Limba de carne de vită fără motiv este una dintre delicatesele preferate ale multor gurmanzi. La urma urmei, acest produs bogat în vitamine, oligoelemente, proteine. Acesta promovează procesul de sinteza proteinelor, aminoacizi, hormoni, bun pentru sistemele cardiovascular, imunitar și nervos, și, în general, pentru întregul corp uman. Și există o varietate de limba rețete! Fierte în sos de arahide, în sos de tomate, umplute, pane, umplutură, fiert în vin roșu, cartofi copți și lista este fără sfârșit.
timpul de gătire activă 01:00
gătit pasiv 02:00
Porții: 5
gătit împreună
Prezentarea feluri de mâncare
Limba de carne de vită fără motiv este una dintre delicatesele preferate ale multor gurmanzi. La urma urmei, acest produs bogat în vitamine, oligoelemente, proteine. Acesta promovează procesul de sinteza proteinelor, aminoacizi, hormoni, bun pentru sistemele cardiovascular, imunitar și nervos, și, în general, pentru întregul corp uman. Și există o varietate de limba rețete! Fierte în sos de arahide, în sos de tomate, umplute, pane, umplutură, fiert în vin roșu, cartofi copți și lista este fără sfârșit.
Anterior, decocturi pentru gătit limba tocană. Veți avea nevoie de o oală de cel puțin trei litri. Pune-l în limba, se adaugă usturoi, ceapa, frunze de dafin, sare și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2,5-3 ore. Limba Bunăvoința poate fi verificată folosind o furculiță sau un cuțit, acesta ar trebui să fie ușor de înțepat.
Limba Fierte pus într-un recipient cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru piele care acoperă suprafața sa, a devenit mai acerba si mai usor împușcat, și apoi curățați limba și se taie în bucăți mici de aproximativ 1-1,5 cm lățime.
Pentru a prepara sosul de smântână, care este limba de tocană în smântână se adaugă piper negru și sare o jumătate de lingură și se amestecă cu grijă.
În partea de jos o cratiță mică sau felii prăjit prevăzute cu limba si se umple cu sos de smantana.
Prin limba în sos de smântână se adaugă două polonic de bulion rămase din produs secundar de gătit. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
- Limba de vită - 1 buc.
- Sour 10% - 400 g
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 4 catei
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Sol piper negru - 1/3 linguriță.
- sare
Mod de preparare:
Anterior, decocturi pentru gătit limba tocană. Veți avea nevoie de o oală de cel puțin trei litri. Pune-l în limba, se adaugă usturoi, ceapa, frunze de dafin, sare și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2,5-3 ore. Limba Bunăvoința poate fi verificată folosind o furculiță sau un cuțit, acesta ar trebui să fie ușor de înțepat.
Limba Fierte pus într-un recipient cu apă rece. Acest lucru este necesar pentru piele care acoperă suprafața sa, a devenit mai acerba si mai usor împușcat, și apoi curățați limba și se taie în bucăți mici de aproximativ 1-1,5 cm lățime.
Pentru a prepara sosul de smântână, care este limba de tocană în smântână se adaugă piper negru și sare o jumătate de lingură și se amestecă cu grijă.
În partea de jos o cratiță mică sau felii prăjit prevăzute cu limba si se umple cu sos de smantana.
Prin limba în sos de smântână se adaugă două polonic de bulion rămase din produs secundar de gătit. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Ca garnitura pentru limba de vită înăbușită în sos de smântână sunt perfecte piure de cartofi, orez sau legume proaspete.