bună!
Sugerez sa ma uit la o altă rețetă, de gătit este posibil ca pentru masa festivă, iar pentru fiecare zi de limbă de vită la cuptor în sos de smântână.