Întotdeauna de la începutul anilor întruniri de origine copilărie de rude în satul cu bunica mea au fost asociate cu un vas mare de preparare a cafelei parfumat. Și există o supă de pui cu tăiței de casă, un fel de mâncare care a fost servit în satele în a treia zi de nunta, atunci când un vital otpalirovat de stomac, după toate libațiilor distracție de acasă bulion dietetice.
Eu, din păcate, la prepararea acestui fel de mâncare de pui nu a atras de multe ori. Dar îmi amintesc bine acasă gălbenușuri luminos portocaliu si aroma de pui supa de pui. Astăzi transformat într-o supă de tăiței cu taitei de casă și cartofi. Și în fidea de cartofi adevărat pur și simplu nu au nevoie ca am fost întotdeauna fericit când a găti!
Se elimină necesitatea de coaja de cartofi. În timp ce cartofi, dar dacă am avut de a curăța ananas atunci când se pregătește supă de pui cu ananas. Slavă Domnului există ananas conserve în rețetă. Ei bine, ceva ce digresiune, să începem de gătit!
- 1 pui (preferabil acasă fără broiler)
- ceapa mare
- morcov mare
- rădăcină alb
- făină (numărul este dificil de determinat, cum se spune, cât de mulți vor lua aluatul, dar nu mai puțin de 2 cesti)
- 5 oua
- sare
- Lavrushka și piper negru
- pătrunjel
- ulei vegetal (o lingură de culoare)
- Pune carnea de pui fiert, poate fi în întregime, dar dacă aveți un erou pentru ei dezmembrării, procesul va merge mai repede. Fierberea sigur pentru a elimina spuma, astfel încât bulionul a rămas limpede.
- taitei de casa - un proces foarte responsabil. Potrivit rețete starorumynskim ea se pregătește doar galbenusurile, dar în prezent, economiile provin din ouă întregi. Ei au nevoie să se agită în sus de sare (o jumătate de lingură fără slide-uri) și adăugând treptat faina framanta aluatul. Acesta trebuie să fie atât de dens încât să-i separe din colț. Trimite aluatul în frigider timp de o jumătate de oră.
- Curat și se spală legumele, se taie în fâșii mijlocii și se adaugă la supă. Să se ofili la foc mic.
- Intindeti aluatul într-un strat subțire și pliați-l într-o rola. Cu un cuțit ascuțit tăiat în fidea foarte fin și ușor-l presărate cu făină. Dacă lapshichki obține mult pentru ghivece, este posibil să se trimită într-un congelator în pachet.
- Pentru bulion rămas tăiței transparent picătură pe o sită și obleyte apă (pentru a spala excesul de faina). Gatiti timp de 15 minute.
- Cinci minute până când fierte se toarna o lingura de ulei, picătură câteva frunze de dafin și piper 6-7 Goroshkov. Înainte de a închide, se adaugă pătrunjel tocat.
Poftă bună! Supa de pui cu taitei - un fel de mâncare perfect pentru sărbătoarea acasă de familie.
Puteți vedea în continuare principalele feluri de mâncare de pui - trei rețete „de pui cu lamaie“, „pui în suc de portocale“ și „pui cu cartofi și ciuperci“