Continuând termorezistent tema în grabă. Astăzi, coace cookie-uri foarte gustoase din brânză de vaci, o rețetă simplă, familiară multora din copilărie - a venit la noi din timpurile sovietice, aproape neschimbat (cu excepția faptului că vom înlocui acum margarina cu ulei, deoarece nu este acum în aprovizionare scurt). În cazul în care sunt prezenți copii, asigurați-vă că pentru a le atrage la procesul de turnare cookie de brânză de vaci. Eu personal nu cunosc nici un copil care nu s-ar fi dorit să taie cercuri de aluat, presarati-le cu zahăr și a pus în tampoane. Aluatul este destul de lipicios, plăcut de utilizat. În procesul de creștere de coacere pechenyushki, acoperit cu un maro auriu neted arata asa apetisant încât întreaga coacere mâncat la o astfel de viteză, care nu va avea timp să clipească un ochi. Deci, dacă în familia ta o mulțime de iubitori cookie-ul, crește numărul de produse de jumătate, apoi brânză de vaci cookie-uri cu doua pan are o șansă de a rezista până la ora ceaiului.
- ou - 1 buc;.
- caș de la 9% grăsime - 300 g;
- Făină - 1.5 cesti (cana = 250 ml);
- zahăr - 0,5 pahare;
- unt - 70 g;
- praf de copt - 1 linguriță
Cum de a găti cookie-uri delicioase de brânză de vaci
În cheagul se adaugă un ou și se amestecă aproximativ.
Se topește untul într-un polonic, da un pic rece, se toarnă în curds și repede lingura destrăma. Apoi introduceți praful de copt. Este posibil să se înlocuiască cu sifon (în acest caz nu este necesar să se stingă, deoarece brânză de vaci - lapte produs de cultură, care conține acidul, care acționează catalizatorul).
Se cerne făina în brânza de vacă. Pentru acest volum de brânză (300 g) în medie făină 1.5 cești nevoie. Dar ține cont de faptul că conținutul de umiditate de brânză poate varia. De exemplu, brânza magazin conține mai mult ser, spre deosebire de origine. Și făină pentru magazine caș ar putea avea nevoie un pic mai mult. La determinarea „adecvare“ de făină în aluat ar trebui să se concentreze pe ceea ce aluatul se lipeste pe mâini sau nu. Acest aluat brânză de vaci ar trebui să fie absolut nici lipicios.
Rețineți că zahărul în aluat am adăugat. Acesta va avea nevoie de ea pentru următoarea etapă de gătit.
Se împarte aluatul în 4 bucăți, astfel încât va fi mai ușor să lucreze cu. Implementăm fiecare bucată una câte una în grosimea de formare de 3-4 mm. suprafața pe care se lucra cu aluatul de lucru, ar trebui să fie făină pritrushivat. Folosind ochelari sau cani (diametru de aproximativ 8 cm) decupată din cercurile aluat.
Fiecare cerc dip-o parte în zahăr.
Împrumutul este împăturit în jumătate, astfel încât zahărul a fost sigilat în interior. Jumătate din nou înmuiați în zahăr de către una dintre părți. Din nou, ori în jumătate (zahăr interior).
Actul final - dip „un sfert“, în zahăr, pe de o parte. Este partea de sus a cookie.
Punem piesa de prelucrat pe laid nenasaharennoy partea de copt pergament. Nu uitați că partea de zahăr trebuie să fie pe partea de sus. Înainte de a trimite cookie-urile în cuptor, ar trebui să facă o acțiune mică. Cu lamele de lemn da fiecare cookie, astfel încât este ușor splyusnulos.
Se încălzește cuptorul la 180 de grade, iar noi trebuie doar să-l trimită într-un biscuiți de copt cu caș și așteptați 25 de minute. Finisată Biscuitii de brânză de vaci ar trebui să dobândească suprafață de aur roz și o ușoară creștere în dimensiune.
Imediat după coacere, nu au fost încă răcite în jos biscuiți scoate din pergament până când se agăța de el strâns (zahăr se topește și formează o bomboana care ar putea comunica cu pergament).
Biscuiți din caș este gata. Poftă bună!
Alla, vă mulțumesc!
Irina! Rețeta acestei pechenya- eșantion real, prăjituri de casă! Kagda- mult timp în urmă, am învățat de la mama mea în drept. Da, aluatul fara zahar. În rețeta mea se dovedește perfect și fără ouă. Am să-l „indulceste“ un alt pic: jumătate aluat cerc răspândit o jumătate de linguriță de zahăr. zaschipyvaem ca un aluat, apoi o parte din nou înmuiate în zahăr. M-am împărtășit această rețetă de multe ori. cookie-uri miracol! Fiul unuia dintre prietenii mei mei au cerut lui de gătit în fiecare zi! Acum, voi încerca să se scufunde în zahăr „în opinia ta.“ MULȚUMIM
Elena, vă mulțumesc. )
Multumesc pentru reteta! Face azi doar doua portii, foarte gustoase, iar Cook a venit dezavantaj legko.Odin ... foarte repede ... zakanchivaetsya.
Bună ziua. Spune-mi cât de multe cookie-uri afară. Am fost în kiddies grădiniță au nevoie pentru a găti. Acum, eu decid. dublu fata de rata de una sau mai framanta limitat? Multumesc anticipat!
950 grame de aproximativ. Dublu, cred că, la grupul dorit.
Ceva destul de rețeta nu-i plăcea, deși a făcut totul ca este scris ...
Vreau să răspund la tine, Helen, care nu-i place cookie-uri. Acest cookie este greu să încurce. Nu cunosc o singură persoană care a avut-o nu a putut sau nu-i plăcea. În timp ce toată lumea are gusturi diferite, desigur. Cred că ești dezamăgit din cauza reteta ca materie primă. Poate că brânza „rezumat“. Acum, o mulțime de brânză de vaci cu grăsime vegetală, care denaturează foarte mult aroma. Sunt familiarizat cu această rețetă pentru o lungă perioadă de timp și ea le-a împărtășit în mod repetat. Deci, fiul unui prieten de-al meu a pretins de a găti în fiecare zi! Dacă încă mai îndrăznesc să se uite din nou pentru o brânză bună și unt bun. Vă doresc succes. Încă o dată, vă mulțumesc Irene!
Vă mulțumim! Gust copilarie uitat. Uleiul nu a fost limitat la vechea margarina - „Gogoașă“ pentru copt, dar gustul nu este deteriorat. În special în gust calități nu pot distinge unt sau margarina. Acum mesteca fierbinte la vkusnoty. Vă mulțumim din nou pentru a reaminti reteta, un copil se face adesea, precum și cookie-uri pe baza saramurii.
nepoata savsibo.poraduyu și fiica!
Toate făcut cu prescripție medicală. Cookie dovedit de aer și un gust excelent, doar delicioase. Dar coace 40 de minute la 180-185 grade. mașini de gătit cu gaz cuptor, simplu. La 25 de minute a fost toate cookie-urile ud.
Vă mulțumim pentru reteta).
Ou, a adăugat, probabil, împreună cu uleiul? Este posibil de a pune 2 oua?
Nina, rețeta este cel mai bine să nu se schimbe. Dacă doriți să puneți două ouă, numărul de alte produse, de asemenea, va trebui să fie înmulțită cu doi.
Bună ziua și dacă aluatul mai mult de 3-4 mm, deci este de 7-10 mm, atunci acesta va afecta structura ficatului.