Supa cu pasta de tomate - un parfumat, primul curs de gustoase, care ar fi placut toate.
Pasta de tomate da orice supe de culoare strălucitoare, un gust interesant nou și un gust delicios bogat.
Supa cu pasta de tomate - principiile generale de preparare
Cu pasta de tomate pot fi preparate orice supă cunoscută și obscure de la simplu la vermicelli kharcho complex, gazpacho si alte supe.
tomato Practic răspândit pasta pe prăjit, dar există unele rețete în care ingredientul este plasat direct în bulion.
Supe poate fi carne, legume, cu cereale, paste, legume. Pasta de tomate este combinat cu orice produs.
Adăugarea acestui ingredient puțin o dată la în orice supă, indiferent dacă acesta este un favorit lungă perioadă de timp, sau nu atât de popular în familia ta, nu vei putea face fără acest produs în bucătărie. Deci, se schimba gustul produselor alimentare, făcându-l o parfumat și delicios cu adevărat bogat.
Reteta 1: Supa de orez cu pasta de tomate
• 300-500 grame de carne pe os;
• 150 grame de orez;
• ardei, ceapă, morcovi - pe o singură bucată;
• 50 de grame de pastă de tomate;
• Trei tubercul de cartof mediu;
• Doi litri de apă;
• usturoi și ierburi la gust;
• sare, condimente, frunze de dafin.
1. Se toarnă carnea se spală într-o tigaie cu apă la fierbere. Scoateți spuma, podsolite, se fierbe pana cand se inmoaie timp de aproximativ o oră.
2. Carnea, se scoate și se răcește, se separă carnea de oase, se taie carnea în sine cuburi de mijloc, și se decantează bulion.
3. Figura clătire, a pus orz în bulion. Gatiti timp de 5-7 minute.
4. Curățați cartofii și se taie în cuburi mijlocii, se adaugă la târtiță. Fierbeti toate împreună timp de 10 minute.
5. În timp ce orezul este fiert si cartofii, fac un sos de prăjit ceapa, morcov ras și se taie ardeii tăiate.
6. Pentru a face acest lucru, pune legumele pe tigaie roșu-fierbinte de prăjire în ulei, se adaugă sare după gust, condimente. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 7-10 minute, până când legumele sunt moi și nu dobândesc o culoare apetisantă.
7. Se adaugă pasta de usturoi prăjit și roșii tocate, se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
8. Pune cerealelor finite și cartofi bucăți de carne și parfumat prăjit, se amestecă.
9. Pune frunze de dafin, verdeturi tocate, se fierbe timp după fierbere timp de 5 minute, opriți de căldură.
10. Inainte de servire lasa supa timp de 10 minute.
Reteta 2: supa de Laghman cu pasta de tomate
• 600 grame de miel sau orice alt tip de carne;
• kilogram de făină;
• două becuri;
• doi ardei grași;
• telina;
• tomate cărnoase;
• 100 grame de fasole verde proaspete;
• 140 de grame de pastă de tomate;
• 4 catei de usturoi;
• ceapa verde, patrunjel;
• boia, anason;
• seminte de coriandru;
• apă sau bulion;
• 200 ml de ulei vegetal.
1. În primul rând se pregătească Lagman. Pentru a face acest lucru, se toarnă o jumătate de pahar de apă o lingura de sare incompleta. Într-un castron mare, cerne chin, se adaugă ou. Se amestecă cu grijă în amestecul de făină intra în apă cu sare și frământat nu este prea abrupt, dar nu moale, aluat elastic. Acoperiți aluatul cu un prosop sau folie, pus deoparte câteva ore deoparte.
2. Se împarte aluatul să se odihnească în pat pentru câteva bucăți. Fiecare bucată de unsoare cu ulei vegetal și rola într-un pachet. Odată lățimea câlți ajunge la polusantimetra, ham se întind chiar mai mult prin trecerea ei între degete. Având o lățime minimă, a pus „frânghie“ spirala pe o farfurie. Rezervată pentru aer uscat timp de 10-15 minute pe fiecare parte.
3. Tăiței sări între degete Aducerea lui de câteva ori, astfel încât grosimea acesteia să nu depășească rezultatul de 2-3 mm.
4. Oaie clătire, se taie patrate mari. Fry într-un cazan mare în ulei fierbinte până capătă o culoare aurie.
5. coaja de ceapa si se taie in cuburi mari, apoi același lucru cu ardei, telina. Se taie usturoiul cu roșiile, elimina pielea, se taie carnea în cuburi. Fasole, dacă este mare, tăiat în mai multe bucăți.
6. Puneți legumele preparate la carne. În primul rând, ceapa, de îndată ce el dobândește o culoare aurie - roșii și usturoi.
7. Se adaugă pasta de tomate, coriandru, sare și anason. Acoperă capacul ibric, se fierbe la foc foarte mic timp de 1,5 ore.
8. 20 de minute înainte de sfârșitul piper oaie laic, țelină, fasole. Se presara toate ingredientele boia de ardei. În acest moment, se adaugă la bulionul de vase de fierbere sau cantitatea de apă este determinată de unul singur, totul depinde de ce fel de grosime pe care doriți o supa cu pasta de tomate. Pentru densitatea medie este turnat aproximativ un litru de lichid.
9. Puneți tăițeii sită în porțiuni mici, înmoaie în apă clocotită sărată, și flip apoi la o strecurătoare și se clătește cu apă rece. Se repetă procedura până la sfârșitul tuturor fidea.
10. Gata pentru a pune taitei într-un vas adânc, se toarnă carnea parfumat cu legume si sos de rosii, garnisiti cu ierburi tocate, ceapa verde. Se serveste fierbinte.
Reteta 3: supa rece Gazpacho cu tarhon si pasta de tomate
• lira de tomate;
• 50 de grame de pastă de tomate;
• 600 ml de suc de roșii;
• două castravete proaspăt mediu;
• Doi catei de usturoi;
• un ardei mare roșu dulce;
• 50 ml de otet;
• lamaie podea;
• sare, piper iute;
• Două linguri de tarhon proaspat;
• 50 ml de ulei de măsline.
1. Se taie roșiile și castraveți spălate în cuburi mici.
2. ceapa cotlet purificată, ardeii se taie în fâșii.
3. legume preparate, usturoi, ulei de masline, ierburi tocate tarhon si pasta de tomate Pune în bol de un blender. Pyuriruyte toate ingredientele, nu caută uniformitate. Dacă rămân bucăți mici, supa cu pasta de tomate devin interesante.
4. Se toarnă masa într-un alt recipient, se adaugă suc de roșii, suc de lămâie proaspăt stors, oțet. Adauga la gust sare și piper cayenne.
5. Se lasă supa infuzat timp de 2-3 ore la frigider inainte de servire, încercați să gust, se adaugă condimentele, dacă este necesar.
6. Se serveste garnisit cu legume proaspete.
Reteta 4: supa cu pasta de tomate carne Solyanka
• 400-500 grame de carne de vită;
• patru Banger;
• 250 g de mezeluri fierte;
• 200 g de șuncă;
• Trei castraveti murati;
• 300 de grame de măsline;
• ulei pentru prăjit;
• 60 de grame de pastă de tomate;
• frunze de pătrunjel;
• Ardei amestec de sare;
1. Se fierbe carnea cu aromă bulion spălat, adăugând sare și piper frunze de dafin.
2. Carnea, se scoate, se răcește, se strecoara supa.
3. Taie toate ingredientele din carne Julienne: mezeluri, carne de vită, șuncă, cârnați.
4. În uleiul fierbinte pentru a prăji cuburi ceapa moliciune, se adaugă pasta de tomate și castraveți rasi. Pune patrunjelul tocat, se fierbe timp de 10 minute.
5. Lay prăjit în bulion, se aduce la fierbere.
6. Se adaugă cârnați și carne, după re-fierbere, a pus măslinele în supă, și se adaugă saramură în care au fost ședinței.
7. Se aduce supa la fiert și deconectați imediat.
8. Se servește cu smântână, ierburi proaspete si felii de lamaie.
Reteta 5: Supa cu pasta de tomate Kharcho pui
• 500 de grame de carne de pui;
• 50 de grame de orez;
• 2-4 catei de usturoi;
• 100 de grame de pastă de tomate;
• sare, piper;
• ulei vegetal;
• cilantro proaspăt;
• hamei-suneli, foi de dafin.
1. Se fierbe supa de pui.
2. Scoateți fileul și bulionul se toarnă orezul spălat cu grijă. Gatiti după fierbere la foc mic timp de 10 minute.
3. prăjește în ulei ceapa fin maruntita vegetal până se înmoaie, se adaugă pasta de tomate și o jumătate de ceașcă de supă. Se acoperă capacul pan tomite 4-6 minute.
4. Se adaugă orezul julienne de pui, roșii prăjit și se fierbe toate împreună timp de 5-7 minute.
5. Puneți supa de usturoi tocat, coriandru tocat, sare, dafin, khmeli suneli, piper.
6. După 5 minute, opriți gazul.
Reteta 6: supa Borsul cu pasta de tomate
• o lira de carne;
• 200-300 grame de varză;
• usturoi dupa gust;
• 3-4 cartofi;
• 30 de grame de pastă de tomate;
• sare, piper;
• smântână și plante aromatice pentru a hranei pentru animale.
1. Carne (vită sau porc gras dâre) clătire, pus într-un vas, se toarnă doi litri de apă.
2. De îndată ce apa fierbe, se adaugă sare, se îndepărtează spuma și se fierbe carnea până la făcut.
3. scoate carnea gătită, se taie în felii.
4. în bulion filtrat pune cartofi, feliate și carne. După 5 minute, se adauga varza tocata fâșii subțiri.
5. Grind decojite ceapa, morcovi si sfecla. Puteți taie legumele în fâșii fine sau grătar. Pune-le în ulei fierbinte, pentru a prăji Zolottsev, se adaugă pasta de tomate și se fierbe până la atenuarea completă - aproximativ 10 minute.
6. Odată ce varza este gătit, pune într-un bulion de tomate parfumat prăjit. Tomita 5 minute, opriți gazul.
7. În supa terminat, se pune usturoiul tocat, ierburi proaspete, se adaugă sare, dacă este necesar.
8. Se serveste cu supa de pastă de tomate fierbinte cu smântână.
7 Reteta: Supa cu pasta de tomate, fasole și pui
• 200-300 grame de carne de pui;
• Banca de fasole roșie;
• doi ardei grași;
• 100 de grame de pastă de tomate;
• morcov mare;
• sare, ulei vegetal.
1. felie de pui în bucăți mici, pus în ulei fierbinte, prăjit, până când carnea va profita, aproximativ 2-4 minute.
2. Puneți în ardeii julienne de pui, morcovi rasi grosolan. Sare, prăjește timp de aproximativ 10 minute.
3. Se adaugă pasta de tomate, fasole dintr-o cutie, puțină apă (o treime dintr-un pahar), se fierbe timp de aproximativ 3-4 minute.
4. Într-o cratiță, se fierbe timp de 1,5-2 litri de apă, o sare puțin, loc toate ingredientele prăjite. poate fi dizolvat în apă, cub Bouillon pentru aroma, trebuie doar să adăugați sare cu precauție, astfel încât să nu exagerați mâncare.
5. După ce supa a fiert din nou, se amestecă totul și se scoate tava de la căldură.
8 Reteta: Supa cu pasta de tomate, chiftele și tăiței
• 300 g de carne tocată;
• bulion de 2,5 litri;
• două becuri;
• Trei roșii;
• 200 ml smântână;
• piper rosu, cimbru,
• sare, frunze de dafin;
• 60 de grame de pastă de tomate;
• 100 g de fidea fine;
• patrunjel proaspat.
1. Se toarnă supa în tigaie, a pus o frunză de dafin, decojite dar nu tocat ceapa, un pic de piper roșu și cimbru. Se condimentează cu sare după gust și se fierbe timp de 10-15 minute.
2. Orbii bine amestecat tocat cu chiftele puțin îngrijite, le-a pus în bulionul de fierbere, după îndepărtarea arcul afară.
3. După 5 minute, se pune rosiile cubulete si pasta de tomate, se amestecă bine. Gatiti timp de 8-10 minute.
4. Adăugați păienjeniș și odată ce-l apucă de 1-2 minute, opriți gazul.
5. Se servesc stropite cu frunze de patrunjel tocat si se amesteca cu crema calda.
Supa cu pasta de tomate - Sfaturi și trucuri
• Alege supe numai ingrediente de calitate, deoarece aceasta depinde de gustul și calitatea materiei prime și apariția alimentelor.
• pasta de tomate achiziționate de la producători de încredere, vă puteți pregăti, de asemenea, acest ingredient singur.
• Folosiți pentru a da un gust special o varietate de condimente și ierburi proaspete sau uscate.