Cartofi și ficat - produse complementare. Ei merg perfect. Pe baza acestor ingrediente, puteți crea o mulțime de feluri de mâncare: consistent, sănătoase și gustoase. Gatiti cartofii cu ficatul poate fi o varietate de moduri, dintre care fiecare are plusuri și minusuri.
Pregătirea ingredientelor
Ficatul necesită o pregătire adecvată.
- Cu carnea de vită și de porc înainte de gătit este necesar pentru a elimina filmul. În caz contrar, produsul va avea un gust amar. Înainte de aceasta, ficatul poate fi înmuiate timp de o oră în lapte. Ea devine mai moale și mai moale. elimina rapid filmul va ajuta apa fierbinte, care ar trebui să fie o întâlnire pentru a doua bucată de ficat.
- ficat de pui nu are nevoie pentru a elimina filmul. Acesta poate fi inspectat numai pentru prezența conductelor rigide și a le elimina.
- Este mai bine să utilizați produse proaspete, mai degrabă decât congelat. face rapid tânăr de ficat. De exemplu, vițelul este superior carne de vită. Este mai moale și suculentă.
- Cartofi și alte legume, în cazul în care participă la procesul de creare a vaselor, curățate și tăiate în bucăți de orice formă (sau cerute în rețeta particular). Uneori, în cazul cartofilor noi, produsul poate cojite.
Mâncăruri pe bază de ficat și cartofi
Se recomandă să se includă în dieta de ficat de două ori pe săptămână. Pentru a diversifica meniul, puteți folosi diverși aditivi ca și alte ingrediente, condimente, și să aplice diverse tehnici de manipulare a căldurii. ficat Cook si cartofi poate fi o varietate de feluri de mâncare. Iată câteva dintre ele:
- friptură;
- supă;
- plăcinte și prăjituri;
- caserolă;
- legume sau ouă umplute;
- burgeri;
- salata;
- omletă;
- Pate;
- Cartofi umplute cu ficat.
Pentru a hrăni o familie de o cină delicioasă, nu este necesar să se inventeze complicate de alimente. Pur și simplu pune ingredientele în oală și trimite tigaie, și delicatețe excelent este pregătită.
tehnici de gătit
Gatiti ficatul cu cartofi pot fi simultan în același recipient sau dispozitiv. Și poți separat. Dar, oricum, aceste produse au găsit armonie. Indiferent de modul în care acestea au fost pregătite, întotdeauna iese masă excelentă.
Utilizarea ingredientelor în tigaie poate obține vas delicios cu crusta rumenita. Este cu siguranță nu poate fi numit o dieta, dar mulți oameni ca ea acest mod de gătit.
Aici este o reteta simpla pentru ficat prăjit cu cartofi, care pot varia în funcție de gustul dumneavoastră:
- Pentru a obține un rezultat excelent și o frumoasă crustă zazharistoy, este necesar să se prăji toate ingredientele separat.
- În primul rând, pe tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal pentru a procesa ceapă și morcovi.
- Separat, se prăjește cuburi de cartofi. Amesteca-le cu legume.
- Apoi ficatul. 5 minute va fi suficient pentru a forma o crustă.
- Produsele sunt amestecate într-o tigaie și se pregătește pentru încă 5 minute. Condimente, frunze de dafin, se adaugă sare după gust.
Se decoreaza cu ierburi proaspete acest fel de mâncare, și puteți aplica în condiții de siguranță pentru o masă festivă.
Metoda este simplă și durează puțin timp. Aroma și gustul vasului merge pentru a anula. Singurul negativ - caloric ridicat datorită utilizării uleiului vegetal.
Stingeți ficatul cu cartofi este foarte simplu:
- ficat preparat trebuie să fie tăiate în bucăți mici. Rola în făină. Prăjite în ulei vegetal, timp de 2 minute în tigaie cu diferite părți. Prajiti ficatul pentru o lungă perioadă de timp nu poate fi, în caz contrar acesta va deveni dur.
- Prin ficatul se poate adauga ceapa tocata. Se amestecă. Se condimentează cu sare.
- Cazul de cartofi. Acesta poate fi feliate grosolan, trimite la tigaie și se toarnă smântână. Condimente si sare dupa gust.
- Apoi, trebuie să se toarnă vasul de apă și acoperit cu un capac, se fierbe timp de 40 minute.
În multivarka
puteți alege ficat de pui pentru gătit multivarka. Acesta va fi gata mai repede decât alte specii. Plus utilizarea de tehnici care lucreaza este redus la minimum, toate face dispozitivul. El a anunțat, de asemenea, la sfârșitul anului de gătit și de reîncălzire, dacă este necesar.
Rețeta de bază de cartofi de ficat de pui in multivarka:
La sfârșitul timpului alocat, puteți savura mâncăruri rafinate. Inainte de servire, se poate presara ficatul cu verdeață de cartofi.
În cuptorul cu microunde
Atunci când nu există nici un timp pentru a găti cina, vin la ajutorul unui cuptor cu microunde. Este posibil de a aduce rapid ficat cu cartofi pana cand se inmoaie, fără a utiliza nici grăsimi.
- Ficat de pui au nevoie de un pic de murături. Pentru a face acest lucru, se toarnă sosul de soia, este presărat cu mirodenii. Va trebui să aștepte o jumătate de oră.
- După ce produsul este plasat într-un recipient de sticlă cu capac. Este trimis în cuptorul cu microunde și pregătește 10-15 minute la putere mare. Periodic, ficatul este necesar să se agite.
- Puteți prepara un sos de smântână sau pasta de tomate acru și se adaugă la ficat. Lasă un spin pentru încă 5 minute.
- Separat, se fierbe cartofii. Este în formă fiert, este ideal pentru ficat, gătită într-un cuptor cu microunde.
Puteți pune afară cartofii în cuptorul cu microunde intr-un bol cu ficatul. Această opțiune va fi, de asemenea, foarte interesant.
ghivecele
ficat Metoda cartofi copt in ghivece este foarte simplu. Avantajele este faptul că vasul se transformă macră, savuroase și nutritive. Aceasta nu necesită utilizarea de ulei vegetal. Nu aveți nevoie de prezența constantă și de intervenție. O formă convenabilă de aprovizionare cu alimente face potrivit ca o opțiune pentru meniul festiv.
- Trebuie să se pregătească mai întâi vase de lut pentru a se coace în cuptor. Împreună cu ora lor capacele muiată în apă rece.
- Ficatul poate folosi orice. Ea se spală și se usucă bine cu un prosop. Este mai bine să-l taie în bucăți mici. Zacă pe fundul cuvelor.
- Adormi pe partea de sus de cuburi de cartofi. Prisalivaem.
- Apoi, ceapa, branza si ierburi ras.
- Toate ingredientele se toarnă lapte, aproximativ 2/3 din pot.
- Ambalajul este trimis la cuptor timp de 1-1,5 ore, la o temperatură cuprinsă în 200gr.S.
Cartofi și ficat, în ghivece din foarte frageda si moale. Prezența ceapă și brânză dă sărate. Și laptele este absorbit complet de produse.
Ficat cu cartofi - gustoase și fel de mâncare sănătoasă, care pot fi preparate în diferite moduri. Acesta va decora nu numai de zi cu zi, dar masa de sărbătoare!