Vinete cu usturoi - principiile și metodele de preparare generale
vinete Sami nu sunt foarte gust pronunțat, astfel încât un singur ingredient în compoziția de feluri de mâncare poate schimba dincolo de recunoaștere. Acest lucru poate fi o brânză și sos de nuci, alte legume sau ciuperci - în general, o varietate de produse. Chiar daca te consideri un profesionist în acest domeniu, puteți găsi întotdeauna ceva nou. De exemplu, prezenta masa restaurant evreiesc sau o gustare de marcă tatara. Deci, stoc legume albastru și violet și începe să experimenteze, iar noi vă vom spune tot ce ne cunoaștem noi înșine.
Vinete cu usturoi - produse de pregătire
Cu siguranță știți deja că vinete un gust puțin amar, dacă nu avea grijă de la amărăciune din stânga. Doar reamintesc că înainte de a pregăti să-i fie tăiat în bucăți și prisolit. Pentru o curățare mai bună stoarce sau se spală în apă. Această metodă este bun pentru faptul că, după această procedură de vinete absorb mai puțin ulei în timpul prăjirii. Alte produse în funcție de preluare rețetă. Usturoiul - gust. Practica arată că usturoiul strica vasul este aproape imposibil. Având în vedere faptul că usturoiul este foarte bun pentru organism, în special atunci când există riscul de răceli, încercați acest fel de mâncare. pentru a ridica imunitatea lor, și nu regret usturoi.
Vinete cu usturoi - cele mai bune rețete
1 Reteta: vinete, prăjit cu usturoi și brânză
Foarte simplu reteta, în final - turnulete frumos de pătlăgele vinete cu roșii de top. Este aceste turnuri dispersa doar invitații la masă. Ei bine, se uita si cina de familie obișnuită. Deoarece acest fel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp stocată în frigider, puteți pregăti pentru o utilizare ulterioară și nu devine plictisitor ca aperitiv și satisface foamea perfect.
Reteta 2: vinete cu usturoi - reteta corporative Crimeea Tătară
Acest fel de mâncare este garantat pentru a face senzație atât de zi cu zi și masa de banchet festiv. Rolls de vinete cu usturoi pot fi preparate cu ceva, de exemplu, georgieni preferă o pastă cu nuci. Aceste tătarii din Crimeea vine foarte ușor - acestea sunt învelite în bucăți de legume și plante aromatice.
spălare vinete, se taie și se taie placa longitudinală tulpină de aproximativ 5 mm grosime. placa se prăjește în ulei vegetal înainte de rumenire. Usturoiul curat și rupe în bucăți - se taie cât mai fin posibil, se taie. Tomatele tăiate felii (aproximativ paie ca lungime). Pe placa superioară a pus vinete felie de rosie, un vârf de cuțit de usturoi tocat, patrunjel crenguta. Înfășurați rola, astfel încât trage cu ochiul crenguta de verdeață și puțin roșu de roșii. Rolls se descompun într-un semicerc pe un vas până când se umple întregul spațiu. În centrul „va ateriza“ patrunjel Bush. Se pare foarte frumos, apetisant si delicios. Oaspeții sunt surprinși, admira și cere suplimente.
3 Rețetă: vinete picante cu usturoi, coriandru si piper rosu
(Bucătăria israeliană)
Pentru acest fel de mâncare poate avea fructe alungite sau pere, le taie în bucăți, după cum urmează: în primul rând pe o grosime spălător de 4 cm, apoi pe lungime în mai multe părți. Felii scufunda în apă rece.
Ingrediente. vinete medie (3-4 buc.), ulei vegetal (3 linguri. linguri), ardei roșu (1 buc.), coriandru, arpagic mari (4-5 buc.), sare, piper, lamaie jumătate.
Pentru umplutura: ardei gras tocat fin, coriandru si usturoi, se adaugă inele de ceapa jumătate, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, sare si piper. Prajiti feliile de vinete preparate în unt până la rumenire. Le-am pus într-o stație de gaz, iar uleiul de gătit nu va mai adăuga. Puteți presara tigaie cu apă. Am fost permis să se marineze într-o stație de benzină câteva ore.
Reteta 4: vânătă, usturoi murat
Dacă ai o mare recoltă de vinete în grădina ta, sau te gandesti la modul de a diversifica dieta in timpul iernii - zagotovte vinete cu usturoi în magazin! Aceste gustări savuroase poate elimina bine murată tradiționale sau castraveți și roșii sărate, fără de care nu ar fi capabil să-și petreacă iarna, nici o familie română sau ucraineană.
Ingrediente. vinete (10 kg), usturoi (250 g.), dafin (20 bucăți). Saramură: sare (200 g), apă (5 L).
Alegerea unei vinete mici, se spală și picătură în saramura de fierbere nu este mai mult de 5 minute. (Paul kilogram de sare pe 7 litri de apă). Noi le înmoaie în apă rece. Stoarce sucul si se lasa se scurge bine. Am tăiat pe lungime, pune în piure de usturoi zdrobit, bine pus într-un castron pentru sărare. Coperta, face opresiune, se toarnă saramură și lăsate să sărare în mod natural. Păstrați aceste vinete au nevoie de un loc răcoros. În mijloc, puteți pune, de asemenea, morcovi. Pentru a face acest lucru, se freca pe o răzătoare și passeruem la foc mediu până se înmoaie.
Vinete cu usturoi - sfaturi utile cu experiență bucătari
Pentru a pregăti rolele de vinete, puteți utiliza diferite umpluturi, de exemplu, sunt după cum urmează:
- pastă georgiană de nuci: brânza topită, nuci măcinate (150T c.) 3 linguri. smântână, 3 catei de usturoi, piper negru;
- umplere de măsline: sos (se amestecă într-un blender de roșii, usturoi, frunze de busuioc, un pic de sare și zahăr, ardei iute, o picătură de ulei vegetal, pus la 15 minute), măsline fără sâmburi;
- umplutura de carne: prăjită tocată cu ceapă, sare, pătrunjel sau țelină;
- caș: piure printr-o sită de brânză, ouă, usturoi, sare, verdeturi tocate.
Gustoase și sănătoase! Experiment cu distracție și pofta buna!