Galuste cu cartofi și ciuperci - varianta foarte neobișnuit de prepararea tuturor găluști preferate. Ele sunt pregătite să nu mai complicată decât găluște din carne. Dar se pare că, în acest caz, astfel parfumat, fragedă și gustoasă ca cei dragi vor aprecia valoarea lor. Și atunci această rețetă va lucra bine pentru o perioada de repaus alimentar, deoarece aluatul chiar macră în ea, să nu mai vorbim de umplere.
Lista ingredientelor
- Apa - 200 ml
- ulei vegetal - 7, art. linguri
- faina - 2 cani
- Cartofi - 300 g
- Ciuperci proaspete - 100 g
- ceapa - 2 buc
- frunze de dafin - dupa gust
- sare - dupa gust
- unt - la gust
Metoda de preparare
Cartofii se curăță, se spală și se taie în mod arbitrar. Pune într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se fierbe până când fierte, se scurge excesul de bulion și piure de cartofi într-un piure, turnarea treptat supa, dacă este necesar.
Curățați ciupercile, se spală și se taie în bucăți. coji de ceapa și se taie. ciuperci Fry pe o tigaie uscată pentru evaporarea umezelii. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal, se adaugă jumătate din ceapa și se prăjește până aurii. Se transferă ciupercile prăjite în sos și se amestecă bine.
Se cerne faina intr-un castron. Se adaugă sare și de a face un bine la centru. Se toarnă 2 linguri de unt și apă. Framantati aluatul este uniform și să-l obmyat bine pe o suprafata presarata cu faina. Forma aluat garou, se taie în bucăți și se rostogolească în fiecare bucată într-o clătită.
Ponderea mijlocul pastile pregătite anterior și pentru a forma un găluște umplutura. Apă într-o tigaie încălzită la fierbere. Adăugați frunze de dafin și sare. Se fierbe și a pus câteva găluște. Dă-le un clocot, se amestecă ușor și se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Îndepărtați cu o lingura cu fante. Restul găluștele pentru a găti în același mod. Pentru a deja stabilite găluște adăugați untul, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună.
Gatiti până când găluște. Alevinii ceapa rămase în ulei vegetal până frumos de aur. Burniță sos de ceapa fierte găluște și imediat servi. Separat pot fi depuse smântână.
Galuste cu cartofi și ciuperci sunt gata! Ajută-te!