Amidon de porumb - 250 g
Ouă - 1 buc.
ghimbir proaspăt - 2 rădăcină.
catei de usturoi - 3 bucati.
Ardei rosu (picant) - 1 buc.
ceapa verde - 2 tulpini.
supa de pui - 2/3 cana.
Unt de arahide (nerafinate) - 230 g
Sos de soia - 70 ml.
Zahăr - 100 g
Vin sec (puteți utiliza sherry uscat) - 100 g
Oțet de orez - 1 lingura. lingură.
Pui General Tso - fel de mâncare originale, împrumutate din China. Interesant, popularitatea de care se bucură nu este într-o țară din Asia, precum și în restaurante chinezești din Canada și Statele Unite ale Americii. La mese există o legendă care spune că generalul Tso, îmi place fel de mâncare neobișnuită, a refuzat să-și întrerupă masa la momentul debutului trupelor inamice. Desigur, la sfârșitul a fost tragic - bătălia este pierdută. Imaginați-vă cât de mult pui este gustos, în cazul în care acesta este în valoare de înfrângerea!
Metoda de preparare
1. Se taie fileul în baruri mici. Bate în castron ou și se adaugă apă rece puțin, 0,5 h. L. sare, se amestecă bine. Adăugați ¾ cana amidon de porumb și de a continua bătut cu telul. După un file neted Se toarnă tocat, se amestecă, astfel încât toate piesele au fost acoperite de acesta.
2. Se toarnă un pahar tigaie adâncă de unt de arahide și încălzi. Atunci când uleiul începe să fiarbă, să omită bucățile de pui și se prăjește la foc mare. Prăjește carnea până capătă o culoare aurie, amestecând în mod regulat.
3. răspândirea de pui cu o spumiera pe hartie de copt si da să se scurgă excesul de ulei.
4. pisa usturoi, ghimbir, ardei iute și ceapă. Se amestecă ingredientele.
5. Vasul curățat de resturile de ulei, din nou incendiate și de data aceasta se adaugă o lingură de unt în toate. Când vasul se încălzește, extins la un amestec de usturoi, ghimbir, ardei și ceapă. Se amestecă ingredientele la foc mediu timp de 1-2 minute.
6. Se toarnă supa de tigaie pre-fierte, sos de soia, vin, oțet, se adaugă 4 linguri. linguri de zahăr și se aduce la fierbere. După Bucătarul 2 minute mai mult.
7. Se amestecă amidon lingură lingură și aceeași cantitate de apă rece și se toarnă în tigaie pentru a prepara un sos gros. Se adaugă la carne și se fierbe totul împreună.
General Tso pui, dintre care rețeta a fost mult timp cunoscut, este gata. Serviti vasul ar trebui să fie fierbinte.