reteta:
1. Puneți făina pe diapozitiv masă. Sus în mijloc pentru a face o mică adâncitură, se adaugă sarea și oul.
2. Treptat adăugarea de apă, aluat frământat.
3. Se acoperă paharul aluatului sau folia și se lasă la macerat timp de 1-2 ore.
4. Maruntiti dovleac în cuburi mici.
5. Se taie carnea în cuburi mici.
6. ceapa Crumble.
7. Se amestecă bine carnea, ceapa si dovleac. Adăugați sare și chimen.
8. Din testul taie o bucată mică.
9. Din această formă cârnat cu un diametru de aproximativ 5 cm.
10. Se taie cârnatul în felii de grosime de aproximativ 1 cm.
11. Fiecare felie felii muiată în făină de pe ambele părți.
12. Intindeti o bucată de tort în.
13. În mijlocul unui tort pentru a pune o lingura de umplere.
14. Capetele opuse ale zaschipnut top.
15. zaschipnut capetele rămase.
16. Pairwise conecta colțuri.
17. Pune găluște într-un vapor.
18. Set de gătit cu aburi cronometrul timp de 45 minute.
19. Scoateți din găluști steamer.
Astăzi, voi găti găluște într-un vapor. Astăzi, ei vor avea eu cu carne de porc și de dovleac. Manty cu carne și dovleac - un fel de mâncare universală, cum ar fi supa sau tocană cu piure de cartofi. care este potrivit pentru o seara liniștită de familie, precum și pentru masa festivă. În cazul în care casa sunteți de acord pentru a ajuta la pregătirea acestui fel de mâncare, atunci se poate ocupa „rapid“, doar câteva ore de două până la trei.
Pentru prepararea are nevoie de o tava speciala cu bare Pisicuță - mantovarke. Dacă nu mantovarki, acesta poate fi fiert găluște în aburi. Într-un cazan dublu, feluri de mâncare noastre sunt la fel de gustoase ca De asemenea, se pregătește pentru un cuplu. În opinia mea, este chiar mai ușor, pentru că ei nu trebuie să se gândească în cazul în care se păstrează această oală imens. Plus aburitoare au un contor de timp - a inclus timp de 40-50 de minute și am uitat. Buzzer-ul vă va informa cu privire la disponibilitatea.
Pentru a pregăti găluști în aburi va avea nevoie de:
Carne - 1,5 kg;
Dovleac - 700 g;
Sare - 1 linguriță.
Rețetă pentru găluște într-un vapor:
Mulți oameni întreba: „Cum de a găti aluatul în găluște“ Acum vom face asta!
1. Puneți făina pe diapozitiv masă. Sus în mijloc pentru a face o mică adâncitură, se adaugă sarea și oul.
2. Treptat adăugarea de apă, aluat frământat. Pentru lot va trebui să exercite o mulțime de efort, deoarece nu este de lucru destul de simplu, care necesită mâini puternice de sex masculin.
3. Se acoperă paharul aluatului sau folia și se lasă la macerat timp de 1-2 ore.
Până la aluat „restul“, să ne umplutura. Toate componentele umplutura I se toaca marunt, legume si carne pentru a arunca suc după tratamentul termic, dar nu înainte de a începe.
4. Maruntiti dovleac în cuburi mici. Manti Gatesc cu dovleac pentru suculența și mese reduse calorii gata.
5. Se taie carnea în cuburi mici. Scrolled în găluște de carne tocată pentru un curs adecvat, dar „corecta“ este tocat carne. Pentru această lucrare am folosi întotdeauna soțul ei - un rând de familie în bucătărie întărește familia (bine, așa cum spun psihologii).
6. ceapa Crumble. Există un astfel de truism - ceapa Manti nu se va strica, astfel că poate fi un pic mai mult ceapa. În nici un caz nu pierde ceapa, printr-o mașină de tocat carne, pentru că după tocare ceapa pierde o mulțime de suc.
7. Se amestecă bine carnea, ceapa si dovleac. Adăugați sare și chimen. Chimion (Jeera) mi-a luat o linguriță și sare 1 lingură
Și acum vă voi arăta cum să sculpteze găluște. Nimic complicat, desigur, nu, dar multe dintre ignoranța acestui proces provine de la prepararea acestui fel de mâncare delicios. Voi încerca să-i spun totul pas cu pas și cât mai detaliat posibil.
8. Din testul taie o bucată mică.
9. Din această formă cârnat cu un diametru de aproximativ 5 cm.
10. Se taie cârnatul în felii de grosime de aproximativ 1 cm.
11. Fiecare felie felii muiată în făină de pe ambele părți.
12. Intindeti o bucată de tort în. E în regulă, dacă se dovedește că nu chiar puțin. Grosime 1-2 mm pelete.
13. În mijlocul unui tort pentru a pune o lingura de umplere.
14. Capetele opuse ale zaschipnut top.
15. zaschipnut capetele rămase.
16. Pairwise conecta colțuri.
17. Pune găluște într-un vapor. Deci, ei nu se lipesc la partea de jos, este necesar să se lubrifia fiecare nivel de ulei de floarea-soarelui. Sau ca mine: într-o farfurie și se toarnă uleiul de floarea-soarelui, înainte de a pune o ușoară baie în partea de jos a uleiului. Pentru a calcani nu se lipesc unul de altul, trebuie să se întindă la o mică distanță unul față de celălalt.
18. Set de gătit cu aburi cronometrul timp de 45 minute. Rămâne doar să aibă răbdare și să aștepte :).
19. Scoateți din găluști steamer. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât să nu se rupă placa de bază.
Nu sunt incluse în găluști steamer pot fi congelate. Pentru a face acest lucru, în primul rând ei trebuie să fie pliat pe dostochku de tăiere sau, ca mine, într-un suport special din frigider și să înghețe. Suprafața de pre-necesitatea de a usor presarata cu faina, pentru a evita lipirea. Fac acest lucru, ca burgeri de casă. dacă este gata prea.
Apoi, trecerea într-o pungă de poli și pus în congelator. găluște congelate într-un vapor trebuie doar să se fierbe timp de 10 minute mai mult decât în stare proaspătă.
antena de astăzi este, desigur, nu poate fi numit un regim alimentar deosebit, dar adăugând la umplutura de dovleac, am redus nostru la suta de calorii pe creații 20-25. În acest caz, gustul, asigurarea celor dragi, nu doare! Creșterea proporției de dovleac și umplutura de ceapa si folosind reduceri grase mai puțin de carne (de exemplu, mușchiul leneș) poate fi redus în continuare conținutul caloric al alimentelor teribil. Am adăuga întotdeauna în carne tocată și legume diferite. Aceste mese, cum ar fi stiuca umplute în cuptor. Sufleu de pește sau chiftele se obțin tastier dacă adăugați tocat morcovi, ceapă, dovlecei, dovleac, cartofi, etc.
Sănătate, voi, dragii mei cititori, și încă o dată poftă bună!