Fiecare gospodină visează că masă festivă de rupere cu delicioase tratează, gustoase. În mod tradițional, tabelul servește delicioase tipuri de pește: somon, păstrăv de somon, dar nemeritat uitat deja familiar, dar nu mai puțin util hering, macrou, stavrid negru. Dintre aceste specii de pești pot fi preparate alimentare, care va face un concurs demn de a scumpe tipuri de pește.
Rola de macrou cu legume și gelatină incremental
Pentru a pregăti un frumos, gustări gourmet au nevoie de produse simple: pește, legume, gelatina, condimente și sare. Pentru a rula bine congelate, trebuie să citiți și respectați instrucțiunile pentru lucrul cu gelatina cu atenție - nu poate fi diluat cu multă apă decât cea indicată pe ambalaj, deoarece jeleu nu poate îngheța și strica toate produsele alimentare.
- 3 scrumbie mari;
- 3 morcovi;
- 1 ceapa;
- 1 pachet de gelatină;
- sare, condimente pentru pește.
Timp de preparare: 60 minute, 3-4 ore pentru întărire.
Calorii: 184 kcal / 100 g.
Pentru a găti o pâine delicios de macrou, selectați de pește de înaltă calitate. Bine macrou are un luminos, cu ochii limpezi și branhiile roz. Nu cumpăra un pește fără cap - mărfurile care nu corespund atât de des tratate deja amara.
Macroul mai delicios vândute în formă refrigerată, dar dacă acest lucru nu este găsit, atunci dezgheța carcasa în frigider, nu la temperatura camerei.
- Se prepară macroul: curat, scoateți măruntaiele, branhii, taie capul și aripioarele. Flush abdomen, uscat.
- Se fierb morcovii în apă, cu un pic de zahăr - se va păstra aroma naturală și culoarea. legume se fierbe timp de 30-40 de minute, pana cand se inmoaie.
- Ceapa curata, se taie în cuburi și se prăjește într-un pic de ulei până se înmoaie.
- morcovi grătarului în legătură cu ceapa, podsolite, se condimentează cu condimente și se amestecă.
- Pe o suprafață de lucru pune folie de plastic. Pune-l pe o parte a pielii macrou în jos, pentru a file de carne a fost desfășurată în sus. Se condimentează cu freca sare, piper.
- În acest caz, se aplică gelificare uscată, adică gelatina trebuie diluată cu apă, se întărește după rola de fierbere. Se presară întreaga suprafață a fileului de gelatină pulbere, pune uniform legumele.
- Rulati pește cât mai mult posibil mai strâns și bine repara filmul.
- Așezați rola în fierbere, apă sărată și se fierbe timp de 30-40 minute.
- Scoateți peștele, pus într-o găleată, situat pe partea de sus a presei (un borcan cu apă, de exemplu). Se lasă să se întărească complet.
- Gata rola tăiat cu un cuțit ascuțit și frumos pus pe un platou, garnitura la gust.
Rola de macrou cu castraveți și ouă
Aceasta masa va fi savurat de cei cărora le place mâncarea condimentată. Murături, ouă, carne de pește arata foarte bine în role, provocând un apetit nebun. Pentru o gustare uitat chiar mai frumos pe masa de vacanță, garnisiti cu felii de pește cu mazăre verde, ardei gras rosu si o crenguta de verdeață.
- 1 scrumbie carcasă mare;
- 2 morcovi mici;
- 2 din castravete murat;
- 25-30 grame de gelatină;
- 3 oua;
- sare, condimente, plante aromatice - la gust.
Timp de gatire: 50-60 minute, 3-4 ore pentru întărire.
Calorii: 189 kcal / 100 g.
Această metodă nu oferă de gătit gelatină rola predilutie în apă. gelatină pudrate trebuie să stropească fileuri și ingrediente de mese viitoare. In timpul filmului de fierbere sub gelatina sa dizolvat, iar apoi a fost răcit suficient, cu răcire. Este important să se adauge cantitatea potrivită de pulbere care totul este bine unul cu celălalt pentru a se conecta.
- Macrou, curat, clătiți sub jet de apă. Scoateți carcasa din cap. Branhiile, aripioare, din nou clătiți. Încercați cât mai mult posibil pentru a elibera peștele din oase, astfel încât acestea nu au venit peste în farfurie finit. Se usucă fileurile interior și exterior.
- Se fierb morcovii în apă sărată până la fragezire. Grate cu celule mari.
- Pickles cotlet fâșii subțiri sau cuburi.
- Se fierb ouăle până fierte, se răcește, se taie în felii.
- fileuri Macrou pune pe partea de plastic piele folie în jos și se condimentează cu sare și condimente.
- Se pune stratul de file de morcov, murături, ouă strat ras. Sare din nou aceste ingrediente si se condimenteaza cu piper negru. Se presară uniform toate gelatină.
- Închide etanș rola rola, cravată un fir gros.
- Se fierb scrumbie în apă sărată timp de 40 de minute.
- rola lay la cald pe o suprafață plană, puneți partea superioară a jugului, complet rece.
Rola de macrou, coapte în cuptor
feluri de mâncare delicioase, parfumate, din care este imposibil să se rupă, nu numai că arată foarte atractiv la masa festivă, ci doar în curs de pregătire. Pentru a pregăti gustări nevoie de ciuperci: acesta poate fi toate ciupercile obișnuite, sau orice alte ciuperci sălbatice. Complement gustul luminos de ciuperci va avea un gust brânză cremoasă prelucrată, care este foarte potrivit pentru aceste ingrediente.
- macrou 3 carcasă;
- 400 de grame de ciuperci;
- 30 de grame de pătrunjel;
- 1 pachet de cremă de brânză;
- 2 catei de usturoi;
- sare, piper.
Timp de preparare: 90 minute.
Calorii: 192 Kcal / 100 g.
- Se prelucrează macroul. Spălați-l sub jet de apa, scoateți aripioarele, branhii, cap, viscerele. Se clătește carcasă și se taie de-a lungul coloanei vertebrale în jumătate, scoateți coloana vertebrală.
- Se prepară umplutura: se spală ciupercile, se taie în felii și se prăjește în puțin ulei până culoare aurie. sare Spice, condimente, rece.
- Prelucrate grătarul brânză cu celule mari, se amestecă cu pătrunjel tocat fin. Se adauga usturoiul trecut prin presa.
- Pune pe partea ta fileuri de macrou piele suprafață de lucru în jos, se adaugă sare și condimente. Se pune fileul umplute cu ciuperci, branza, legume, și se acoperă cu a doua file.
- Rulati bine rola, fixați cu scobitori, se ung cu unt.
- Puneți macroul într-un vas de copt și trimite-l în cuptor timp de 40 minute.
- Se serveste cald sau rece.
cod marinat - face pește chiar mai gustoase și adăugați-l suculență. Rețete aici.
Știi cum să gătească o friptură de vită într-o tigaie?
Reteta Rulada de macrou cu dovlecel si morcov
Spectaculos fel de mâncare, sănătos va fi savurat de către toți oaspeții! O privire numai rola luminos apetisant. Se prepară o gustare este simplu: trebuie să taie peștele în mod corespunzător se pregătească produse pentru umplere, bine suflecăm rola și se coace în cuptor. Se serveste in nici un fel: rece sau la cald, garnisiti cu verdeturi si morcovi felii.
- 300 grame dovlecei;
- macrou 3 carcasă;
- 1 morcov;
- 1 lamaie;
- 30 de grame de condimente pentru pește, sare;
- 30 ml de ulei vegetal.
Timp de gătire: 100 de minute.
Calorii: 174 kcal / 100 g
- Se prepară macroul: îndepărtați aripioarele, viscerele, cap și branhii. Asigurați-vă că pentru a elimina filmul negru cu un cuțit. Cu un cuțit ascuțit, tăiat carcasa de la cap la coadă, dar
nu până la sfârșitul anului că, după prăjire a păstrat forma. Scoateți coloana vertebrală și oasele mari.
- Stoarce suc de lamaie, se presara file de pește, drege cu sare, condimente.
- Se taie dovleceii felii subțiri cu un cuțit foarte ascuțit.
- Se fierb morcovii pana cand se inmoaie in apa cu sare, se taie în felii.
- carcasă Macrou pune pe masă, a pus pe partea de sus a unei plăci de legume într-o ordine aleatorie.
- În această etapă, trebuie să se rostogolească fiecare file de la cap la coadă, sigiliu foarte strans cu scobitori sau bețișoare de lemn.
- Puneți rolele de macrou sub formă de ușor unse. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 minute.
sfaturi culinare
Rola de macrou doar pare la prima vedere un fel de mâncare foarte dificil să se pregătească. Dacă gatiti o dată, să-și amintească toate detaliile, vasul este o lungă perioadă de timp va merge în jos în meniul de vacanță:
- cumpăra carcasă de pește cu capul - pe branhii și ochii la fel de ușor pentru a determina prospețimea;
- pentru a face un aperitiv rece, utilizați gelatină pentru a fi pus pe carcasă prime cu ingrediente, dar dacă doriți să gătească o masă caldă, pur și simplu coace ruladă umplute în cuptor;
- rola cu gelatina după fierbere este necesară pentru a pune sub presă pentru a păstra peștele a pierdut forma.