reteta Lasagna cu carne tocată și sos bechamel
- foi de lasagna gata, care nu necesită gătit - 200-250 de grame,
- umplutura (porcine sau porc-vită) - 1 kg,
- rosii - 500 de grame,
- ceapa - 2 bucati,
- morcovi - 1 buc,
- Usturoi - 4 căței,
- Lapte - 1 litru
- unt - 100 grame
- făină - 100 de grame,
- brânză tare - 300 de grame,
- parmezan - 100 de grame,
- sare si piper dupa gust,
- ulei vegetal pentru prăjit
- busuioc, nucșoară (sol) vârf de cuțit - la cerere.
Cum de a găti lasagna
Ai nevoie de o foaie de copt 30 * 20 și 7 cm înălțime.
- 500 de grame de tomate se umple cu apă clocotită și se lasă să stea timp de 5 minute. Decojiți roșiile, care după apa de fierbere este foarte bine separate, și se taie blender roșii.
- Chop 4 catei de usturoi.
- Un morcov grătar.
- 2 cepe tăiate în cuburi mici.
- morcovi Fry și ceapă până la ulei vegetal jumătate. Se adaugă 1 kg de carne tocată și se fierbe la foc mediu, amestecand constant, timp de 15 minute, astfel încât prăjit cu granulație fină tocată.
- Se adaugă usturoiul tocat prăjită tocată, roșiile tocate, un vârf de cuțit de busuioc și un vârf de cuțit de nucșoară și se continuă fierberea încă 10 minute. Se adaugă sare și piper după gust. Retrase din circuitul agricol.
- Se prepară sosul bechamel. 100 grame de unt, se topesc la foc mic, se adaugă 100 de grame de făină și se amestecă bine. Fără a scoate de la căldură, se toarnă 100 ml de lapte și se amestecă bine. Continua să se toarnă 900 ml lapte, amestecând tot timpul, astfel încât nici cocoloașe. Adu sosul pana se ingroasa la foc mediu timp de 20-25 de minute, se amestecă, aproape fără oprire. Dacă dintr-o dată Noduli încă format, amestecați-le cu atenție. Sosul este gata atunci când ajunge la consistența unei creme lichide. Sos Gata cu sare și piper după gust.
- Preincalziti cuptorul la 180 de grade.
- Brânză (zoo g) grătarul și se împarte în 2 părți.
- Laici foi de copt pentru lasagna. Pune-le suprapunerea arbitrar mici între ele (1 cm suprapunere).
- Foile de lasagna descompuși se toarna sosul bechamel. astfel încât foile de lasagna au fost complet acoperite cu sos. Acoperiti cu jumătate din carne tocată, nivelul, se presara jumatate din brânză rasă și se toarnă sosul un pic (sosul se distribuie uniform pe întreaga suprafață). Se repetă: foi de lasagna suprapuse, sos - abundent (pentru a acoperi foile de lasagna), a doua jumătate a tocat 1/2 ras sos de brânză - biți (netezi). Acum, foile din nou și se toarnă restul de sos ei. Am pus la cuptor la 180 de grade.
- După 35-40 minute, ne scoate din cuptor lasagna, se presara 100 de grame de parmezan ras și din nou în cuptor timp de 3-5 minute pentru a topi brânză.
lasagna A terminat cu sos bechamel da o odihnă timp de 15-20 de minute, și apoi se taie în porții, servite la masă și vom mânca cu plăcere!