Dacă vorbim despre tradiția noastră gastronomică, că în top 3, desigur, va merge salata, șampanie și mandarinele. Ajunul Anului Nou ne tot întrebam cum trebuie să alegeți mandarinilor corecte. La urma urmei, aceste citrice fructe sunt un atribut esențial al sărbătorilor de Anul Nou.
Dacă știi cum să alegi mandarinilor, fructele nu se sprijină numai vechile tradiții de vacanță, dar, de asemenea, îmbunătățirea sănătății. Ei cresc pofta de mancare (ceea ce este important pentru a încerca fel de mâncare fiecare Anul Nou), activează procesele metabolice. Vitaminele da, de asemenea, corpul o mulțime de vitamine, atât de necesare în timpul iernii.
Este distractiv! În Mandarin, împreună cu o serie de alte elemente utile este colina. Este esențial pentru femeile gravide, deoarece reduce riscul de malformații congenitale și malformații.
De fapt, modul de a alege mandarinelor la masa de Anul Nou, astfel că fructele erau coapte și delicioase, pot ajuta la inspecție vizuală. Coaja de la o mandarina saturata de culoare portocalie copt, care este distribuită uniform pe întreaga suprafață de citrice. Culoarea cărnii și a cojii nu ar trebui să fie diferite. Dacă mandarină coapte, apoi la cea mai mică click pe pielea lui are de stropi de suc.
De asemenea, la examinarea vizuală, să acorde o atenție faptului că coaja fructului era întreg, fără urme de lovituri și pete. În cazul în care sentimentul există pete moi, se Sigal la ceea ce mandarinele au început deja să putrezească.
Care sunt cele mai delicioase tangerine. Mai ales producătorii:
• Abhazii. Au o dimensiune mică și o crustă subțire, cu o tentă galbenă. Pe cerul gurii ei sunt un pic mai acide. Nu este potrivit pentru cei care caută niște mandarinele fără sâmburi, pentru că de multe ori în pulpa au semințe mici;
• marocan. Dimensiuni reduse și au aplatizat o ușor formă. Luminoase de culoare portocalie, șorici bine curățat. Ea tangerine fără semințe și un gust foarte dulce;
• turcă. Destul de mici dimensiuni, au o coaja de portocala sau cu nuanțe de galben. Peel desprinsă un pic mai dificil. Gustul este atât de dulce și acru, în carne și oase, există multe semințe. Mai mult decât în alte soiuri;
• spaniolă. Mai mare decât de obicei tangerine si de obicei costa un pic mai scumpe. Au o coaja de portocala stralucitor gros, care este foarte poros și pot fi ușor separate. Gustul este dulce și suculent, ocazional, în pulpa găsite oase;
Pe lângă tangerine obișnuite de pe piață astăzi sunt hibrizi de citrice cu alte fructe vândute în mod frecvent:
• Clementine. Mandarinele legate de portocale. fructe foarte dulce și suculent de dimensiuni mici, cu pielea de culoare portocaliu strălucitor și carne;
• tangelos (natsumikan) - un hibrid al unei mandarine și grapefruit. Pentru a gusta fructele sunt mai mult ca o portocală;
• Mineola - ca un hibrid de mandarină și grapefruit, coaja o portocala cu o tentă roșie. Gustul dulce și în formă mai mult ca o pară.
Ca mandarinele a devenit un simbol al masa de Anul Nou
Cum de a alege un mandarina. Reguli generale:
1. tangerine Coapte va fi o culoare uniformă, va fi capabil să se facă distincția între porii de pe pieile lor
;
2. Cu o ușoară comprimare a mandarinelor coaja trebuie să stropească sucul;
3. Fructele trebuie sa fie zone moi. Se spune că fructele au început să putrezească sau a fost peremorozhen;
4. În cazul în care coaja cade scurt a fătului și se observă spațiul dintre ele, înainte de fructe coapte și dulci;
5. mandarinele dulci în greutate par să fie mai severe și acide - mai ușoare;
6. Indiferent de creștere a țării, soiuri de acru, de obicei aplatizate. Un tangerine dulce au o dimensiune medie si coaja de portocala luminoase;
7. fructe foarte mari arata frumos și apetisant, dar are un gust acru de multe ori.
Dacă ați cumpărat aceste fructe cu o săptămână înainte de vacanță pentru a le salva, aveți nevoie pentru a le menține la o umiditate ridicată și temperatura aerului 6.
Salata cu portocale mandarine și varză
Și cu tangerine poate prepara o salata de fructe.
Pește cu brânză și mandarinele
Pentru acest feluri de mâncare de Anul Nou neobișnuit nevoie de file de pește, suc de lamaie, 75 de grame de margarina, o jumatate de cana de smantana, doua mandarine, două linguri de brânză rasă și ierburi gust. Fileuri stropite cu suc de lamaie. Se toaca marunt ierburi și a pus în margarina pe o tigaie fierbinte. Pește cu sare, se adaugă piper și pus într-o oală de legume fierte (pentru a alege legume la gust), se adauga smantana si felii de mandarine decojite. Toate se presara cu brânză rasă și se coace în cuptor timp de douăzeci de minute.
Acum știi, nu numai cum să alegeți tangerine pentru masa de Anul Nou festiv, dar, de asemenea, ca o surpriză, cu ajutorul fructelor tradiționale și convenționale. Ei bine, înainte de a uita toate informațiile utile, mergeți la cumpărături!
cea mai mare parte nonsens - cules tangerine trebuie să-l încercați doar. de exemplu, avem acum tangerine și portocale deja la fiecare pas. fiecare vânzător are plăcerea de a oferi încerca înainte de a cumpăra. dar soiurile de portocale de la Washington nu pot cumpăra probuya.protsess putrezesc neconfirmat dent și înnegrire pe piele. adâncitură apare după începerea fructelor de uscare - acesta este redus în dimensiune și coaja rămâne fătul termoretractabil zhe.kstati devine slasche.pravda uscare a fructelor ar trebui să fie otlichib de la uscarea kozhury.usyhayuschaya șoriciul devine mai densă și mai grosieră
l. pielea se usuca cand mandarinelor pentru o lungă perioadă de timp situată pe suprafața, pe masa din vaze.kogda acestea sunt stocate într-un morman coaja nu se contracta.
I-am cumpărat, ieri, la Moscova, la magazinul „Dixie“ un cuplu de kilograme de tangerine israeliene de brand majore „gustoase“ și deja aproape jumătate mâncat cu plăcere! Nici o sămânță la toate, ușor dulce și deloc ascuțite, spre deosebire, scuză-mă, domnule ... pe care „globii oculari“ inundata „Crossroads“ metropolitane „Pyaterochka“ și „ashany“. Du-te separat, și un ceai și cafea. Acesta costă 64 de ruble. pe kilogram, dar această acțiune. Sunt 40 de ani, plus, și sincer, acum 20 de ani, când am intrat în institutul după armată, nici măcar nu cred că într-o zi voi cumpăra în mandarinelor nativ din Moscova, morcovi, etc. crescute în Israel -. După ce " inamic „țară, un prim-ministru Menachem Begin că revista sovietică“ Crocodilul „îi plăcea să prezinte ca un urât, îmi pare rău, macac ...
