Principala supa aroma cu taitei de casa, pui și ciuperci dă un bulion aromat. În cazul în care gatiti toate regulile - cu adaos de rădăcini, condimente, legume, atunci va dura 2-3 ore. Nu au întotdeauna posibilitatea de a dedica atât de mult timp pentru a găti supă, și pentru a accelera procesul, puteți utiliza pui. Bulion nu va fi la fel de hrănitoare și gustoase, dar în procesul de preparare a taitei de casa acest lucru poate fi compensată prin adăugarea de o varietate de legume, condimente și ciuperci. Ca rezultat, relativ gatiti rapid un delicios fidea de casă cu carne de pui si ciuperci. Produse făinoase, desigur, să facă pe cont propriu pentru a stoca supa de paste va fi destul de diferite.
Ingrediente pentru supa cu taitei de casa:
- file de pui - 400 g;
- apă - 2,5 litri;
- cartofi - 2 buc;
- Ceapa - 1 ceapa medie;
- Morcovi - 1 buc;
- ciuperci proaspete - 5-7 bucăți (mari);
- sare - dupa gust;
- tăiței de casă - o mână;
- mărar și pătrunjel - să se hrănească.
file de pui pentru supa cu taitei internă pus în apă rece, adăugarea de sare și așteptați până când apa începe să fiarbă. Reduceți flacăra la un nivel minim. Se colectează Skimmer spumă ridicat, reglați flacără, astfel încât zeama și se fierbe ușor file pobulkival 30 minute. Până pui gătită, curat și se taie toate legumele.
Cartofi pentru tăiței de casă taie în fâșii (cuburi).
Morcovi, de asemenea, se taie în cuburi, iar ceapa se năruie fin (cuburi). Dacă ceapa prime nu adăugați la supe, încălzi într-o tigaie cu putin ulei si se calesc ceapa până se înmoaie, nu-l prăjire.
Ciuperci curate prin plenochki, picioare trim. ciuperci feliate aproximativ 1 cm grosime.
Fileul finit scoate din bulion. Se transferă într-o placă, se acoperă și se tine la cald. Bulionul a fost pus cartofi, se fierbe sub reflux aproape liniștit până gata (aproximativ 10 minute).
Pentru cartofi se adauga morcovii si ceapa. Se fierbe supa după fierbere timp de 10 minute, ceapa ar trebui să fie transparent și chiuveta la fund.
Adăugați ciupercile la supa, se aduce supa la fiert. Gatiti timp de 2-3 minute.
Pasta se gătește mai repede decât pastele fierte din grâu dur. Prin urmare, este necesar să se pună supa atunci când toate legumele sunt gata. Se fierbe fidea recomandat pentru fiert liniștită, la o stare de „al dente“ (acesta va rămâne în interiorul greuleț exterior este moale). Supa Gata cu tăiței de casă îndepărtează de la căldură, se lasă să stea, acoperit timp de 10 minute - în acest timp fidea vine vorba de disponibilitate, dar nu se înmoaie.
Se toarnă tăiței de casă cu carne de pui si ciuperci pe farfurii, fiecare verdeață pune, și o bucată de carne de pui. Se serveste fierbinte, adăugând pâine proaspătă și smântână.