Dacă respecți acest pește gustoase cum ar fi macrou și au încercat deja tot felul de rețete pentru utilizarea sa, cu siguranță, rola macrou cu legume si gelatina vor fi aprobate și veți alătura secțiunea de pește din carte de bucate. O astfel de vot se bucură în mod necesar toți fanii sau pește fiert cu abur, gustări reci de pește, precum și combinații de fani legume de pește într-un singur fel de mancare. Se pare mare rola macrou pe o masă decorată festiv, oaspeții vor fi doar eyeing rolele delicioase, și numai atunci când încearcă să - se pregătească pentru a înmâna sfaturi cu privire la gătit!
Ingredientele pentru prepararea rulourilor de macrou cu gelatină:
- macrou - 2 buc.
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1-2 bucăți.
- condimente pentru pește - 2 linguri
- gelatina - 3 linguri
- sare - dupa gust
- ulei vegetal - 3 linguri
Rețetă pentru role de pălămidă și gelatină cu legume:
Prepararea acestor role delicioase mai bine pentru a începe cu legume prăjire. Se calculează cantitatea de ceapă și morcovi, astfel încât un macrou în carcasă au reprezentat o ceapa medie și un morcov mic. În cazul în care ceapa si morcov mare - acestea vor dura două carcase. Bulbi și morcovi trebuie să taie: arcul - un sfert sau semicerc, morcovi grătar pe grătarul tradițional de fier.
Se toarnă cantitatea tigaie specificată de ulei rafinat pentru a prăji sub formă de particule set de legume până când ceapa va începe aur la arzătoarele cu flacără medie. Scoateți legumele de la căldură și să le răcească complet legume ostyvshimi va gefilte pește, iar acum trece direct la tăierea acesteia.
Este foarte convenabil de a lucra cu un pește ușor degerate, așa că, dacă aveți un macrou congelat a fost inițial fără a aștepta dezghețului, începe de tăiere. Macrou carcasă clătiți murdaria de suprafață, taie capul, coada, taie toate aripioarele.
O incizie pe carcasă înapoi la coloana vertebrală, și apoi, un pic să se ajute cu un cuțit, pentru a deschide carcasa „ca o carte“, fără a deteriora burta.
Scoateți măruntaie și se spală zona abdomenului cu sânge și de acoperire cu film negru, care dă peștele un gust amar în timpul de gătire. A se îndepărta imediat oasele mari și mici. File de pește de macrou este gata de acțiune în continuare!
Se presară fiecare carcasă condimente pentru pești (1 lingură), gelatină (1,5 linguri) și sare după gust dacă sarea nu face parte din condimente.
porție Distribuiți amestec de legume bonito file, suprafață de nivelare peste întregul plan.
Înfășurați file de macrou cu legume și rola gelatină, pornind de la porțiunea coada și poziția cea mai mare parte la cap. Rolă trebuie să stoarce cât mai mult posibil mai stricte.
Wrap role macrou folie, făcând câteva ture (aproximativ 3-4 ori) și răsucirea la capetele filmului „Candy“.
Pentru a fi sigur, ambala rolele în manșonul de coacere, astfel încât să puteți fi siguri că, atunci când fierte sucul a alerga afară, iar apa din tigaie nu se încadrează în role și nu va strica gustul.
role inferioare în prealabil încălzit la starea de apă la fierbere într-o tigaie adecvată și se fierbe 30-35 minute.
La sfârșitul rolelor de tragere și se răcește la început într-o cameră la temperatura obișnuită, și apoi plasat într-un loc suficient de rece pentru masa de gelatină este sub formă de rulouri congelate și discontinue umplutura și file în sine.
Porțiuni taie role cu un cuțit ascuțit înainte de servire.
Rola de macrou cu legume si gelatina este gata!
