Litigiile pot apărea ca coltunasi cu cartofi și ciuperci nu se întâmplă, poate că e adevărat. Mai multe nume familiar - găluște cu cartofi. De fapt găluște și găluște sunt diferite de umplere și formă. Ambele feluri de mâncare sunt preparate din bucătăria tradițională rusă și ucraineană și sunt preparate din aluat nedospit. Că a fost umplutura de ciuperci generoase și gustoase adaugă la cartofi.
Ingrediente pentru ravioli cu cartofi și ciuperci
aluat- 350 g făină
- 150 g apă
- 2 oua
- 6 g de sare
- 500 g de cartofi
- 25 g de ciuperci uscate
- 150 g de ceapă
- sare, piper
- 150 g unt
Pas cu pas reteta
În primul rând, se prepară aluatul pentru ravioli cu ciuperci si cartofi
- Se toarnă făina cernută pe masă, diapozitiv sau într-un container, face o adâncitură în făină.
- Ouă cu sare ușor bătut și se dizolvă în apă caldă, se toarnă lichidul în locașul și se frământă aluatul. Pentru aluat a fost uniformă și flexibilă, este necesar să se framanta continuu 25 de minute.
- Apoi se lasa sa stea, astfel încât aluatul să nu fi acoperite de o crustă este necesar să-l acopere cu un film prosop sau cling.
- Apoi se taie aluatul, formează un cârnat, se taie în pătrate mici și rola tort în care am pus umplutura. Puteți, desigur, rola aluatul într-un strat subțire și un pahar mic se taie felii uniforme, pentru a forma găluști.
carne de vită gătit la sol
- Se spală și se fierbe cartofii in coaja lor. Peel și carne tocată.
- Ciuperci pre-macerat timp de 2-3 ore în apă sau lapte sărată de fierbere, se spală, se fierbe. Puteți folosi ciuperci proaspete sau congelate (în cazul în care numărul de ciuperci care urmează să fie crescut de 3 ori) pentru umplutura.
- Ciuperci prăjite cu ceapă și carne tocată sau se taie într-un blender.
- Adăugați ceapa și masa de ciuperci din cartofi, a pus unt moale, sare și piper și se amestecă. Umplutura pentru ravioli cu cartofi și ciuperci este gata, puteți mucegai găluște.
- Se fierbe găluște în apă clocotită timp de 20 de minute pentru a prepara aluatul. Ravioli furnizat la masa cu unt sau smântână.
