Dacă sunteți obosit de doar coace puiul în cuptor, apoi se diversifice meniurile lor cu noua reteta. Astăzi vă vom oferi pentru a găti carnea de pui, la cuptor în caramel. Caramel sos, care este preparat doar în 5 minute, face o crustă pe pui doar minte-suflare culori - luminos, roz și foarte apetisante. Ne propunem utilizarea pentru picioare de pui reteta, dar, dacă se dorește, puteți selecta alte părți ale puiului.
Ingrediente pentru gătit de pui în caramel:
- pui (copanele) - 3-4 buc / 1 kg.
- Usturoi - 3-4 bucati.
- condimente (piper negru, curry, boia de ardei și alte dulci.) - la gust
Rețetă pentru pui în caramel:
clătiți pui cu apă și se usuca, se taie picioarele în 2 părți - picioare și coapse. Puneti carnea de pui intr-un castron si se presara cu condimente preferate.
Usturoiul curat și se spală, rulați-l printr-o presă specială și freca zdrobit de pui cu usturoi.
Pune carnea de pui într-un vas de copt refractar cu margini.
Se prepară sosul de caramel: Într-o tigaie uscată se toarnă zahăr și sare, a pus pe foc (!).
Se amestecă în mod constant. Așteptați până când zahărul și sarea se topesc si se transforma in caramel. Este important să nu exagerați amestec, ar trebui să fie de culoare maro deschis, la fel ca în fotografie.
Se toarnă în tigaie apă. Caramel rândul său imediat din lichid în solid, așa că ar trebui să fie. Se continuă agitarea până când se dizolvă complet.
Când toate caramel a dizolvat, se îndepărtează sosul de căldură.
Burniță de pui preparat sos și se pune în cuptor. Temperatura de gătit -190-200 grade. Se coace puiul în caramel au nevoie de 40-60 de minute, în funcție de cât de mult ai nevoie de un maro auriu. În timpul de coacere, de 2-3 ori pentru a obține carnea de pui și se toarnă sosul pe partea de sus a acesteia.
La sfârșitul pregătirii (ultimele 10-15 minute) poate fi lăsat în cuptor pentru numai încălzire superioară.
Pui în caramel este gata! Se serveste fierbinte, cu orice fel de mâncare pe gustul tau.
