Despre stocurile de iarnă fiecare femeie are grijă în vara, motiv pentru care fructe și legume proaspete, congelate rapid transforma în piesa de prelucrat. Freeze sfecla pentru iarna - una dintre modalitățile de rezervă înainte de vreme rece vitamine esențiale rădăcini, care sunt atât de necesare în organism slăbit rece. Acest lucru permite recoltarea de iarnă pentru a economisi timp în pregătirea de feluri de mâncare cu rădăcină dulce, și-l face inghetata de fructe este chiar mai valoros.
Multe gospodine nu știu în ce formă rădăcină înghețat mai este menținut, atât de chinuit de întrebarea: Este posibil să înghețe sfecla fierte sau este mai bine să se pregătească pentru iarnă brut svekolku?
De fapt, ambele metode sunt eficiente și simple, dar congelarea fetus fiert are superioritate față înghețată umedă. Recoltarea sfeclei de ras potrivite pentru a crea nu numai un borș sau salată, dar, de asemenea, pentru garnituri de gătit, supa de sfecla, hering sub o haină de blană, caviar de legume, și așa mai departe. D.
Acesta este motivul pentru care „fiert în apă“ modul în care gospodinele iubit mai mult. Pe secretele rădăcină congelate fierte mai târziu, în rețetă.
Reteta congelate sfecla fierte pentru iarna
ingrediente
- Sfecla - Numărul la alegerea sa.
- Apa (pentru gătit) - suma depinde de numărul de rădăcini.
preparare
- Rodul meu dulce sub jet de apă.
- Se fierbe sfecla pana cand se inmoaie.
- Ajungem legumele fierte din apa de fierbere și se lasă să se răcească.
- rădăcină Răcit decojite. Ar trebui să fie ușor de îndepărtat fără prea mult efort. În cazul în care pielea este eliminat cu dificultate, înseamnă - sfeclă bucătar rău.
- Grind svekolku fiert via superficial (dacă este necesar, pentru a face un semifabricat pentru salată) sau flotoare mari (în cazul de legume este congelat pentru borș).
- Spread sfecla rasi pe recipiente sau pungi de plastic convenționale și apoi îndepărtați produsul în congelator.
- Ajungem legumele congelate iarna din frigider, da timp să se topească și să utilizeze în diferite feluri de mâncare gătit.
De legume congelate pot găti nimic. Dar, orice ați decis să facă o rădăcină de legume - nu uitați niciodată regulile simple de congelare și decongelare. Este aceste sfaturi de gătit simplu vă va ajuta să o lungă perioadă de timp pentru a păstra prospețimea și proprietățile utile ale produsului.
Sfaturi Povaronka
măcinare rădăcină
sfecla proaspete Grind pot fi diferite. Totul depinde de preferințele individuale și destinele cele mai casnice preforme. Cu toate acestea, este mai bine să taie sfecla în fâșii, cuburi sau să-l freca pe o răzătoare.
Uneori, rădăcina este adusă la starea piureului folosind un blender sau procesor de alimente. Chiar și în această formă, sfecla pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, în cazul în care acesta este înghețat în mod corespunzător.
Containere pentru congelare
congelare adecvată în sfeclă de iarnă implică plasarea unei mase de sfeclă zdrobite în recipiente separate sau pachete, t. E. Așa că produsul descompus inițial în porțiuni.
Nu este necesar, din nou, să înghețe, și apoi decongelat din nou rădăcină. Din aceasta se va pierde aroma și aproape toate proprietățile utile. Decongelare este necesar, la fel de mult ca va fi capabil de a găti la o dată.
dezghetarea
Este foarte important nu numai să înghețe sfecla în mod corespunzător, dar decongelare în mod corespunzător. Recent, este de dorit să încetinească.
Este mai bine ca produsul a început treptat să se topească chiar și în frigider. Pentru a face acest lucru, scoateți-l din congelator și locul pe mijlocul sau raftul de jos a frigiderului.
Puteți dezgheța sfecla într-un mod diferit. Pentru a face acest lucru, pur și simplu lăsați recipientul cu culturi rădăcină mărunțită în cameră, cu o temperatura optima camerei. Deoarece procesul de decongelare va accelera doar, dar este important în acest moment nu ia rădăcină în ambalaj sau container.
Nu este de dorit de legume congelate reîncălzit într-un cuptor cu microunde. Există riscul de supraexpunerea a produsului în condiții de temperatură ridicată. Acest lucru va conduce la faptul că rădăcina dulce nu este pur și simplu potrivit pentru gătit.
Sfecla pentru iarna umed: o rețetă acasă pentru congelare
Freeze este acceptat svekolku fiert, ci numai crude. Înghețata rădăcină proaspătă nu este mai rău decât gustul și proprietățile benefice decât produsul fierte congelate.
Singurul său dezavantaj - momentul în care va trebui să-și petreacă iarna pe pregătirea hostess (fierbere, fierbând, etc ...) În procesul de preparare legume.
Cum să înghețe sfecla prime
- Se spală legumele sub jet de apă.
- le curețe de piele.
- Orice metodă (trei pe o răzătoare, tăiat cu un cuțit, defilează într-un blender și t. D.) rădăcină au fost măcinate.
- Răspândirea sfecla capacitate (recipiente, borcane sau pungi de plastic) și scoateți-l în congelator.
Nimic complicat sfecla congela pentru iarna nu este destinat. Aceasta este o procedură foarte simplă, care să ia un pic de timp, de altfel, nu are nevoie de aptitudini speciale.
Se obține o vară acasă rădăcină util suculent - în timpul iernii, vă puteți bucura pur și simplu, acest produs delicios aromat. El vă va aminti de zilele însorite de vară calde, și, în același timp, umple corpul cu toate substanțele nutritive necesare.
Poftă bună și să fie întotdeauna sănătos!
Uită-te la aceste retete interesante: