Runda și chifle pufoasa myagonkie și apetisantă fără motiv sunt numite „gogoși“.
Ei au fost, probabil, precursorii sau prototipuri de prăjituri moderne, atunci când sunt preparate, de umplere (plin soare) este pur și simplu amestecat cu aluatul și nu are nevoie de o configurație specială a produsului.
Donuts poate fi înlocuită cu pâine obișnuită - este necesar să le aplice la supe, supa, garnituri. Delicios și ei ca un fel de mancare separat.
aluat poroasa interior, crusta subțire și aurie pe partea de sus - o gogoasa.
Donuts pe iaurt prăjit într-o tigaie - principiile de bază ale gătit
Mai întâi trebuie să framanta aluatul unt fara drojdie. Componentele sale necesare - faina, iaurt, suc, zahăr și sare. Se adaugă otet. chefir Due, sifon, o dată într-un mediu acid, reacționează imediat, așa că nu-l stinge.
Aluatul trebuie sa fie aer, sau în timpul gătirii Crumpet chiuveta la partea de jos, stick-ul și poalele.
De obicei, într-un vas și se adaugă ouăle, dar puteți face fără ele.
O varietate de arome de gogoși smântână, lapte, ulei vegetal, vanilie.
Ele pot fi cu plin soare - legume sau aditiv de carne, care este pus în produs înainte de preparare. gogoși foarte gustoase preparate cu brânză de vaci.
Aluatul finit este rulat la un diametru de aproximativ 10-12 cm și o grosime de jumătate de centimetru. Tins sau un pahar de ea este împărțit în felii.
gogoși Fried pentru două până la cinci minute pe fiecare parte. strat de ulei este de aproximativ 2,5 centimetri. Înainte de gătit tava cu grăsimea trebuie să fie încălzite.
1. Reteta Donuts chefir clasic prăjit într-o tigaie
Donuts înlocui cu succes pâine, pentru ca expresie gustul lor, lumina si dezumflare.
• 375 de grame de făină;
• o treime cana de iaurt mai gras;
• șase litri. Art. floarea-soarelui de unt;
• 0,150 l vodichki;
• Un litru. Art. Sakharkov;
• sodă la vârf h L..;
• Un litru. . Sărurile H;
• l. Art. vodca.
Pune faina cernuta intr-un castron adânc. Prisolit, se adaugă zahăr și bicarbonat de sodiu. Toate se amestecă, conectați componentele uniform.
Se prepară un alt castron. Se Scurgerea apă și ulei de floarea-soarelui. Adăugați iaurt și se amestecă.
vodca Volem și din nou toate ușor și pe îndelete lingura Loose.
Într-un castron cu componente lichide, treptat, prin intermediul a două sau trei linguri Se adaugă făina și se amestecă cu restul de ingrediente. Se prepară aluatul.
Când începe komkovatsya, mutați pe o tabletă și presărată cu făină continuă să lucreze manual. Framantati aluatul până când se oprește lipirea de palmier, și este dens.
Bun ne mutăm într-un castron separat, se acoperă cu un prosop și a pus într-un colț de bucătărie. Am uitat despre asta pentru un sfert de oră.
Într-o tigaie adâncă se toarnă ulei de floarea-soarelui și trimite-l să se încălzească.
Să Rock aluatul și tăiați mucegai sau cupa gogoși ne-am dorit diametru. Pierce cu o furculiță de două ori sau de trei ori.
Trimite crumpets foarte atent într-o tigaie cu ulei de spălat. Nu există mai mult de două minute pe fiecare prăjește laterale.
antena aromatizată este mutat într-o placă cu un șervețel de hârtie sau un prosop.
apa Vzbryzgivaem fiecare coc.
2. Reteta Donuts pe iaurt prăjit într-o tigaie „dulce și brânză“
Brânză gogoși cu zahăr decora ceai sau cafea dimineața. În seara de ei este mai bine să se abțină - la urma urmei, ei nu sunt sigure pentru talie.
• 275 gr. făină;
• 400 gr. (9%); coagulului
• a treia ceașcă de iaurt (3,2%);
• linguriță smântână;
• Doi litri. Art. cereale, griș;
• Cinci litri. Art. zahăr;
• 75 gr. floarea-soarelui de unt;
• un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu.
pisa Curd folosind o sită și lingură.
Într-un castron, încercarea de a conduce ou. L ușor amesteca cu sodă, unt, smântână, zahăr, iaurt si gris. Amestecul rezultat trebuie să stea timp de aproximativ o oră.
Adăugați brânza la primul ei, și apoi făina. Framantati aluatul.
Se împarte masa rezultată în șase părți. Confecționați din fiecare bufe brânză. Pierce furcă în trei locuri.
gogoși de gătit într-o tigaie cu unt fierbinte.
Pentru a finaliza pregătirea fiecare va trebui să se prăjește gogoși timp de cinci minute pe fiecare parte. Apoi, puteți deplasa vasul apetisant pe o farfurie și apă, cu sirop de zahăr sau smântână.
3. Reteta Donuts pe iaurt prăjit într-un „gust de copilărie“ pan
Lumina, aerisit și gogoși moderat dulci pentru a decora casa ta sau adunări prietenos. Ei amintesc feluri de mâncare bunica fierte mulți ani în urmă.
• 0,25 ml de iaurt;
• 1 ½ cesti faina;
• Două ouă mici;
• sodă - la vârful unui cuțit;
• h. L. praf de copt;
• două ciupeste de sare;
• 0,1 kg Sakharkov;
• pachet de vanilie Sakharkov.
Framantati aluatul începe cu, cerne faina. Se adaugă bicarbonat de sodiu, praful de copt și se amestecă.
Într-un castron separat, pentru a rupe ouă și să le agitat. Se toarnă sare, vanilie și saharok obișnuită. Se toarnă iaurt și se amestecă toate.
Adăugați o lingură de făină în ingredientele lichide și să se pregătească treptat un aluat moale.
Mai întâi se amestecă o lingură. Cand aluatul devine gros, vom continua să lucreze manual pe bord.
Odată ce aluatul este gata, rola cu un sucitor la 7-10 mm.
Se taie în cercuri. Pe fiecare face patru incizii la gogoși de pe raft ca florile.
Scutură resturile de făină și încărcate în uleiul încălzit. Prăjește fiecare parte timp de aproximativ trei minute.
4. Reteta Donuts pe iaurt prăjit într-o tigaie „Magic Morning“
O reteta simpla pentru gogoși gustoase pe iaurt, prăjite într-o tigaie. Vas cu un blocaj favorit completează favorabil vasul și se transforma micul dejun într-o masă magică.
• un element. l. smântână;
• chefir 0,25 l;
• un cuplu ciupeste de sare;
• Soda - l. h.;
• saharok - șase linguri art.
• Ulei vegetal - două linguri de artă;.
• esenta de vanilie - două grame;
• făină de 0,45 kg;
• Doi litri. Art. coaja de lamaie;
Într-un castron se toarna o cana de iaurt, se adauga smantana, suc și se amestecă. Amestecul ar trebui să stea timp de câteva minute și.
Unități în ou mixer castron. Acest lucru se adaugă, de asemenea, vanilină, se toarnă ulei vegetal, se adaugă sare și saharok. Bateti ingredientele și mutați conținutul blender într-un recipient adânc.
Se toarnă făina și pune coaja de lamaie. Noțiuni de bază pentru aluatul.
Floured tabel de top. Intindeti aluatul cu un sucitor la o grosime de jumătate de centimetru. Cu ajutorul cupei taie cercuri.
Pe fiecare crumpets vom face șase incizii, lăsând mijlocul întregului.
Într-un ulei bine încălzit-a pus gogoși și se prăjește până când suprafața lor este de aur. Focul ar trebui să fie mediu.
Donuts de descărcare de pe o farfurie frumoasă. Ele se pot turna blocajul.
Reteta 5. Donuts pe iaurt prăjit într-o „varza“ pan
gogoși Fancy hrănite delicioase și satisfăcătoare. Ei pot găti pentru cină și se servește cu smântână ca un fel de mâncare principal.
• o jumătate de kilogram de varză;
• polpuchka mărar;
• 100 ml de iaurt;
• Trei cești de făină;
• seminte de susan;
• 100 gr. de crema de unt.
Gătitul începe cu mărunțirea varză. Ori într-un castron separat.
Se toaca marunt mararul.
Cincisprezece minute stinge varza cu verdeață pe un amestec de smântână și ulei vegetal. Prisolit și se amestecă. Când este închis, se stinge încă trei minute. Apoi opriți de căldură și retrase din circuitul agricol varza cu marar pe răcire.
După ce legumele au devenit un pic mai cald, le-am pisa cu un blender pentru piure.
Ștergeți amestecul vegetal printr-o sită.
Se adaugă untul înmuiat, ou și iaurt. Toate se amestecă bine.
Recipientul de ingredient este cernut făină. Stânga framanta un aluat moale.
Rola de rulare pini cusătură într-o jumătate de centimetru grosime.
Pentru a tăia cercuri, folosiți un pahar.
Prăjește într-o tigaie într-o manieră convențională. Cu un minut înainte de sfârșitul de gătit se presara cu seminte de susan, pe de o parte.
6. Reteta Donuts pe iaurt prăjit într-o tigaie cu Pripek de ciocolata
Surprinzător, mulți nu se pregătesc aceste briose, ele dispar din tabelul în câteva minute!
• 580 gr. făină;
• la cești și jumătate (250 și gram) de lapte cald și iaurt;
• polstakanchika de unt de floarea-soarelui;
• 60 oz. Sakharkov;
• Un litru. Art. praf de copt;
• vârf de cuțit de vanilie;
• ore și jumătate. L. sare de mare;
• polplitki ciocolata neagra.
Anterior cernut făina amestecată cu vanilie.
Se toarnă praf de copt, sare și saharok.
Încălzit lapte și se topește ciocolata în ea.
Se toarnă ulei vegetal și iaurt.
Toate se amestecă și se adaugă masa lichidă în ingredientele uscate. Se toarnă nevoie nu dintr-o dată, dar încetul cu încetul, amestecând viitorul aluat.
Un tabel sau o placă acoperită cu un strat subțire de făină. Mutați aluatul pe ea și aduceți-l la mâinile tale gata.
Intindeti aluatul la un centimetru grosime. Cupe sau mucegaiuri fac cercuri.
Setați-le deoparte pentru o jumătate de oră, și se acoperă cu un prosop. Donuts pentru această creștere de timp și să devină mai mult în volum.
Prăjește în ulei fierbinte până auriu la suprafață.
7. Reteta Donuts pe iaurt prăjit într-o tigaie „vkusnuypirogek Air“
Un număr mare de ouă face gogoși cu adevărat luxuriantă și aerisit.
• litru semiester de kefir;
• un sac de praf de copt;
• cana de zahar;
• șapte cești de făină;
• 0,1 kg de ulei vegetal;
• ore lingură și jumătate de sare și sodă .;
• 9 T. vanilie Sakharkov.
Se toarnă iaurt intr-un castron si du-te la culcare în sifon lui. Se amestecă cu o lingură.
Într-o oală mare, încercând să conducă ouăle, pune zahăr și vanilie simplu, sare și bate cu un mixer până la apariția spumoase.
Umple unt și iaurt cu sodă stins. Toate se amestecă.
Arunca în pulberea de făină de copt și se amestecă. adaugă gradat la amestecul lichid de pornire.
Când se ingroasa, vom continua să lucrăm cu aluatul de pe placa cu făină.
Ne rezervăm semi-finite patruzeci de minute sub un prosop sau plenochkoj.
Intindeti aluatul și taie gogoși. Noi le trimite în ulei fierbinte la gratar timp de două până la trei minute pe fiecare parte.
Donuts pe iaurt prăjit într-o tigaie - Trucuri și sfaturi
Nu te aluat prea slab laminate, altfel galustele va fi plat și urât.
Un strat de ulei într-o cratiță pentru alimente uniform de prăjire este de aproximativ 2,5 cm. Prajituri trebuie să înoate într-o tigaie. Produsul nu poate veni în contact cu partea de jos și pereții containerului.
Crumpets să-și păstreze forma după prăjire, aluatul trebuie să adăugați întotdeauna zahăr. Se dizolvă în făină, și în timpul prăjirii preparate topsheet karmeliziruetsya și crusta rumenita acoperite. Că va menține o gogoși plat și circulare.
Farfuria nu va fi în interiorul brut, în cazul în care uleiul este complet aprins.
De asemenea, nu va fi plat, atunci când este adăugat grișul aluat.
Pentru gogoși nu sunt făcute din cauciuc, aluat ar trebui să se toarnă vodca sau alcool. Alcoolul în timpul prăjirii începe să se evapore, iar aluatul este saturată cu aer. Ca rezultat, se pare Crumpet myagonkaya.
Crusta nu este dur, mâncăruri gata preparate trebuie să stropi cu apă.
Donuts sunt prajite destul de repede, astfel încât să le lăsați nesupravegheate imposibilă.