Este imposibil să numim doar unul, Asta-i drept, cel mai cel mai bun mod cum să fiarbă cafea. În lumea de astăzi există o astfel de varietate de tradiții, rețete, instrumente pentru a pregăti această băutură aromatizată pe care le puteți încerca diferite opțiuni în fiecare zi, timp de un an, nu se întâmplă din nou. Și puteți alege una - favorit - un mod de gătit.
Tehnologia de preparare a cafelei Vintage
Cel mai vechi și cel mai mult, în funcție de cafea, modul corect de a găti cafea - foc în Turku. Acum, desigur, există tot felul de aparate de cafea și mașini de cafea chiar inteligent, dar Turk - adică, clasic atemporal. Pentru lipsa unui șemineu, puteți utiliza un gaz sau cuptor electric, dar Turk este mai bine să se folosească real, alama. Și poate fi mai puțin costisitoare din oțel, cupru, dar într-un fel plăcut.
Cum se macina boabele
Mai întâi trebuie să se pisa boabe. Desigur, de vânzare și de cafea măcinată gata, dar cine știe, din care a fost măcinat ... Este mai bine pentru tine. mori de mână. Cu toate că, la fel ca turcii aici: cafeaua este la fel de bun ca și în cazul în care să-l pisa într-o râșniță de cafea electrice, dar într-un „antic“ frumos mână mori are un farmec aparte. Numai este necesar să se lucreze din greu: roda ar trebui să fie foarte subțire, „în praf“. În timp ce grind de cafea, puteți pune Turk pe un foc mic.
proporțiile corecte de cafea corespunzătoare
Apoi se toarnă în cafea Turk măcinată. Calculul se face după cum urmează: o linguriță cu partea de sus o ceașcă de băutură terminat. Apropo, cafeaua nu este pregătit în avans pentru întreaga zi, un ceai preparată. cafea bio pot bea doar proaspăt preparată. Pulberea se încălzește ușor și se adaugă zahăr după gust și condimente. Așa cum condimentele sunt utilizate în mod tradițional în scorțișoară cafea, nucsoara, cardamom si ghimbir, dar puteți face fără ele. Umple-l cu un amestec de apă rece (dar nu de la robinet, te rog!) Și interfera cu o lingura speciala, cu un mâner lung. Mai bine - un argint.
Specificul prepararea de mâncăruri
In timp ce cafeaua se încălzește pe foc, se ajunge la feluri de mâncare. Probabil, nu există oameni care nu ar dori cești de cafea: Aceste mici, elegant, ca o păpușă! Aceste ceașcă înainte de a turna cafeaua în ele, ar trebui să fie ușor încălzit în apă caldă, de exemplu. preparate reci pot face toate eforturile noastre de la zero. Și nu uitați că pe placa am încălzit cafea.
spumă superbă - aerobatics
O dată la suprafață începe să apară o grosime a pielii, palid, scoateți-l cu atenție - și a pus în cupe. Mai mult decât atât, în conformitate cu regulile de eticheta, ar trebui să înceapă cu o ceașcă de invitat, și apoi cred despre tine. Repetați această procedură de mai multe ori, atâta timp cât cafeaua începe să crească. Nu ratați niciun moment - fugi! Turk îndepărtează de la căldură, se amestecă bine cu o lingură de cafea și din nou, a pus-o pe foc pentru câteva secunde. Acum, cafeaua este gata. Turk îndepărtează de la căldură și se toarnă din nou începe, începând cu o ceașcă de un oaspete. În cele din urmă, dacă totul se face corect, ar trebui să obțineți o uniformă, spumă groasă, alb-crem, care să acopere întreaga suprafață a băuturii. Și cafeaua - un gros, puternic, parfumat!
Apropo, în plus față de precizia tehnologiei, există un alt secret al cafelei perfecte. Persoana care pregătește cafeaua, acest proces ar trebui să acorde toată atenția lor, fără rezerve. Și apoi vei fi recompensat cu o ceașcă de cele mai renumite și delicioase băutură din lume!