Aer, lumina si aluat foarte gustoase
Acest lucru este într-adevăr un aluat de drojdie se obține „ca o pană.“ Este aerisit, ușor și foarte gustoase. Am aceasta reteta este calea. Din acest test, am face prăjituri, plăcinte, tarte, briose, covrigi, pizza și alte produse de patiserie.
toate se dovedește gustoase din ea! Este demn de adăugarea de vanilie sau de mac și brioșe delicioase pentru micul dejun gata! Dacă adăugați brânză rasă, este posibil să se coace pâine parfumat pentru sandwich-uri.
Pe scurt, am recomanda!
ingrediente:
- 1 cana de lapte;
- 1 lingura de drojdie rapid (I iau Voronezh);
- 1 lingurita sau o lingura de zahar (totul depinde de copt, dar sunt în plăcinte sărate ca un aluat putin dulce, asa ca am pus o lingura);
- linguriță sare incomplet (când sare este mic, este mai sărat și ar trebui să fie mai mică);
- 4 linguri de ulei vegetal;
- aproximativ 2 cani de faina.
Cum de a face aluat de drojdie
Laptele este încălzit la o temperatură de aproximativ 36 de grade, adaugand zahar, sare, ulei vegetal și totul se amestecă bine pentru a dispersa.
Adăugați drojdia.
Sfat: cerne faina de 3 ori. Aceasta este o trebuie să facă, atunci aluatul va primi suficient oxigen și aer, creștere bună.
Făină începe să adăugați treptat la aluat, amestecând mâinile. Este mai bine să facă pașii, atunci nu va peresyplete de prisos. În cazul în care testul o mulțime de făină, ea devine greu. Direcționarea la sentimentele lor. Dacă simțiți că aveți nevoie de mai puțin, a pus mai puțin este făină.
Framantati aluatul se pliază frumos mișcările de la marginile spre centru, în orice caz, nu se rupe și nu-l lovi!
Aluatul este ca un lucru viu - dragoste de manipulare afectuos si bland, atunci va răspunde cu recunoștință: zapyhtit, bâzâi și să înceapă să crească
aluat de drojdie vymeshivayut aproximativ 10-15 minute. În cazul în care interferează aluatul combinei, în cele din urmă încă ridicați-l câteva minute, o încrucișare între mâinile sale. Acest lucru va oferi acces mai mare de oxigen. Permiteți accesul la această rețetă cu prietenii, lasa-le, de asemenea, să încerce să gătească